餐廳名稱：川桐 手作燒肉
消費時間：2011年06月
地址：新竹市文化街２８號
電話：０３－５３５１９７０
營業時間：１１：３０～１４：００
１７：３０～２３：００
週一公休
每人平均價位：野菜60起~肉類80起
可否刷卡：否
有無包廂：無
圖文網誌出處:http://www.wretch.cc/blog/devil711217/200016
輕鬆簡單的吃燒肉。川桐 手作燒肉
前陣子得知高中同學在新竹市區內新開了家類似居酒屋的燒肉店～
身為同學當然要去捧場一下～順便久沒見面了～碰個面聊聊天也不賴～
店面就開在護城河一旁～不過接近尾斷加上店面略小了些～還是要稍找一下才找的到～
如果是新竹人的話～說是以前的七先生應該就知道是那了吧～ＸＤ
一樓只有吧檯區的坐位～位置並不多～二樓還有位置只不過惡魔沒上去看有多少位置就不
清楚了～
漆黑色的基本色調～打個幾盞燈～倒是有幾分酒吧的味道～是說他前身本就是酒吧啊～
氛圍感覺上輕鬆簡單挺～適合兩三人下班後～約一約喝個小酒的地方～ＸＤ
就位後～服務生會俸上熱麥茶及基本沾料～蔥鹽及味噌沾料～
川桐因為新開的店～所以起初提供的菜色並不多～
所以惡魔全部都拍出來給大家參考看看～
店家說等穩定下來會慢慢再增加菜色～
清酒（壺）１００
惡魔從沒有喝過清酒～第一次這種店就順手點了一壺來品嚐看看～
酒精濃度約１５％左右～可以選擇溫或冰不同溫度來品嚐～
惡魔點了壺冰清酒～喝起來有種清清涼涼的感覺～沒有任何嗆鼻或刺激的感覺～
還蠻不錯喝的～淺淺的小杯小杯喝還真有那種日本ＦＵ啊～～ＸＤ
無骨雞腿肉(120)
新鮮的雞腿肉直到碳火直烤～吃的到雞肉本身的新鮮的口感及肉汁
鮮嫩又帶有彈性的口感～加上店家自製的味噌沾醬及蔥鹽～抄對味好吃的～
不過這雞腿算是比較可惜的食材~整隻的去骨雞腿肉是切好成塊才去烤過的~
雖然這樣比較快熟~但是雞肉本身的肉汁比較容易流失~
培根金針菇（１００）
濃濃的奶油香氣～加上很多的金珍菇與培根～
味香量多～愛奶油味的人應該會喜歡～
無骨牛小排(230)
油亮的牛小排~令人食慾大開~烤的剛剛好熟度~讓牛小排更充滿了驚喜~
咀嚼中可以感受到那牛肉的Q彈口感及豐富飽滿的肉汁~
襯底的洋蔥~沒有絲毫的刺鼻味~搭配著牛小排吃更多了份清甜味~
蕃茄肉串（８０兩份） 蘆筍肉串（８０兩份）
有別一般的肉串使用培根肉～川桐是採用新鮮的五花肉片來包住食材
口感上多了份嚼勁更帶有肉的鮮甜～店家自製的烤肉醬味道香醇不死鹹
經過碳烤過後～更是散發出誘人的香味～
蕃茄肉串吃的時候要小心～因為蕃茄會爆汁而且很燙～
多汁的蕃茄與豬肉非常的搭配可以中合掉些油膩感～更多了份爽口的感覺
蘆筍肉串則是因為多了份脆～Ｑ彈的豬肉與脆口的蘆筍～兩者交錯更豐富了口感
肉串類算是川桐很划算的食料～８０兩串～也挺好吃的～可列為必點～ＸＤ
這種居酒屋～初體驗感覺上大致還不錯～適合一個輕輕鬆鬆的吃個飯
或者是喝點小酒～跟朋友聊聊天～那個氛圍惡魔挺喜歡～
也許在那價位來說略微偏高了點～但印象中這種店似乎都這樣？
但偶爾放個輕鬆靠賞自己這樣吃個飯～不也是挺享受的嗎～ＸＤ
川桐 手作燒肉
新竹市文化街２８號
０３－５３５１９７０
１１：３０～１４：００
１７：３０～２３：００
週一公休
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.110.133.143