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巴瓦那義式手工冰淇淋
新竹縣竹東鎮長春路三段35號
Tel: 0989-148053
http://www.bawanagelato.com/ec/
在收到冰淇淋試吃時天氣還很熱
這幾天氣溫卻急轉直下 趕緊把文章出清
覺得義大利冰淇淋好像快變成新竹名產啦
光我知道新竹縣市的店就有好幾家 水準也都不錯
外盒顏色繽紛 只是圖案設計上有那麼一點小雜亂
會看的小小眼花 但是多種顏色冰淇淋看起來很誘人就是了
一個如圖一樣的保麗龍盒可以裝入兩盒一公升的盒裝冰淇淋
單盒售價皆為270元
生長在台灣對業者與消費者都是很大優勢呢
台灣四季都有出產聞名全球的暢銷水果
不怕吃不到新鮮水果製成的產品 食用當季水果和當季水果製成的
據我所知這種義大利冰淇淋要小量生產 才能減少空氣含量
而冰淇淋最佳保存溫度通常是零下十八度至二十度
店家可以加註記建議最佳食用溫度 或離開冷藏後靜置多久時間方可食用等
可能店家剛開業 包裝設計尚在改良中 冰淇淋蓋子打開後就是冰淇淋
沒有加上封膜 為了確保衛生 建議店家日後可以加上
這樣在溶化後也不會黏來黏去的
共收到四種口味 這是養生芝麻與香草
都是以牛奶基底製成
家裡沒有挖冰淇淋專用勺子 大家就加減看了
芝麻口味餓鬼姐吃最多
這兩種都是以牛奶為基底 還吃的到細細的顆粒
黑芝麻與牛奶調配 口味會變得大更為市場接受
除了保有芝麻天然原味 且能增加香濃度
香草我本以為它只是一般香草口味冰淇淋 沒想到真的有放香草粒啊
香草因為處處可見 產品特色度就低了點
不過還蠻好吃的
草莓優格與活力奇異果
這兩種口味也都吃的到水果顆粒 數量還不少
非常喜歡奇異果吃下有那種滋滋聲音的感覺 是四種口味中唯一的水果基底
覺得奇異果吃起來比其他口味更有清涼感
酸甜氣味分明 夾雜芳香的水果味 只是酸度稍微高
可能還是要參照市場需求調整 不過我個人可以接受啦
草莓優格是我最喜歡的口味 酸度比奇異果低 也是牛奶基底
草莓香氣濃烈 但不是那種人工調味做出來的味道喔
是一種很清新的香味 聞起來很舒服 吃起來滋味甜美微酸口齒留香 很棒
這款一看就知道專供女性市場
巴瓦那是我吃過義大利冰淇淋中味道比較濃郁的
和一般清新淡雅的義大利冰淇淋有些不同
可是吃起來還是比傳統或美式冰淇淋要來的清爽許多
去看了一下官網 有些資料尚未建置完成
不過產品與價格都制定出了
不知道門市是否可以現買現吃 由於竹東離我家不會太遠
不然就可以殺過去吃囉
延伸閱讀
《食記》竹東 BAXTER 義大利式極致手工冰淇淋
http://www.wretch.cc/blog/likewallace/20566541
《食記》新竹 Sofia義大利手工冰淇淋
http://www.wretch.cc/blog/likewallace/20605607
《試吃感想》位南歐義大利手工冰淇淋
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