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貝利比魔法烘焙
http://www.beilibi.com.tw/
Tel: (03) 3807476
e-mail：[email protected]
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這次收到的試吃品名字很特別，叫做魔法戒指~
看說明是可愛的圓形小蛋糕，還有我愛的cheese口味
還滿好奇的，就接下了這次的試吃
店家寄來一個正方形的小盒子，包裝還滿精緻的
這是10入的包裝
包裝上有廠商的資訊
保存方法也介紹得很詳細，
冷藏3天、冷凍15天
常溫解凍至外皮變軟即可食用
店家製作的戒指共有三種口味－原味、巧克力、蔓越莓
這次提供試吃的是三種綜合的口味
平常是賣三種不同口味的包裝，一盒10入，200元
打開盒蓋，裡面共分兩層，每層共5個小蛋糕
第一層是原味和巧克力口味
第二層是巧克力和蔓越莓口味
這層差點被我們忽略，是吃完上層後覺得盒子很重，
在好奇心趨使之下打開來看才發現還有第二層 @@
聖潔戒指（原味）
戒指小蛋糕的外型小巧可愛
高度大概不超過1公分
蛋糕共由三個不同層次組成
上層外圈褐色的酥皮（蛋糕？）部份以美國加州頂級杏仁粉和紐西蘭奶油製成
上層中心白色軟滑的部份是義大利馬斯卡彭乳酪，搭配鮮乳脂和日本進口海藻
下層則是以微酸的澳洲乳酪加上紐西蘭奶油及日本海藻糖調製，可降低整體熱量
這口味幾本上就是小cheese cake~
奶味很濃...特別是很像奶粉的味道
cheese的濃稠感反而少了點
吃起來口味一般般
闇黑戒指（巧克力）
巧克力口味就不像其他兩種口味使用了三種不同層次，
而是只有兩種組合
外圈黑色的部份是用瑞士牛奶巧克力和澳洲進口鮮乳脂，並使用海藻糖降低整體糖度
內圈白色的部份是以北海道牛奶和澳洲鮮乳脂製成的奶凍
巧克力口味和其他兩種口味不同的地方在於，
最外層的蛋糕體不是使用杏仁粉製成
而是使用牛奶巧克力和鮮乳脂製成
也因此口感特別溼潤濃醇
另外它也不是以乳酪為主體
巧克力口味吃起來比其他兩種口味要醇厚，口感也較為溼潤
巧克力的部份不會死甜，吃得到其濃醇的苦甜味~
是我和Kimi公認最喜歡的口味！
精靈戒指（蔓越莓）
這個口味有我喜歡的粉紅色 :D
基本上和原味的組合大同小異，
只是上層中心Mascarpone cheese的部份又添加了北美州紅寶石蔓越莓
含有豐富蛋白質,鈣質,維生素C,鉀,鐵,磷等元素
添加了蔓越莓之後的小cheese cake, 多了果香和酸甜滋味
吃起來味道頗像藍莓口味
和原味的純粹奶味比起來..又多了另外一種不同的變化
（cheese味道同樣也是淡淡的就是）
貝利比的魔法戒指雖然有其新意..但是在吃起來給人的感覺...特殊性卻少了些
可能是因為口味的搭配並不特別？用料雖然用心，但是吃來給人的印象並不深刻
但是仍然算是好吃的小點心
包裝和網站設計也都很用心，頗有設計感和整體性
以乳酪專賣為主的他們..更有不少乳酪口味的其他蛋糕~
有興趣的人也可以嚐試一下他們其他的產品唷！
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