餐廳名稱：高雄外灘八十八號
地址：(內外標題皆請盡量附上地區！)高雄市左營區立信路88號
電話：07-556-4611
營業時間：11：00~14：00 17：00~20：30 (星期日公休)
每人平均價位：
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：
官網：
圖多無碼無音樂圖文版:http://www.wretch.cc/blog/tactac38/21139476
上星期在上PTT時，收到外攤八十八號的老闆的試吃邀約信函
遽聞老闆之前曾在上海學藝，如今回到家鄉來開店創業
老闆的爺爺是上海人，加上曾在上海學藝，上海有著許許多多的回憶，所以取名叫外灘
至於為何叫88號呢？因為這家店的門牌號碼就是88號
店名也是由經高雄板鄉民們投票而來的，雖然老闆曾在店名投票活動時有回饋贈麵活動
不過當時太過忙碌，也因為不好意思，就沒過去吃了
所以一直拖到這星期，昨天下班時就抓了雅萍一起過去試試。
這是外灘八十八號門口外觀處。
店門口放了大型的價目表立牌給路過的的人做參考。
門口還放了一個的牛肉麵海報立牌，寫著大大的兩字-識貨
這下我不進來吃不就表示我不識貨囉？趕快進店瞧瞧吧！
外灘八十八號的室內用餐空間跟外面招牌一樣，都是採用非常鮮明的橘色為主軸
放眼一望的整個充滿活力橘色調，讓人不知覺的踏進店裡就感覺溫暖了起來。
其實店裡的裝潢給人不太像是傳統牛肉麵店的感覺
兩側天花板懸吊下來的燈飾，襯出柔和暈黃的燈光，看起來頗為素雅舒適。
兩面牆上分別掛上中國水墨畫來做裝飾，我想這是唯一我覺得有那麼一點外灘的feel吧！
前方有餐具跟調味料區都，都採自助取用的方式。
這是外灘八十八號的MENU，除了販賣老闆的拿手料理牛肉麵外，還有飯類跟湯類及小菜類
平均單價從＄20元~＄120元，老闆今天招待我們吃了上海老排骨飯跟招牌牛肉麵各一碗。
這是免費的酸菜，在佐料檯那可自行取用，雅萍拿了一碟
這裡的酸菜口感偏辣，不過雅萍說對不嗜辣的我可能不適合，她說蠻脆口好吃的。
雅萍又叫了一盤滷製牛肚，單價＄50元，小菜都是擺在前方的冰箱裡，一樣是自助取用
灑上些蔥花點綴後，感覺看起來似乎不錯吃
不過牛肚顏色比較不像一般滷料的滷的滲透的色澤，反而帶些白皙的色澤
我跟雅萍各挾一個吃後，覺得味道非常淡而無味，感覺沒滷透
再去料理區倒了些醬油來佐味，一般醬油的死鹹氣息卻又讓牛肚吃起來不倫不類的，
真可惜！
超愛喝湯的雅萍叫了碗紫菜蛋花湯，單價＄20元，湯是現煮的，
上桌時還能看到裊裊白煙的熱氣，她說湯真的非常好喝，也很清甜，紫菜放得很足喔。
招牌牛肉麵送上桌後，濃郁的湯頭陣陣飄香
湯頭的顏色蠻深的，比較像川味的湯頭一樣，湯頭上頭飄著些微微的油
不過好像濃郁的湯頭大都會這樣，也因為這樣才能讓湯頭更顯香潤好喝
我跟雅萍隨即品嚐了牛肉湯汁，湯頭是紅燒口味的
果然喝起來很濃郁，有點小小微辣感，調味是我們倆都還蠻喜歡的
雖然濃醇的湯頭加上帶點辣味的口感比較能刺激味蕾
但是喝多呢，會覺得調味有些偏鹹，這點倒是跟其他的網友看法一樣。
麵條有分細麵跟拉麵，我挑了愛吃的拉麵，份量也很夠
麵條的口感很滑順也很紮實，不會煮的很爛，感覺放久了也不會有太軟爛的感覺。
我隨手拿湯匙一舀，牛肉麵真的讓我很吃驚，肉竟然有五大塊耶
肉真的不是只能說好好吃就能一語帶過的啦
外攤的牛肉大都是已瘦肉跟筋結合而成，牛肉煮的十分嫩
帶筋的部位有入口即化的感受，咀嚼起來也絲毫不用費力
連我這種其實對年肉麵沒有過大興趣的，都不自覺的欲罷不能的吃下一塊又一塊
不過過於軟嫩的牛肉，相對的對於重嚼勁的朋友來說可能就稍嫌不足。
雅萍吃的是上海老排骨飯，上頭灑了新鮮翠綠的蔥花相映
排骨飯還有附上三小碟的配菜，看起來整體賣相頗佳喔！
配菜的擺設感覺店家也很用心，配菜是醃製瓜、菇類、青江菜和一顆滷蛋
不過配菜的口感真的很普通，可能主菜的口感太搶眼，相對的就覺得這很弱。
排骨是醃製過的，吃起來感覺應該是沾著薄薄一層粉炸的方式，所以吃起來比較不膩
有著整個漂亮金黃色澤排骨，真的非常的香，似乎有獨特的料理方式
嚐了一口之後，排骨整個有入味外，肉質很軟嫩
不僅不會吃起來肉質乾癟，咬起來一點也不費力
不過對口味較淡的人，可能會覺得鹹了一點點。
外灘八十八號的餐點嚴格上來說真的算好吃，
就連像歪嘴雞嘴又刁的同事雅萍都被收的服服貼貼
那牛肉跟排骨的好滋味確實令人回味無窮，
直到要離開，雅萍還囔囔著要帶家人來吃
但整體而言，主菜表現的太出色，相對的配菜跟滷菜部份店家可能要再多下些功夫才行
還有一個小小的缺點，就是吼...我覺得價格小貴了些呢
雖然老闆料放很足，但是我相信單價一碗＄120元的招牌牛肉麵
在高雄來說還是貴了一些些或許也會因此流失一小部份的客人吧，
畢竟在北高雄的餐飲業要立足真的要很有戰鬥力才行
所以已外灘八十八號這樣舒適的用餐環境，若讓C/P值提高些，或許會能開發更多客源！
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