※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板]
餐廳名稱：大都會酒店12F長提西餐廳
地 址：高雄市三民區大昌二路266號12F（前尖美百貨公司）
電 話：07-3858866
官 網：http://www.imvr.net/hotel/metropoli/index.php
價 位： 280元起 (需收10%服務費)
推薦菜色 : 德國豬腳佐酸菜 香煎菲力佐綠胡椒紅酒醬
網誌 : http://www.wretch.cc/blog/Anne0701/25050503
接著大家的主菜就紛紛上桌了~
首先是 老公的親密愛人點的 法式油封鴨
而同時間服務生也端了一盤油封鴨，擺上另外一邊主菜台
因為這邊是給像我這種點了松板豬，又想吃看看油封鴨的人吃的
所以是有切過的樣子
當我拍完主菜台的猛一轉頭看到老公的親密愛人點的油封鴨
還一不小心就脫口而出說 " 疑!? 你不是點鴨嗎!! 怎麼跑來一隻雞腿" XDDDDDDDDDDDDD
經過說明後才知道，原來是鴨腿呀!!!XDDD
不過我覺得猛一看還真的很像炸過的雞腿~哈哈哈
而且我一直以為油封鴨是類似法式鴨胸的哪種感覺
一片片很軟嫩的肉會擺得很美端上桌.....
(尼力的朋友也這樣想XDDD)
之後我也去桌上端了一小塊油封鴨來試試看，順便拍了一下側面的鴨肉
感覺好像還不錯~
不過因為我很懶得咬骨頭~
所以刻意挑了一塊看起來比較無骨的部分
吃起來是覺得皮酥酥的，還蠻好吃的~
鴨肉也很有彈性咬勁~
而且不會有很油的感覺~
醬汁則沒有沾到，所以無法說出感想Orz
而老公的親密愛人則非常奮力、優雅的用刀叉對付那隻雞腿 噢....是鴨腿
最後在大家的驚嘆之下吃完收工XDDD
真是非常厲害，果然有在鐵板燒混過的就是不一樣
同時間也覺得這道餐點有種非常不方便食用的FU
如果你不想再同行用餐的人面前出糗或是整隻拿起來啃
千千萬萬不要點這隻腿~~
不然你會想打斷廚師的腿!!(誤)
接著是我的主餐 炭烤松板豬佐鹽花
擺盤的方式還蠻漂亮的~
(我還以為油封鴨也會像這樣XDD)
鹽花點綴在最邊邊，不過因為我技術不好，就沒拍一下鹽花啦XDDD
我的鏡頭拍不出鹽花的顆粒.....Orz
而跑去拍了一下主菜台哪邊松板豬，才發現我這盤的擺盤是最美的
而尼力朋友得那盤也是.....擺得還好
所以我就把我那盤介給尼力拍照用了XDDDD
據邀請函上的說明
松阪豬又稱黃金六兩，是因為一隻豬身上只有六兩
是豬的臉頰肉，所以特別珍貴
而吃起來的感覺....是嫩嫩QQ得非常有彈性咬勁
不過我那一盤因為表面烤的過焦
吃起來還帶有苦味
所以我吃得很痛苦....才吃一小片就完全不想動了
之後讓老公的親密愛人 & 尼力 & 尼力朋友 & 主任試吃
大家也都覺得苦苦的.....Orz
另外也吃了一下尼力朋友的松板豬
感覺就好吃太多了......總覺得是二盤不同的肉
而主菜台上面的，不知道是冷氣吹太久的原因 或....??
吃起來很硬，有點乾
總之，雖然我的是最好看的
但也是最難吃的
我想我真的得罪主廚了
尤子 : 尼為什磨要欺負偶~~偶一個女孩子，離家這麼遠
p,s
而且回家看了邀請函上的松板豬...居然也有義大利葡萄酒醋當裝飾
(就是那個黑黑的醬汁)
為什麼我的沒有(／ ‵Д′ )／~ ╧╧
而且看母老虎網誌內的松板豬也是有裝飾的....
主廚阿主廚，我真是搞不懂你啊!!!!
上次的肋眼忘記裝飾，這次的松板豬也忘記裝飾....
哩安捏乾丟!!! ◢▆▅▄▃拜╰(〒皿〒)╯託▃▄▅▇◣ 主廚ㄟ!!!
P.S中的p.s
松板豬配葡萄酒醋真的蠻好吃的....
只是我都要很克難的沾別人盤子裡的.....Orz
尼力點的芥末香蒜雞腿排
你們大家看看!!! 味蝦米雞腿也有裝飾
就我的沒有啦!!~~~(哭著逃跑)
而另外一邊主菜台上的雞腿排，一樣是有切過方便大家取用的
這邊就沒裝飾了 Orz
(但是配那個葡萄酒醋醬真的很好吃啊!! 生氣~~)
一樣也端了一塊回座位吃看看味道
吃起來感覺沒甚麼雞肉的味道，幾乎都是香料口感
但是香料的感覺也不是特別好吃...
而且雞肉大概是因為切開吹冷氣吹了有點久??
覺得乾乾的，比較不是這麼的鮮嫩多汁了
事後還很不要臉的跟尼力要了一塊他盤子上的雞肉來吃看看
果然比較鮮嫩多汁，可是一樣都是香料的味道
吃不出雞肉原本的滋味了...
就好像去吃胡椒蝦，
可是一吃全部都是胡椒的味道，沒有蝦味的那種感覺
三道主菜用畢，主任還特別邀請了主廚來與我們見面
讓我們可以對他提出餐點上的疑問
但可能主廚已經習慣跟廚具相處了，感覺有點難對話
跟主廚說我的松板豬吃起來苦苦的，好像有點烤太過 表面很焦
他說 " 炭烤的東西，本來就是這樣 "
我又回 " 但是我的 跟 別人的 又跟展示的 完全是三種不同口感，尤其是我的最難吃"
他則很不以為然的回 " 不可能，因為三種都是同一批進來的豬肉.....(以下省略) "
聽完他的回答我就不太想問問題了
總覺得是個無法接受意見的主廚，有點自我
老公的親密愛人說 : 主廚真是死不認錯
而我那天大概是騎機車去的關係吧?
感覺也有比平常稍微機車了一點
所以又問了主廚 " 為什麼芥末烤雞都是香料味 吃不出雞肉味 "
主廚回說 " 本來就是這樣，主要是要凸顯芥末味....(以下省略)"
我只聽開頭後面就都在放空了，完全無法溝通
下次我會記的先COS成湯勺、湯鍋之類的在跟主廚對話的
感覺沒辦法完整傳達感壽給主廚
他的感覺跟我們吃到的感覺都不同
突然有6個字很適合形容主廚，但是我不想說XDDD
後來主廚怎麼離場的我忘記了，因為我沒特別注意
而之後還端上了三顆做法不同的鮮蠔讓大家拍照+品嚐
不過不是一人三顆啦XDDDD
主任也知道大家都快不行了，在上一人三顆會死人
這是碳烤的
清蒸的
焗烤的
最後我是選了焗烤的來試吃
因為我是起司控....
而且私心的認為，焗烤調味比較不會出錯吧.........orz
感覺還好，因為沒有現焗現吃
沒有起司熱呼呼的那種香熱口感~
裡面的奶醬還不錯，鮮蠔也蠻好吃的
但感覺上還是以前在北海道帝王蟹那間店吃過的焗烤生蠔比較好吃
一入口就是濃醇香的牛奶味+蠔肉的美味
吃完就有種 " 哇~ 難怪鮮蠔會被稱做海中的牛奶"
最後大家都陣亡了
我還是跟老公的親密愛人一人去拿了一盤甜點回來吃看看
想知道到底跟上回之後有沒有改變
百香果奶酪
草莓奶酪
奶酪味道都不錯，吃起來很香濃
但是百香果醬的比較酸，上面的水果騙了我跟尼力
我們都以為那是西瓜
其實他是葡萄柚....Orz
草莓醬的醬比較濃稠 也多了一些甜味~
酸酸甜甜得非常好吃，比較不容易吃膩
布丁是統一布丁，所以當然好吃
不過不知為何有點水水的....?
提拉米蘇
味道有點噁心.....很油膩的fu
跟印象中的提拉米蘇不同
我吃一口就放棄了.....
焦糖烤布丁
中間的焦糖都還水水的
根本就沒烤成型
而且不是我剛好拿到瑕疵品
連老公的親密愛人拿到的都一樣.....
吃起來很噁......布丁也不是很綿的那種
也是吃了一口就放棄
葡式蛋塔
老公的親密愛人先咬了一口
然後跟我說他感動的想哭~~
因為他覺得遇到"熟悉的老友"了~
跟上回完全一模一樣啊!!!!
我拿起來正要吃就覺得不妙了.....
旁邊的酥皮超硬的!!!
不是酥 是硬啊!!
咬了一口果然又乾又硬又沒味道.....
據主任的說法，是因為大部分甜點不是他們自己做的
是從外面送來的
可能冷掉會再回烤
那這個蛋塔應該烤很多次了....所以 Orz
豆花
他們說是自己做的 (也可能是我聽錯品項)
不過吃起來有很熟悉的豆花味?
感覺像是水果豆花的FU
而那二個海綿蛋糕
也是一樣....跟上次一樣難吃 Orz
最後，附上此次用餐的價位給大家參考一下
注意!~ 不是149元就可以吃到松阪豬
是(280(沙拉吧)+149) +10% = 471元
老實說，雖然470元吃了很多東西
但感覺沒有很超值的FU
我寧願還是去法式餐廳 或是其他吃到飽
(不過這次也是長提招待....我沒花錢 但是依然覺得不超值QQ)
另外有飲料區 & 冰淇淋(杜老爺)
但是我上回喝過飲料了，沒有特別喜愛的
且我用餐其間都只喝開水清口腔XDD 免得吃不出正常味道
而且.....
(上回用餐拍的)
風災之後的物價已經回穩了吧??
不知道何時回調整回去呢(挖鼻孔....) <-尼力上身
最後的最後
感謝
企劃張主任
飯店經理
長堤飯店各位服務生的服務 (除了Door man)
以及
邀約我前來試吃的劉小姐~ 大感謝呀~
以上
很抱歉好聽的話依然不多 以及 可能二度嚴重刺傷主廚的芳心
但是沒辦法，因為誠實豆沙包的威力太大了
最後的最後的最後 (板眾 : 乾~~有完沒完阿你!!! <(╬￣皿￣)╯☆(#￣ ￣)
替長堤打一下廣告
就在本周六
花藝老師就是企劃主任 張小姐
非常得有氣質 且 花齡10年
有非常豐富的經驗
花材器具皆不需準備，只要美美的到場學習就可以了
還可以吃飯.....(默)
做SPA體驗 (給體驗券，自行找適合的時間預約體驗)
好啦，收工了
可以去吃飯、上廁所了各位~~
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※ 編輯: CatAnna 來自: 219.84.116.17 (10/29 16:14)
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