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元樂體驗營 時間:2010/01/10 (日) 地點:台北市長春路210號元樂店面 訂購專線:02-515-3288 營業時間:週一至週日 7:00~20:00 客服信箱: [email protected] 24hr購物中心:https://www.ipie2.com/ 低溫宅配服務,台北地區朋友更可選擇網路訂購到店自取 圖文並茂無音樂版:http://www.wretch.cc/blog/candicecity/26407998 上次參觀元樂的蘋果年輪後 這次很開心又受邀參觀鬆餅製程 聽說可以親手製作讓沁很期待。 一大早,抱著興奮的心情來到長春路 想當初沁可是點心社副社長咧! 小小的鬆餅難不倒我的!挖哈哈(囂張的笑ing...) 本篇圖多,請各位看倌要有耐心的看下去唷!嘻嘻。 元樂外觀 沒想到沁是最後一個報到的,so一進去就開始補拍。 東拍拍西拍拍,這是上次介紹過的彌月禮盒小卡片。非常客製化唷! 這是接洽我們的佳佳,居然是個大美女。看著她,我就醉了。(迷之聲:好像色胚唷!) 首先佳佳幫我們介紹:原來元樂這麼有心耶!他們現在的四種商品,有四種圖案哩! 分別是:蛋捲、年輪蛋糕、年輪塔、鬆餅。設計部的美眉非常有新,大家要誇獎她們! 一進門就先送禮,YA 沁最開心拿到禮物哩! 還招待飲料唷! 沁非常喜歡自己點的葡萄茶,非常好喝!葡萄味道酸酸且濃郁,後來即使回沖也很有味呢 元樂當家主廚團隊:阿青、阿凱、阿良。今天接待我們的是帥哥阿良主廚。 大家很專心聽阿良主廚講解,就我不專心東拍西拍 嘿嘿。 開始進廚房大展手藝囉!!這邊比製作年輪蛋糕的溫度低很多,真棒! 我跟即將停產的水果巨蛋拍拍。看起來很不錯吃,而且好大一個唷! 看了就好飽說。現在人還是比較喜歡小巧可愛的蛋糕或麵包吧。 【鬆餅製作】一號廚師先教我們該如何包鬆餅餡料,他還可以兩手包、兩手灑裝飾品。 他的手藝非常快速,但很慢的幫我們講解。看起來很容易,結果做起來超難說 小魚小廚娘當NO1,很厲害的小公主 (參觀完後,帶走了她製作草莓蛋糕,我只能說你實在太賢慧了!!我是男的我就把你娶 回家!!) 輪到我了耶!七上八下,結果我弄得很糟糕。左圖:加餡料哩。右圖:加麻糬。 然後包起來,沾點裝飾品在上面! 這就是我做的,嘿嘿。整個就不成圓形啊>”< 元樂鬆餅有相當多種口味,其中草莓口味,聞得到相當濃郁的草莓氣味。 現在就來看看如何製作的吧!首先把加工過的草莓餡包在麵皮內。 開始桿啊桿;折啊折。經過反覆手續,草莓餡融合在麵皮裡面,變成一層層,實在很美麗 經過精密仔細的計算後,變成這些麵團, 麵團經過我們剛剛試做的手工加工過,就變成下圖的麵團。 接下來當然就是烤鬆餅!主廚跟二號廚師都等著我們試試看哩! 把剛剛的麵團放到這邊,仔細放好 我把麵團輕柔的拿起、輕柔的放下,他們才會好吃哩! 【製作蛋捲】將麵糊放到機械上,將邊邊刮除,然後開始捲,變成一根 晾乾吹風,看起來很簡單,輪到我時...>”<。 我也是滾滾滾,結果他非常不聽話!!東跑西跑,差點就滾不起來,可惡! 元樂鬆餅好吃關鍵?! - 勝出關鍵在加入黃金比例的「老麵」 - 兩天一夜,29道工序,5次SPA按摩,麵體熟成好Q彈! - 貴族食材,樂活風尚:養生的鬆餅饗宴,營養還有包餡! - 對頂級食材的追求:進口日本夾餡及麵粉、採用比利時珍珠糖 看到這邊大家應該累了! 接下來是我餓了一個早上最期待的試吃時間!! 試吃口味:咖啡、原味、巧克力、草莓、海苔肉鬆 對照組:跟元樂鬆餅差超多!!就拍假!我各吃一口就丟著不理他了。 為什麼元樂鬆餅這麼有嚼勁呢? 因為他是兩天一夜的熟成,30道製作工序,它可是號稱「被SPA五次」的鬆餅呢! 大家看到食物就衝上前去拍拍。 剛剛我們烤的蛋捲,大家都知道:巧克力(烤焦的)是小魚的。呵呵。 蛋捲好好粗唷!不過熱熱的有點軟,難怪要吹涼再吃說。 他們的蛋捲也有4種口味唷!分別是:原味、咖啡、咖哩、義式香料 咖哩口味不夠辛辣,沁覺得義式香料相當特別! 感覺有非常多種香料MIX在裡頭,充滿濃濃異國風味。 裡面最讚的就是巧克力,最適合當早餐的就是海苔肉鬆,很台式口味! 草莓具有濃郁香氣,很有戀愛的FU! 這時候,剛剛做的鬆餅好了哩! 芝麻麻糬口味,相當美味!沁是天才(迷之聲:你有做什麼事嗎?= =”) 部落客拍立得,大家也可以去找找,沁在其中唷! 好久沒玩拍立得了唷!好有趣! 2010.01.10 相當值得紀念的日子。 我跟佳佳拍拍 超級賢慧的小公主,每次看到她都覺得她的眼睛好迷濛,我要掉進去了啦!! 認識很久第一次見面的摩艾,我超級興奮可以見到她耶!還差點失眠咧!! 見了許多次的小哈。 元樂很有心;愛心送給你。 現場賣的商品,一個鬆餅現在特價才30摳,很便宜捏! 最後四大金叉拍拍,我們因為愛評而聚在一起。啊,好奇妙呀!(是在感嘆什麼啦!) 現在團購除了滿額折扣外 還送小禮物謝謝團長的辛勞。 好可愛的隨身碟,我好想要>”< 好好吃的鬆餅口味集合!! 目前官網販售口味: ˙原味-草莓煉乳 ˙原味-芋頭麻糬 ˙原味-海苔肉鬆 ˙原味-原味珍珠糖 ˙原味-水滴巧豆 ˙原味-葡萄乾 ˙原味-蔓越莓核桃 ˙原味-牛奶 ˙原味-楓糖 ˙原味-香蕉 ˙原味-起司 ˙原味-咖啡 新推出/官網即將販售: 紅豆麻糬 花生麻糬 栗子 焦糖 黑芝麻麻糬 藍莓珍珠 門市販售口味: 法芙娜珍珠糖(門市販售) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.166.212.242