〔團購〕宜蘭餅-香而不膩的特牛奶酪
宜蘭餅
宜蘭縣蘇澳鎮海山西路369號
電話：03-9549881
開放時間：上午8時至下午6時（全年無休）
宜蘭餅食品有限公司
宜蘭縣羅東鎮純精路二段130號(總店)
電話：03-9549881
圖文好看版:http://blog.xuite.net/werl/food/30409701
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乍看〔特牛奶酪〕字面上的意思還以為是一種牛奶很濃的奶酪
結果答對一半～其實它是海棉蛋糕＋奶酪內餡
為什麼取這樣的名字 我想是為了讓大家對此有深刻的印象
這是宜蘭餅最近推出的全新商品
宜蘭餅食品公司以0.1cm特薄的牛舌餅打出名號來 依客戶喜好不斷地推出新口味來
至少小璇每次經過宜蘭到宜蘭餅店逛～總是有推出沒看過的新口味
能感受到宜蘭餅突破傳統去創新獨特的用心所在
收到冷凍宅配蛋糕 馬上拆開來吃看看
用保麗龍盒保持低溫狀態 雖然是怕食品損壞 只是這樣有點小不環保＠＠
上面寫奶酪三部曲 就是有三種口感
雪糕口感 布丁口感 豆花口感
想必很少蛋糕這樣強調這幾種吃法吧～
特牛奶酪 原價100元/特價80元 (新品上市八折特價)
一箱有兩盒 包裝設計清新 可愛牛牛保有傳統台灣味
【保存期限】
冷藏 5天
冷凍14天
打開盒裝方式非常簡單不麻煩
撒上滿滿糖粉的海棉蛋糕以牛舌形狀展現 繼承了宜蘭餅的牛舌餅特色
這天天氣很好 上午有陽光照射進來 這次拍攝是在陽光下 所以會偏黃一點
這蛋糕長有２１公分 重220克左右
把蛋糕糊倒進錫箔紙盒進烤箱烤成 沒有先取蛋糕出就這樣直接上架賣出
也是怕在帶回家的路程中的碰撞導致蛋糕外觀變醜吧～
蛋糕上面有好幾個洞孔是灌鮮奶油的內餡
所以廠商有特別提醒我 用兩手拉開中間的錫箔紙盒 便能取出蛋糕來切塊
特牛奶酪是海綿蛋糕為主體 包裹著添加義大利進口的日式乾酪 採用標榜健康的天然海
藻糖製作
在取出蛋糕的時候 蛋糕體相的的Ｑ 即使用力壓它也能馬上恢復彈性 還挺ㄉㄨㄞ的
特別的是經過冷凍後蛋糕仍然保有ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的彈性 不似一般蛋糕體的冰硬
有顛覆傳統蛋糕的特性
冷凍後內餡當然是硬的 我拿取時有感覺到＠＠因為蛋糕太軟了啦～
冷凍後取出馬上切很難切下去的）當時冷凍取出已退冰一小時 所以我切下去時沒那麼冰
硬了
蛋糕真的如手感的一樣 相當鬆軟綿密 濃郁的蛋香味 令我訝異的是～經過冷凍蛋糕體
還保有濕潤感及彈性
完全不受冷凍影響
而內餡的奶油量很多 但是吃起來一點也不甜膩 這種甜度對我來說真是剛剛好 而奶味
也是香而濃郁
店家強調以天然食材製作 低熱量 所以不用擔心吃了會肥很多～
我沒有配飲料喝也能直接單吃蛋糕 不會覺得乾到難以入口 冷凍 冷藏 常溫我都嚐試
過
不同口感都一樣好吃的說～因為不會很甜 讓人很容易一口接一口
我個人偏好冷藏的口感 這種濕潤的口感很迷人～我一個人都啃掉３／２～＠＠
雖然它是很普遍的海綿蛋糕＋鮮奶油內餡
不過我對它的評價還是很好 特別是蛋糕體很成功 突破蛋糕經過冷凍冷藏的乾失水份的
缺點
而且還能重覆冷凍冷藏～（很多蛋糕都經不起這樣的存放哪～～～）
我想奶酪也可以多研發出口味來~
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