※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板]
作者: ROROROR (小瓶子) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 試吃 天饌火鍋
時間: Fri Feb 12 01:57:45 2010
餐廳名稱：天饌火鍋
地 址：高雄縣鳳山市武營路236號
電 話：07-7158068
營業時間：11：00~15：00 ； 17：00~22：00
價 格：平日午餐 280元 ； 平日晚餐及假日午晚餐320元 ； 加一成服務費
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圖文板:http://www.wretch.cc/blog/sunsun/27219358
心得：
收到試吃邀請時，打算找個平日中午前往，不然擔心晚上或假日人較多，一直拍
照會影響其他顧客用餐。與店家約定好時間後，一起邀同事前往，當做辛苦工作
的自我犒賞吧！
天饌佔地非常可觀，站到對面竟然無法一個鏡頭拍下整棟建築物，讓人非常期待
裡頭寬敞的空間呢！在一側還規劃了機車停車格，讓機車族也能輕鬆停車。
餐廳的正對面有專用停車場，數了數停車格停個二十輛不是問題，好停車也是餐
廳吸引顧客的優勢之一。
一進到室內還真有一眼望不完的驚訝，正前方正是壽司手捲區，後方還有其它的
食材分類區以及座位區。
左側幾乎全是用餐區，座位間的走道寬，用餐環境可說是非常舒適。
右側則是現正推出的99元精緻套餐火鍋區，讓想要吃巧又吃飽的顧客多了另一種
選擇。
如果想要公司行號來個聚餐，還有類包廂設計，每個區塊用垂簾隔開，讓人不覺得
處在狹窄密閉空間內，另外牆上還掛著高雄不同地區的歷史說明：前鎮、五甲...
，融入在地生活的設計值得讚賞！
每張桌上都有標上編號的夾子，到湯頭夾頭入口處將自己的夾子放入選擇的湯頭區
，即會有服務生將火鍋送到你的座位上。天饌提供了七種不同的湯頭：番茄、素食、
咖哩、養生、昆布、麻辣、泡菜，我們挑了番茄跟昆布。我的番茄鍋不愧是店家推
薦，用番茄實實在在熬煮出的滋味一喝便知，微酸微甜的滋味煮什麼食材應該都很
適合；同事的昆布鍋味道偏淡，可能是我們味覺拙劣，並沒有嚐出昆布的特有甘甜。
醬料區的醬料則採用按壓的方式，比用勺子盛舀的方式衛生許多，另外還有蔥蒜辣
椒等多種調味食材任君搭配。
天饌提供的肉類有六種：自然豬梅花、自然豬五花、雞肉捲條、羊肩肉片、牛培根
、霜降牛。天饌採現點現切的方式來保持肉質的新鮮。因只有兩人戰鬥力有限，就
挑了自然豬梅花、自然豬五花、羊肩肉片來試試，自然豬的部份肉質鮮甜好吃，至
於羊肉的話肉質少許部份顏色較暗，嚐起來肉質果真沒那麼嫩。
冰箱內的海鮮有花枝、小卷、蛤蠣跟白蝦，可能是因為中午，所以選擇不多，另一
個冰箱內雖放著食材的牌子，不過卻甚麼都沒有，猜測應該也是晚上才提供。當天
四種海鮮都試過，花枝小卷涮幾下即可入口，蝦子蛤蠣也都蠻新鮮的。
火鍋料區提供了不少丸子、竹輪、餃類、王子麵、雞絲麵、科學麵，另外還有店家
手工製作的手打拉麵跟豬肉高麗菜元寶，既然是手工製作當然都要嚐嚐囉。手打拉
麵有Q勁，豬肉高麗菜元寶肉餡的味道調的還不錯，只可惜皮厚了些，雖是這樣我
還是吃了三個，因為內餡的豬肉高麗菜是我的菜啊！
熟食區的炸物有薯條、雞塊、薯餅、天婦羅，炸物或許放置時間較久，所以吃起來
沒有外酥內軟的口感，較為可惜；另外還有糖醋魚、三杯杏鮑菇、宮保雞丁跟肉丸
子，糖醋魚的肉質嫩醬汁酸甜又開胃，三杯杏鮑菇的九層塔味道香，宮保雞丁的雞
肉柴了些，這幾樣熟食都是冷的，店家若能注意保溫，相信食物的味道將會更好。
蔬菜素食區算是提供素食者的好選擇，這有多種菇類的素食食材，是很貼心的安排
，蔬菜部分一般火鍋店會提供的蔬菜，天饌也是應有盡有，當天的菜類都讓人滿意
，除了玉米外，玉米偏乾而且沒甜味。
沙拉水果區的沙拉提供的千島醬不甜膩，小黃瓜跟甜椒水份不少，水果則有芭樂、
番茄、柳橙，柳橙夠甜讓我拼命攻柳橙。
冷飲區都是雀巢出品，檸檬紅茶、雪梨茶、咖啡等，另外想要喝熱的還有六種不同
的花茶可選。令小朋友最開心的應該是一整櫃的可樂讓人免費暢飲，其實連我們看
到都興奮呢。
壽司手捲的部分我只挑了手捲試試，手捲的海苔脆，裡頭有苜蓿芽跟多汁的蘆筍，
美乃滋也不會太甜，如果能多幾種手捲的選擇就更好囉。其餘還有豆皮壽司跟花壽
司。
甜點區種類不少，巧克力噴泉的巧克力有點稀，味道不是很濃郁。果凍類有草莓凍
、咖啡凍，而綠茶凍是我的菜當然要拿一個試試，QQ的口感，蠻好吃的。另外還有
抹茶麻糬、鳳梨酥、娘惹糕等甜點。
冰淇淋則是杜老爺，想要來點台灣古早味還可以試試剉冰，可以挑自己喜歡配料。
不喜歡喝飲料也有現打西瓜汁可以解渴。至於草莓蛋糕則太乾，味道也很人工，抹
茶蛋糕則沒有這個問題。
或許是因為中午用餐，食材上的選擇似乎沒有晚上的多。不過如果每一種都嘗一點
，相信也會吃得很撐。以這樣的價格跟提供的食物，相信會是提供鳳山市以及前鎮
區居民的另一個好選擇。
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