→ d91544002:又一篇接受免費招待的假食記 03/06 21:58
※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板]
作者: wisely2128 (吃遍台中美食) 看板: TaichungBun
標題: [食記] VITA義式創意料理-試吃團
時間: Sat Mar 6 20:01:07 2010
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店名:VITA義式創意料理
地址:台中市西區自治街181號
電話:(04)2373-1181
營業時間:11:00~22:00
價位範圍(每人):
刷卡(可/不可):
官網:
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這是02/28的食記
這張不是人像外拍照片,而是不經意當中拍下正咩服務生小文在吧檯工作的情形,
美麗光線配上過曝背景,那種夢幻的感覺應該也是外拍的好景點。
這次VITA試吃團是由小哈發起,他和老闆相當熟悉,
所以在PTT台中板和數位單眼板張貼揪團文,
希望會拍照且會寫食記的朋友可以一同共襄盛舉,
來VITA品嚐一下店家精心烹調的料理,
當然可以順便經由第三者的食記做非廣告式的宣傳,名額只有十名。
這種活動對我來說是挺有吸引力,所以我當然也報名參加,
順便可以和小哈聊聊天。
因為是免費試吃活動,所以安排在非用餐時段的離峰時間,下午兩點到五點。
我問了小哈,他說大約一點左右到,我想說趁著沒人時可以先去拍拍餐廳裝潢,
大約一點半,和小哈幾乎是同時到達。
餐廳建築用白色來處理,門口設置一個小花園,感覺有點歐式風格。
玻璃大門貼著偌大的電腦割字"VITa",
註明營業時間為AM11:00~PM10:00,公休日為星期一。
一進門的右邊可以看見一隻大熊躺在那邊,雖然可愛,
不過那個直挺挺的樣子倒也令人發笑,右手腋下還夾著公事包,
難道準備去上班嗎?
進入大門的左邊,放置一張圓桌,也是唯一靠落地窗的座位,光線充足氣氛佳。
牆壁內凹展示櫃中,放著許多擺飾,這台復古相機,
我從沒見過,是真是假?哪個年代完全不知。
右邊放置靠牆兩張圓桌,整體裝潢仍是以白色為主,乾淨明亮,簡單樸素。
靠牆的書櫃,可惜沒有機會去翻翻陳列著什麼樣的雜誌書籍。
二樓的佈置更為簡單,幾乎是以木製品為主,配上白色椅墊也令人感覺歐洲鄉村風。
而除了桌椅之外,並沒有擺設太多其他的東西,覺得牆壁稍嫌空虛了一些,
不過看著已經裝飾軌道的牆壁,應該是準備吊掛一些展覽品吧!
不知道這是什麼燈,不過高掛在二樓天花板上方,
擔任發光的任務,我就姑且叫它蜘蛛燈好囉。
試吃團有十人,不過安排十二人的座位。
廁所位於二樓,雖然不是裝潢的很豪華,卻也別有一番風味。
至於馬桶旁邊還擺放許多雜誌,難道當作自家一樣,
不過佔據廁所太久可能會顧人怨喔~XD
廁所燈雖然不是很特別,不過外面加上球狀藤製燈罩,
讓牆壁與屋頂充滿了夢幻的光影。
我剛到二樓,發現有幾位妹妹正在窗邊拍照,
走近一看原來是將SD娃娃當作MD,她們直誇二樓的光線真棒,是拍照的好地方。
我才剛拍完餐廳內部沒有多久,年代新聞記者就來了,
一位女記者加上一位男攝影人,他們先瞭解這次試吃活動的始末和細節,
也先和大家聊聊參加活動的經驗,應該每個人都有上鏡頭的可能性吧!
記者拍攝智程使用電腦上PTT瀏覽內容的畫面,貼滿貼紙的筆記型電腦就是小哈的。
小煜(左)與賀小曦,中興大學的學生。
拉麵、春麗。今天難得真正見到春麗,
之前是曾經在真原味-黃媽見過,但沒打招呼相認。
小羿(左)是之前就認識,前陣子還去他的攝影棚棚拍(MD:阿九)。
聽阿佑(右)說我們曾經見過面,可是我卻一時想不起來,
原來是2008年PTT人像外拍板(ai-photo板聚)曾經見面,
當時是由小剛所介紹認識,只是後來沒有進一步交談,也就忘光了。
坐在我旁邊的熱狗,是東海的學生,感覺非常安靜沈默。
小毛驢,小哈的同學。
記者大約採訪到中半段,除了訪問智程、我、賀小曦、拉麵之外,
還拍了我的部落格,我就是秀出高雄鄔地西廚的食記。
當然其中也拍攝了美食料理以及大家邊吃邊玩的畫面,
只是不知道會剪輯成什麼樣子的新聞。
我詢問了新聞播出的時間,如果時間來得及就是在晚上的新聞播出,
當然我在寫食記之時新聞早已播出,我便錄影剪輯重點,大家可以點進來看喔!
來參加之前就開玩笑地問了小哈會不會帶MD來,小哈說不會,
但是可以拍店員,我想說店員應該有一定的水準,所以在用餐之前先介紹一下店員吧!
這些店員也都是試吃團的重要主角,每上一道菜就會幫我們介紹一番,
讓我們知道除了餐點菜名之外,還能瞭解其中有什麼不一樣的玄機。
帥氣的老闆。
看起來非常年輕的廚師,很多餐點都是由他介紹。
吧檯帥哥非常年輕,七十七年次,尚未服兵役。
服務生小芸,身材高挑,隨意擺個姿勢都很有MD的架勢。
服務生小文,笑容可愛但有些緬靦。
在分享餐點之前,老闆先和大家聊聊,
這次用餐方式非每人一份,而是用分享的方式處理。
後來送餐點當中,老闆還貼心地送上冰醋,讓我們享用完一道料理之後,
可以用冰醋將口中的殘留味道去除,才能重新享用下一道料理,
而不至於所有的味道都混在一起。
大家等待美味料理上桌時都忍不住地蠢蠢欲動。
鵝肝奶油醬。
首先上桌的就是手作起司條麵包,長條狀的外表微焦,
味道淡但有點嚼勁,可以搭配鵝肝奶油醬食用還算不錯。
義大利黃金濃湯,份量不多,
濃稠度和味道可以說剛剛好,沒幾口就喝完了。
和風起司水果沙拉,180元。
中間擺放的是較為平常的生菜沙拉,有生菜、小黃瓜、苜宿芽等,
比較特別的是在周圍的蕃茄片和起司片,這是要一起食用才能感受到不一樣的滋味,
不過太酸的沙拉醬讓我有點吃不消。
VITA主廚凱薩沙拉,180元。
整體看起來非常壯觀豐盛,用酥翠的餅皮當作碗來盛裝沙拉,
前面還擺了淋上草莓醬的奇異果,以及煎過微焦的培根條,
用不同的方式食用可以有不同的享受。
VITA 沙拉蔬果捲拼盤並不是菜單上的單一料理,
而是結合泰式酸辣雞肉蔬果捲(170元)、香燻鮭魚凱薩蔬果捲(180元)、
蕃茄綠麥雙色蔬果捲(170元)這三種蔬果捲,從蔬果捲橫切面看起來真的是料多實在,
三種應該各有風味,可惜我沒有全部吃到。不知道裏面是怎麼搭配,
不過入口即可感受到蔬菜與食材的鮮甜多汁呀!
蜂蜜芥末雞咖哩烤餅,180元。
外觀看起來是平凡無奇,我掀開一看才知道烤餅裏面夾著特調的內餡,
咬了一口,餅皮不像外觀看起來那麼硬,搭配內餡一口咬下感覺微甜順口,
我覺得值得推薦給大家。至於盤中的莎莎醬,其實是用來沾脆餅,烤餅是不用特地配著沾
醬食用。扣除掉脆片後,其實份量沒有很多。
香辣培根起司烤捲,180元。
將烤捲切成一口的份量,吃起來挺方便。
從橫切面看起來和蜂蜜芥末雞咖哩烤餅有點類似,不過那個是雞肉,
這個卻是培根,菜名標榜香辣,不過對我這個不吃辣的人來說,
也不會特別有感覺辣味,大概是用來提味而已吧!
很難形容的味道,不過有機會也可以嚐嚐看。
和蜂蜜芥末雞咖哩烤餅一樣,份量並不多。
羅勒磨菇起司披薩,200元。
廚師特別介紹說他曾想著要製作什麼比較特別的披薩,正巧他喜歡九層塔,
所以就拿來試試,沒想到感覺還不錯,所以就成了店內的一道招牌料理。
羅勒的香味和磨菇搭配起來還不賴,以為會很硬的餅皮也出乎我意料的軟,非常容易入口
。
海鮮總匯蕃茄披薩,260元。
海鮮披薩似乎是比較常見的種類,看見餅皮上滿滿的海鮮已經很不錯,
入口更有滿足的感覺,融合不突兀的口感,
配上軟硬適中的餅皮,這道是我挺愛的一道披薩。
香辣雞肉蕃茄麵,220元。
上桌時沒有聽清楚菜名,讓我一口吃下去吃後幾乎噴火,
因為我不能吃辣,結果只能一邊吃麵一邊喝水,所以真正的味道已經嚐不出來囉。
西班牙蕃紅花茄汁海鮮麵,300元。
吃過蕃紅花料理的餐點不多,只有吃過一次也同樣是義大利麵,
不過孕婦切忌蕃紅花,不然吃了流產可就麻煩囉。
其實蕃紅花也沒有什麼特殊的味道,整體還是以茄汁為主,
中規中矩,還算不錯的一道。
德式香腸起司啤酒麵,320元。
聽說這一道是加法國可倫堡1664香水啤酒下去烹調,
不過煮完之後並沒有殘留酒精味,四周放著德式香腸味道不重,
重點是這道義大利麵的白醬挺合我的胃口,後來幾乎就將白醬喝完了。
法國可倫堡1664香水啤酒,既然名為啤酒,當然就比較不受我賞識,
因為我根本不愛喝酒,但是礙於店家推薦,我當然也要淺嚐一口試試,
對我來說,好像啤酒都差不多。
清炒蝦仁佐羅勒麵,260元。
一般來說,清炒的義大利麵都是屬於淡口味,這邊也不例外,
沒有奶油白醬或茄汁紅醬附著在麵條上,
顯得有點空虛,稍嫌無味一些,大概是我都比較喜愛重口味吧!
貴妃蜜桃果飲(奇異果、哈密瓜、水蜜桃),120元。
這杯屬於比較濃稠的綜合果汁,不過味道挺複雜,說也說不上來。
藍色夏威夷果飲(蘋果、鳳梨),100元。
這一杯是讓我感覺比較順口的特調果汁,不至於有太多複雜的味道,
淡淡微甜的鳳梨口味還挺不賴的。
俄羅斯檸檬蘋果茶,100元。
這杯也是複雜的口味,也只能說無法用言語形容。
海豚灣冰沙(蕃茄、蜜鳳梨、蜂蜜),100元。
對於這杯果汁加上冰沙的混合味道,對我還說算是普普。
其實對於綜合果汁,除了比較普通的果汁,例如蘋果、木瓜、香蕉等等,
太多水果混在一起的味道都讓我覺得不知所措,看來我還是比較愛喝單純的果汁。
手工熱巧克力蛋糕長得非常特別,老闆解釋說在國外或稱之為布丁,
柔柔軟軟的口感,不會甜膩的味道,讓我這個不愛巧克力的人也不會排斥享用。
試吃現場,這是用小哈的魚眼鏡頭Tokina 10-17mm F/3.5-4.5 DX所拍攝,
切換DX模式,用10mm廣角端拍攝。
這張是裝了小羿新買的Nikon AF-S 50mm G/1.4G 來試拍小文,
散景大光圈的感覺真不錯,可憐的是今天第一次帶出來,
竟然發現對焦時有卡卡的感覺,真是糟糕呀!
為什麼沒有小哈的照片呢?他一再要求不能露臉,
所以我就沒有特地放上來,不然還要打馬賽克多麼麻煩呀!
店家將每道料理都上了兩份,頭尾各擺一份提供大家分食分享,
可是我們這一份竟然只有四人分食,就是春麗、拉麵、熱狗和我,
大家都吃的非常撐,最後也幾乎是我在掃盤清空,
看來這一頓包含了中餐和午餐的份量囉。
而另外一份則有七人分食,
就是小羿、阿佑、小煜、賀小曦、智程、小毛驢,以及後來加入的小哈。
大家吃完大約已經五點,之後隨意聊天走動,
可惜了這場活動沒有參加成員的自我介紹,
有些人到我離開時都還沒有機會聊聊,互相分享一下美食料理的心得。
老闆提供大家填寫貴賓卡資料,當然也可以順便寫點意見,
寫完就可以獲得一張九折的VIP卡(當月壽星持卡消費可享四人同行一人免費的優惠),
以及一本九折的優惠券,看來VIP卡可以自己留著,
優惠券就是用來贈送給愛吃美食的親朋好友囉。
聚餐拍攝食物必須得搶在上菜的位置,可以先拍先贏,
我雖然是坐對了位置卻坐錯邊,可惜逆光之下造成有些料理的照片不是那麼好看,
下次得再多多注意一下。
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