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Lawry's 勞瑞斯牛肋排餐廳
http://www.lawrys.com.tw
Add: 台北市八德路四段138號12樓之001（京華城12樓）
Tel: (02) 3762-1312
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Lawry's 是繼Ruth's Chris之外, 一直很想去吃的美式牛排餐廳
這次因為富邦食神幫活動的邀請，總算有機會~跑到遙遠的京華城~一嚐Lawry's的牛排
只要辦富邦信用卡，就可享有650間美食餐廳的優惠
Lawry's 就是其中一間~
在京華城12樓~冷氣好冷 @@
餐廳內部，還算滿寬敞的，也有適合多人聚會的圓桌
裝潢採古典的維多利亞式，服務人員皆穿著英式家僕裝扮
Waiter帶我們入座後，便開始介紹菜單
假日中午有早午餐，
直接幫你把主餐配成套餐，
附麵包、湯/沙拉、甜點、飲料、並有無限暢飲的果汁或香檳氣泡酒
牛排價位從1190到2450，共分為五種價位，料質與作法皆相同，差別只在於份量大小
分別為：5 oz, 6 oz, 7.5 oz, 10 oz（以厚片方式呈現，最多人點用）, 16 oz
並有一些非牛肉類的餐點
也有一些單點的配菜
也可以點勞瑞斯經典套餐，主菜是牛排或魚搭龍蝦尾
餐前酒可以選紅酒
考慮了很久，我們決定還是都點假日早午餐的部份，
Kimi點了10 oz的勞瑞斯暢銷經典牛肋排（NT.1790），
我則點了蒸烤大西洋龍蝦（NT.1990）
另外加點了香濃菠菜泥（NT.180）、新鮮蘆筍佐荷蘭奶油蛋黃醬（NT.180）
餐前麵包
以可頌麵包為主，有包火腿、葡萄乾、巧克力的，
另外還有一個巧克力muffin蛋糕
Waiter有說麵包是常溫，但我還是希望能熱一點、酥鬆一點～
吃起來普通
果汁
右邊為早午餐可無限續杯的果汁，
有柳橙汁和葡萄柚汁兩種可選，
我們選了葡萄柚汁
左邊為牛排餐附的綜合蔬果汁，為香蕉、奇異果、蕃茄現榨而成
很濃、很純，喝得到很多蔬果的渣渣，香蕉味很重
香檳氣泡酒
氣泡香檳酒真的可以無限續，
waiter也很大方的不斷來幫我加酒，
我從頭到尾大概喝了有10杯之多！
奶油南瓜濃湯
假日早午餐的套餐，有主廚創意濃湯或勞瑞斯冰旋翡翠沙拉兩種可選，我們各來了一樣
今天的創意濃湯是南瓜濃湯
喝起來一般
勞瑞斯冰旋翡翠沙拉
這沙拉應該算是勞瑞斯的招牌之一，
服務人員推著沙拉車至桌邊，
大大的沙拉缽底下盛著碎冰，保持生菜的新鮮爽脆
Waiter先將沙拉缽轉圈，然後將葡萄酒沙拉醬高高舉起後淋下
將生菜與沙拉醬攪拌混合在一起
然後再以冰鎮的盤子和冰叉~將沙拉呈現在面前
沙拉裡有蘿蔓生菜、捲心萵苣、西洋菜、甜菜根、蕃茄、火腿、水煮蛋、麵包丁
混合了酸甜的葡萄酒沙拉醬
吃起來新脆爽口
酸酸甜甜的酒醋醬汁和溫潤的蛋混合的味道很不賴~質地剛好而不厚重
也可以搭配他們的黑胡椒一起吃
早午餐總匯盤
點牛排餐有附總匯沙拉，從左到右是炒蛋、蘋果沙拉、干貝
炒蛋沒有特別調味，頗為清淡
蘋果沙拉的蘋果頗為鮮甜爽脆，
還加入核桃碎粒和雞胸肉絲，滿對味的
干貝很大粒，處理方式和我們習慣的外表熟中間生的表現方式不一樣，
而是做成全熟的方式，但仍能保有彈性
除了干貝本身的甜味，還有大量的牛肉肉汁味
還滿好吃的
接下來..送上勞瑞斯獨創牛排辣根醬
顏色較粉紅的一球是原味辣根醬，帶有辣味，類似芥茉的味道
真的有辣~而且除了像芥茉外，彷彿也有雪裡紅的味道 XD
白色的則加了鮮奶油去調配，沒有辣味，口味滑潤
接下來就是重頭戲－牛排囉！
切牛排也是桌邊服務
廚師推著銀色不銹鋼餐車到桌邊
餐車中不但放了牛肋排，還放了餐盤、馬鈴薯泥、調味肉汁，並有保溫效果
Waiter會詢問你要幾分熟的牛排...建議是不要超過五分熟
但因為三分熟會帶血..所以我們選了五分熟
Lawry's 所提供的牛排是美國頂級Prime Rib, 取自前肋脊部位，
再經過長達28天的熟成讓肉質呈現最鮮嫩的口感
其肋眼部位橫切面的直徑約10~12公分，非常的大
採用烘烤方式，可讓牛肋排受熱均勻並且將肉汁確實的保留在其中，
並符合健康烹飪的訴求，因此吃來不會感到過於油膩
廚師幫我們切下了厚厚的一塊放在盤子中
並放入馬鈴薯泥、添加調味肉汁於盤中
勞瑞斯暢銷經典牛肋排
超美麗超大塊的牛排上桌～用看的就很爽啊 XD
超大一塊斷面粉嫩的牛肋排～
厚度至少有兩公分那麼厚～
中間有白色的美麗的筋（脂肪 XD）
牛肉的外緣則顏色較深～
馬鈴薯泥中心還挖了個洞，添加肉汁於其中，讓其變得更加溼潤有肉味
其實應該也不用再斷面秀了啦~因為它的表面就是粉嫩的斷面了啊～
厚度真的超厚～
牛排是非常原始的牛肉味道，沒有多餘的調味
三種不同顏色的部位，也有三種不同口感
最外面深色的部份最為粗獷，吃得出肉的纖維感，也比較乾
裡面粉紅色的肉則較軟嫩
白色的筋（脂肪？）則最為有趣，咬起來QQ的，而且愈咬愈香也愈甜
這部份我本來看到這麼「肥」的白色是不敢吃的，
沒想到一吃之下卻無法扼止繼續想吃的衝動，就是牛筋的Q度加上牛肉脂肪的香甜！
一塊牛肋排，三種不同的口感，三種願望一次滿足～
重點是~即使是不同口感的肉質~卻沒有一種讓你覺得過於油膩
（相較之下...茹絲葵油多了啊～）
超大份量也吃來爽快滿足！
和同性質的茹絲葵比起來，就份量和價錢而言，CP值可說是高了不少！
（不過茹絲葵可以選不同部位的牛肉..這又另當別論了）
更出乎我們意料的是，waiter竟然主動來問我們要不要續牛排肉汁ㄟ！
然後直接放了一壺擺在我們桌上。
真開心～
牛肉無論搭配肉汁，或一開始上的兩種口味辣根醬，都很搭
只是原味辣根醬小心不要一次用太多～會把牛肉的肉味掩蓋了
搭配主餐的還有英式約克夏布丁餅
這是一種英國傳統的鹹酥麵包，
用烤牛肉時滴下來的脂肪加麵粉和牛奶烘烤
waiter現場幫你切成四份，
可沾牛排醬食用或單吃
麵包吃起來真的有牛油味～XD
沾著肉湯吃還滿好吃的
蒸烤大西洋龍蝦
三尾大西洋龍蝦尾，盤中還有搭配紅甜椒美奶滋、熔化的奶油、馬鈴薯泥球
龍蝦殼已經幫你分開來，並把龍蝦肉翻出來了~~
龍蝦肉很厚，蒸烤過後鮮甜而有彈性
龍蝦尾有兩種醬汁可以配，
橘紅色的是紅甜椒美奶滋～另外一碟則是熔化的奶油
搭配兩種sauce產生不同的風味
紅甜椒美奶滋帶蔬菜的甜味和一滴滴的甜椒的辣味
和微溫的熔化奶油搭起來也很不錯
搭配龍蝦尾套餐的配菜，四種蛋可選擇：水煮荷包蛋/香料炒蛋/香煎荷包蛋/太陽蛋
我選擇了香料炒蛋
上桌時沒想到還有一碟燙蔬菜：青花菜、香菇、玉米筍、紅蘿蔔
又是一整個豐盛！
不過炒蛋略乾
燙蔬菜沒有調味，單吃會覺得沒味道，沾紅甜椒美奶滋或奶油一起吃則很OK
新鮮蘆筍佐荷蘭奶油蛋黃醬
除了主餐以外，我們還單點了蘆筍首菠菜泥兩種配菜
看到這些菜色都有似曾相識的感覺..因為都曾在Ruth's Chris吃過
Lawry's 的蘆筍相當不辣，很清脆鮮甜，搭配荷蘭醬也好吃
我覺得比在Ruth's Chris吃到的還讚
香濃菠菜泥
還OK, 不過我們覺得這道略遜Ruth's Chris的一籌
沒有Ruth's Chris的那麼香濃
兩樣配菜兩間餐廳各佔勝場~
吃完主菜，已經飽到不行！
接下來還有餐後的飲料和甜點！
飲料部份若選擇茶~有8種可以選擇
服務生親拿茶包到你面前供挑選
Kimi選擇的是英式早餐茶
我選擇的則是咖啡
甜點有四種可選：紅酒燴洋梨/檸檬派/抹茶慕斯蛋糕/櫻桃慕斯
對慕斯一向沒興趣的我選了前兩樣
檸檬派
嗯...
口感有點像軟糖 @@
紅酒燴洋梨
這可是熱的甜點
大量溫熱的紅酒醬搭配軟嫩的洋梨
已經吃超飽時吃這種無負擔的甜點再好不過了 XD
這一餐吃下來～真的是滿足到不行！！
足足飽到深夜呀！
以不用2000塊的價位，可以吃到這麼豐盛的早午餐，真是值得
尤其牛排相當讓人回味無窮～
份量、口味，都讓人滿足爽快
麵包、配菜和甜點雖然相對於茹絲葵而言，並沒有那麼優質
但是重點的牛肉，其CP值之高，我是覺得毫不遜色
非常讓人想一來再來！！！
延伸閱讀：
茹絲葵 Ruth's Chris
http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3260541
090725 A Cut Steakhouse
http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3441901
富邦食神幫 http://www.fubon-food.com.tw/index.php /
達人專區：天天有優惠 http://www.fubon-food.com.tw/sp.php
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