餐廳：御杉根
地址：台北市光復南路240巷5號
電話：27780505
圖文誌：http://www.wretch.cc/blog/carp0729/18603960
吃火鍋像法式料理?有餐前酒，還有燉飯?
真是太妙了
趕快來瞧瞧吧~
這間漂亮的餐廳位於國父紀念館站二號出口，在卡邦旁邊的巷子裡
抬頭就可以看到明顯的綠色招牌了
不過老實說，我不喜歡那個綠色>"<
很舒適的用餐環境
還有酒櫃耶...
價位也是很不簡單
但因為都是選用頂級的食材
吃完後反而會覺得物超所值呢~
除了火鍋，還有特製的精緻套餐
需要三天前預訂
甚至還有專屬的用餐包廂
主廚帶我們參觀這高級的包廂
還有獨立的洗手間
前菜
海鮮沙拉
美麗的擺盤賞心悅目，令人食指大動
清爽新鮮的海鮮，很開胃
餐前酒
特調氣泡紅酒
微甜的滋味，連小孩都很愛呢
磨菇松露燉飯(四月份開始)
加了高級的松露油，充滿濃郁的香氣
為迎合多數人的口味，這兒的燉飯吃起來是沒有硬硬的米心的~
是會讓人覺得意猶未盡的份量~
豐富的菜盤
菇類除了大香菇和金針菇，還有一整株的鴻喜菇
青菜採用特殊的山茼蒿
一邊是多種蔬菜水果熬成的高湯
一邊是看起來紅通通像麻辣鍋，其實是濃郁番茄香的番茄鍋
沾醬也很特別，有加了蘿蔔泥、蘋果泥、果醋醬的健康醬汁
還有沾肉非常適合的芝麻醬
非常辣卻很香的生辣椒
蕃茄鍋加一些主廚獨門秘方無敵辣辣椒醬，超正點的~
北海道海鮮鍋 $780 單點 $550
內容物有：深海軟絲切片、斑結大蝦、象拔蚌、特大蛤、挪威鮭魚、圓鱈
都是最高規格海鮮哩~~
鮭魚其實我沒有很喜歡吃煮熟的，不過生魚片和燻鮭魚倒是很愛
主廚說這其實已經是生食等級了唷~~
圓鱈吃起來就是很不一樣，口感細膩，肉質滑嫩
然後那個透抽..其實是軟絲啦...因為我軟絲透抽花枝什麼鬼的..從來沒有搞清楚過>"<
嗯哼~其實是懶得改了啦
最酷的是象拔蚌，主廚用手比了一個很長的長度(大概有我的半條手臂那麼長)，就說是那
麼大的象拔蚌切片
嘿嘿~川燙一下就可以吃了，QQ脆脆的，好讚哪~
還有很厲害的是這個
超大蛤
15顆一斤
一個網子放一顆剛剛好
而且很新鮮地~
還在那邊給我探頭探腦的~~
有沒有，不是只有殼大而已喔
肉肉也大耶~
但真的要煮比較久才會開就是了
美國特極牛小排鍋 $880 單點 $650
油花分布的好美喔
而且是很大的十片唷
煮一下就吃好像有點太過分了~
不過這麼好的肉質，不這樣吃就太可惜了齁
好啦，弄一個比較正常的五分熟好了
US PRIME最高等級的牛小排唷~
恩~~總覺得光是沾醬好像沒什麼
很不要臉地跟主廚要來了玫瑰鹽
呼呼~這樣才對味嘛~~
最後很捨不得的把那隻大蝦煮了
居然還有帥帥服務生的剝蝦服務，也太貼心了吧
附餐的咖啡和柳橙汁
壓軸的甜點
什麼???這個是藝術品吧.......
火鍋的甜點也弄一個這麼美
我說大廚你也太搞剛了吧...
對小魚這種非常在意甜點的人
這巧克力起司蛋糕真的是讓我感動得要噴淚了
不惜成本親自純手工做了這些甜點
濃郁順口不說，好吃到我都想直接買一條帶回家了
話說主廚相當喜歡做cheese cake，之前還做了香蕉口味的
光聽他形容我就被深深吸引了，直吵著要吃
沒想到沒過幾天我就吃到了夢幻的"微笑貝娜"了~~真的是好幸福唷
御杉根四月份週一到週五中午有580元套餐買一送一的活動
就真的是便宜到爆表了~~~
我也要再來吃\ (^o^) /
餐廳：御杉根
地址：台北市光復南路240巷5號
電話：27780505
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只是一隻胖嘟嘟吉祥物~
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