作者IQ943 (943)
站內Food
標題[食記] 以色列菜 中東沙巴巴批塔吧 Sababa Pita Bar公館店
時間Sun Jul 18 16:57:01 2010
中東沙巴巴批塔吧 Sababa Pita Bar公館店 評鑑
中東一直是943很想造訪的地方,只可惜到目前為止,中東國家只在環遊世界時轉機短暫
停留過巴林,至於在巴林當天所吃的飯店把費菜色,我也幾乎想不起來,只記得其中幾
樣香料的菜特別好吃。
也由於我對中東印象非常微薄,因此這次在中東沙巴巴吃所謂中東菜時,我腦中所能叫
出的回憶卻幾乎都是中東的鄰居—南亞。可能由於我在南亞晃了一個月左右,因此當
我吃到優格+羊肉+餅的搭配,或諸如扁豆、雞豆等食材時,我腦中喚醒的記憶竟然是
印度及巴基斯坦而不是中東。
好了,回憶就說到這兒,免得食記成了遊記。
總之,店家總共上了以下這些菜色,其中有些是將整盤的菜色改為各1/3盤的「綜合
拼盤」,因此我在價格部份附註了菜單上所載明的整盤的原始價格:
阿拉伯沙拉$108、開羅雞肉沙拉$128、綜合拼盤:莎莎起士拼盤(整盤價格為$168)+
沙巴巴拼盤(整盤價格為$178)+黎巴嫩香料羊肉拼盤(整盤價格為$198)、中東雞排
拼盤$188、摩洛哥赫穆司拼盤$198、沙拉拼盤:地中海沙拉$118(整盤價格為$118)+
扁豆沙拉(整盤$118)+橄欖雞肉飯(整盤價格為$188)、蘋果松子雪茄(類似炸春捲)
$68、埃及雪茄(類似起司炸春捲)$68。大約八盤不含批塔餅,四個人吃得好撐。
阿拉伯沙拉$108:★★★☆☆
淋上芝麻醬的蔬菜沙拉,有切丁的蕃茄、小黃瓜。這芝麻醬和一般台灣常吃的涼麵芝麻
醬或日式芝麻醬不一樣,有中東香料的味道,重點是芝麻還留有剛磨好的香氣,手工製
作才有這種味道。可能因為我不是那麼愛小黃瓜,覺得這芝麻醬比蔬菜還好吃。
大概因為不少客人吃了都想另外買醬汁回去加,芝麻醬店裡居然也有賣,老闆真有生意
頭腦,180cc的小罐賣88元,360cc的大罐賣158元。
開羅雞肉沙拉$128:★★★★☆
兩道沙拉當中,開羅雞肉沙拉比較令人驚豔,我想原因就在那紅辣椒油醋吧。微辣的口
感和有嫩有入味的烤雞肉,雖然與阿拉伯沙拉用了一樣的番茄、小黃瓜,但真的好吃很
多。可惜這油醋店裡沒有另外裝瓶販售,不過這個搭配倒是給了我創新菜色的靈感。
綜合拼盤—
左:黎巴嫩香料羊肉拼盤(整盤$198):★★★★☆
中:沙巴巴拼盤(整盤$178):★★★☆☆
右:莎莎起士拼盤(整盤$168):★★★☆☆
我非常喜歡左邊的羊肉拼盤,喜歡羊肉的人很建議點點看這道,不會讓你失望的。羊肉
味道很夠卻不腥羶,希臘優格醬和羊肉味道很搭,只可惜只有1/3盤。
中間的沙巴巴拼盤用的是赫穆司(鷹嘴豆),我在瓜地馬拉也常吃這種豆子,吃中東菜
居然聯想到南美,回憶實在很錯亂。芝麻醬的味道很濃,豆泥不錯吃。
中東優格起司和阿拉伯番茄沙沙醬,很特別的味道。拼盤的吃法是放在批塔餅(口袋餅
)上吃,或放入袋中夾著吃。店內賣的是全麥的Pita餅,烤得有點乾又不失軟度,頗有
嚼勁。
中東雞排拼盤$188:★★★★☆
這道菜本來不在美食票選名單中,是老闆臨時加菜,我覺得還滿好吃的。雞排用烤的,
比起台灣雞排,烤的勝在香料味道及燒烤的香氣很濃。薯條切得胖胖的,炸得十分鬆軟
好吃,比速食店的細長薯條美味多了。夾著番茄與pita餅一起咬,很搭。餅皮要和肉一
起咬,這樣吃起來更好吃,這個原理和烤鴨夾餅是近似的。
摩洛哥赫穆司拼盤$198:★★★★☆
中東香料炒牛肉配赫穆司也就是鷹嘴豆滿適合的,不囉唆,好吃。
綜合拼盤可以任選三種拼盤,我比較喜歡黎巴嫩香料羊肉、中東雞排、摩洛哥赫穆司。
橄欖雞肉飯(整盤$188):★★★☆☆
雞肉醃得滿入味的,據說那個蛋是以色列蛋,但我沒吃到。可以分開吃也可以拌在一起
吃。分開吃感覺就像吃一口沙拉再吃一口飯,但老闆說拌在一起吃,讓米飯吸收沙拉中
的橄欖油,口感比較好。
蘋果松子雪茄(類似炸春捲)$68:★★★☆☆
肉桂味道很濃,兩道雪茄點心中我比較喜歡這道,炸蘋果肉桂捲沾巧克力醬滿搭的。
埃及雪茄(類似起司炸春捲)$68 :★★★☆☆
搭得滿酥的,乳酪味道滿濃的。
老闆是加拿大人,這中東菜是他向一位以色列師傅學來的。十年前老闆在加拿大只是
聽了朋友轉述在台灣生活的情況,感覺台灣人似乎很友善,就臨時起意呼朋引伴來到
台灣,沒想到一住就是十年。
老闆說他們各分店的菜都是由中央廚房統一調配,因此各分店只需要兩名人手就能應付
得過來,而且味道也能控制。
去了這家店才發現這店以前曾是我研究所時期常吃的早餐店,也是充滿回憶的地方。
總之,如果下次我自己去吃,我會點中東雞排拼盤、黎巴嫩香料羊肉拼盤、開羅沙拉,
其實摩洛哥赫穆司拼盤也不錯,吃起來非常特別。飲料可點薄荷茶,茶壺很可愛,茶壺
是點熱茶才有的,若點冰茶則只有茶杯。
建議人多時去這家比較划算,因為人數多才可以用每人一兩百元的價格品嚐到很多菜色,
人多時每人點一到兩道差不多可以吃飽,若只有兩個人吃則價位稍高。店內佈置很有異
國情調,有很多外國客人。943週三晚上8~10點造訪時店內是客滿的。
中東沙巴巴批塔吧 公館店
台北市羅斯福路三段283巷17號
Tel: (02) 2363-8009
-----------------------------------------------------
延伸閱讀:台北市政府「2010台北國際食尚秀」其他評鑑店家:
泰平天國 大安店
http://blog.xuite.net/iq943/recipe/33765552
洋蔥甜橘牛排餐廳 南京店
http://blog.xuite.net/iq943/recipe/34116539
御井/御景日本料理
http://blog.xuite.net/iq943/recipe/34796680
以色列餐廳 中東沙巴巴批塔吧 公館店
http://blog.xuite.net/iq943/recipe/35214069
新加坡百勝廚
http://blog.xuite.net/iq943/recipe/35570633
--
窮留學生懶人食譜
http://blog.xuite.net/iq943/recipe
窮學生超省錢旅行秘笈
http://blog.xuite.net/iq943/ez37
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.166.226.105
※ 編輯: IQ943 來自: 118.166.226.105 (07/18 17:04)
→ aarzbrv:沙巴巴中東美食有限公司(統一編號: 24330240)使用發票 07/19 05:13
推 aarzbrv:這位沙巴巴老闆還曾僱用非法廚師: 07/19 05:18