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中東沙巴巴批塔吧 Sababa Pita Bar公館店 評鑑 中東一直是943很想造訪的地方,只可惜到目前為止,中東國家只在環遊世界時轉機短暫 停留過巴林,至於在巴林當天所吃的飯店把費菜色,我也幾乎想不起來,只記得其中幾 樣香料的菜特別好吃。 也由於我對中東印象非常微薄,因此這次在中東沙巴巴吃所謂中東菜時,我腦中所能叫 出的回憶卻幾乎都是中東的鄰居—南亞。可能由於我在南亞晃了一個月左右,因此當 我吃到優格+羊肉+餅的搭配,或諸如扁豆、雞豆等食材時,我腦中喚醒的記憶竟然是 印度及巴基斯坦而不是中東。 好了,回憶就說到這兒,免得食記成了遊記。 總之,店家總共上了以下這些菜色,其中有些是將整盤的菜色改為各1/3盤的「綜合 拼盤」,因此我在價格部份附註了菜單上所載明的整盤的原始價格: 阿拉伯沙拉$108、開羅雞肉沙拉$128、綜合拼盤:莎莎起士拼盤(整盤價格為$168)+ 沙巴巴拼盤(整盤價格為$178)+黎巴嫩香料羊肉拼盤(整盤價格為$198)、中東雞排 拼盤$188、摩洛哥赫穆司拼盤$198、沙拉拼盤:地中海沙拉$118(整盤價格為$118)+ 扁豆沙拉(整盤$118)+橄欖雞肉飯(整盤價格為$188)、蘋果松子雪茄(類似炸春捲) $68、埃及雪茄(類似起司炸春捲)$68。大約八盤不含批塔餅,四個人吃得好撐。 阿拉伯沙拉$108:★★★☆☆ 淋上芝麻醬的蔬菜沙拉,有切丁的蕃茄、小黃瓜。這芝麻醬和一般台灣常吃的涼麵芝麻 醬或日式芝麻醬不一樣,有中東香料的味道,重點是芝麻還留有剛磨好的香氣,手工製 作才有這種味道。可能因為我不是那麼愛小黃瓜,覺得這芝麻醬比蔬菜還好吃。 大概因為不少客人吃了都想另外買醬汁回去加,芝麻醬店裡居然也有賣,老闆真有生意 頭腦,180cc的小罐賣88元,360cc的大罐賣158元。 開羅雞肉沙拉$128:★★★★☆ 兩道沙拉當中,開羅雞肉沙拉比較令人驚豔,我想原因就在那紅辣椒油醋吧。微辣的口 感和有嫩有入味的烤雞肉,雖然與阿拉伯沙拉用了一樣的番茄、小黃瓜,但真的好吃很 多。可惜這油醋店裡沒有另外裝瓶販售,不過這個搭配倒是給了我創新菜色的靈感。 綜合拼盤— 左:黎巴嫩香料羊肉拼盤(整盤$198):★★★★☆ 中:沙巴巴拼盤(整盤$178):★★★☆☆ 右:莎莎起士拼盤(整盤$168):★★★☆☆ 我非常喜歡左邊的羊肉拼盤,喜歡羊肉的人很建議點點看這道,不會讓你失望的。羊肉 味道很夠卻不腥羶,希臘優格醬和羊肉味道很搭,只可惜只有1/3盤。 中間的沙巴巴拼盤用的是赫穆司(鷹嘴豆),我在瓜地馬拉也常吃這種豆子,吃中東菜 居然聯想到南美,回憶實在很錯亂。芝麻醬的味道很濃,豆泥不錯吃。 中東優格起司和阿拉伯番茄沙沙醬,很特別的味道。拼盤的吃法是放在批塔餅(口袋餅 )上吃,或放入袋中夾著吃。店內賣的是全麥的Pita餅,烤得有點乾又不失軟度,頗有 嚼勁。 中東雞排拼盤$188:★★★★☆ 這道菜本來不在美食票選名單中,是老闆臨時加菜,我覺得還滿好吃的。雞排用烤的, 比起台灣雞排,烤的勝在香料味道及燒烤的香氣很濃。薯條切得胖胖的,炸得十分鬆軟 好吃,比速食店的細長薯條美味多了。夾著番茄與pita餅一起咬,很搭。餅皮要和肉一 起咬,這樣吃起來更好吃,這個原理和烤鴨夾餅是近似的。 摩洛哥赫穆司拼盤$198:★★★★☆ 中東香料炒牛肉配赫穆司也就是鷹嘴豆滿適合的,不囉唆,好吃。 綜合拼盤可以任選三種拼盤,我比較喜歡黎巴嫩香料羊肉、中東雞排、摩洛哥赫穆司。 橄欖雞肉飯(整盤$188):★★★☆☆ 雞肉醃得滿入味的,據說那個蛋是以色列蛋,但我沒吃到。可以分開吃也可以拌在一起 吃。分開吃感覺就像吃一口沙拉再吃一口飯,但老闆說拌在一起吃,讓米飯吸收沙拉中 的橄欖油,口感比較好。 蘋果松子雪茄(類似炸春捲)$68:★★★☆☆ 肉桂味道很濃,兩道雪茄點心中我比較喜歡這道,炸蘋果肉桂捲沾巧克力醬滿搭的。 埃及雪茄(類似起司炸春捲)$68 :★★★☆☆ 搭得滿酥的,乳酪味道滿濃的。 老闆是加拿大人,這中東菜是他向一位以色列師傅學來的。十年前老闆在加拿大只是 聽了朋友轉述在台灣生活的情況,感覺台灣人似乎很友善,就臨時起意呼朋引伴來到 台灣,沒想到一住就是十年。 老闆說他們各分店的菜都是由中央廚房統一調配,因此各分店只需要兩名人手就能應付 得過來,而且味道也能控制。 去了這家店才發現這店以前曾是我研究所時期常吃的早餐店,也是充滿回憶的地方。 總之,如果下次我自己去吃,我會點中東雞排拼盤、黎巴嫩香料羊肉拼盤、開羅沙拉, 其實摩洛哥赫穆司拼盤也不錯,吃起來非常特別。飲料可點薄荷茶,茶壺很可愛,茶壺 是點熱茶才有的,若點冰茶則只有茶杯。 建議人多時去這家比較划算,因為人數多才可以用每人一兩百元的價格品嚐到很多菜色, 人多時每人點一到兩道差不多可以吃飽,若只有兩個人吃則價位稍高。店內佈置很有異 國情調,有很多外國客人。943週三晚上8~10點造訪時店內是客滿的。 中東沙巴巴批塔吧 公館店 台北市羅斯福路三段283巷17號 Tel: (02) 2363-8009 ----------------------------------------------------- 延伸閱讀:台北市政府「2010台北國際食尚秀」其他評鑑店家: 泰平天國 大安店 http://blog.xuite.net/iq943/recipe/33765552 洋蔥甜橘牛排餐廳 南京店 http://blog.xuite.net/iq943/recipe/34116539 御井/御景日本料理 http://blog.xuite.net/iq943/recipe/34796680 以色列餐廳 中東沙巴巴批塔吧 公館店 http://blog.xuite.net/iq943/recipe/35214069 新加坡百勝廚 http://blog.xuite.net/iq943/recipe/35570633 -- 窮留學生懶人食譜 http://blog.xuite.net/iq943/recipe 窮學生超省錢旅行秘笈 http://blog.xuite.net/iq943/ez37 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.166.226.105 ※ 編輯: IQ943 來自: 118.166.226.105 (07/18 17:04)
aarzbrv:沙巴巴中東美食有限公司(統一編號: 24330240)使用發票 07/19 05:13
aarzbrv:這位沙巴巴老闆還曾僱用非法廚師: 07/19 05:18
aarzbrv:(98,簡,272,就業服務法) http://tinyurl.com/sababa 07/19 05:19