推 mintonly:主廚招牌咖哩跟雞翅真的蠻特別,下此有機會再去吃^^ 08/23 07:33
餐廳名稱：波波瓦
消費時間：2010年8月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：復興南路一段107巷5弄3號
電話：02-27117680
營業時間：17:30~23:30 星期五六到兩點
每人平均價位：300~400之間
可否刷卡：還在申請
有無包廂：一個
推薦菜色：招牌雞翅 沙嗲 南洋咖哩
官網：http://www.facebook.com/pages/Taipei-Taiwan/Balboa-bo-bo-wa/114242638626491?ref=sgm
網誌好讀板；http://www.wretch.cc/blog/ginny0722/8651626
波波瓦就位在忠孝sogo跟屈臣氏的巷子往裡走，
從試賣到現在才兩個禮拜，有個年僅23歲，卻對料理懷抱熱忱的年輕老闆，
這天帶著干貝爾來試菜，吃到了美味的料理，還有好熱情的招待。
南洋風味，其實就是結合了泰國 印尼 星馬等東南亞國家的特色料理，
再發揮創意而成的獨特菜色。第一道前菜泡菜豆腐就令人驚艷，
他的豆腐本身是芝麻口味，一入口就有好濃郁的芝麻香，
口感也跟一般豆腐完全不同，像是豆腐也像豆花般的綿密，
泡菜也不像一般韓式泡菜又酸又辣，而是一種溫暖而醇厚的微辣滋味，超級正點！
聽說豆腐本身有芝麻跟花生兩種口味，沒有指定的話就是隨機出菜，
下次希望可以嚐到花生口味。
涼拌海鮮，
酸酸辣辣一整個開胃，
感覺很新鮮，料多也很實在。
泰北辣拌豬，有點像是打拋豬的感覺，
但口味很特別，包上生菜相當清爽。
這是主廚的招牌菜咖哩牛筋，不同於平常吃到的咖哩，這裡是用新鮮研磨的咖哩粉，
搭配各式香料而成，咖哩香氣十分濃郁，不管是配飯還是沾麵包都超級好吃。
聽說主廚其實就是老闆的爸爸，本身在高雄就曾開過不少餐廳，愛煮還很會煮，
加上對各種香料有很深入的研究，融合不同香料調配而成的菜色，
就成為外面沒吃過的好口味。
既然叫做南洋風味串燒料理，當然要試試他的串燒。
這道招牌雞翅，原本是兩隻一份，因為我們人多一口氣叫了四份。
這裡的雞翅不像外面都只給上半截，很豪邁的串了一整隻雞翅，
據說這樣才不會讓肉汁流掉。
皮非常的香酥，肉卻軟嫩多汁，一吃保證會愛上的一道料理。
最後以一道也是加大版的三眼牛小排做ending，看起來普通的燒烤，
吃起來味道就是不一樣，不難發現主廚的用心。
這裡其實也賣了各種啤酒、調酒還有特色飲料，
試賣期間還有生啤酒買一送一的優惠，
目前試賣的營業時間從5點半到11點半，週末還到2點的樣子，
感覺也是個適合朋友下班聚會小酌的好地方，我已經期待起下次再來波波瓦用餐了。
Balboa南洋風味 串燒料理(02)2711-7680
台北市復興南路一段107巷5弄3號
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 58.114.210.17