餐廳名稱：喀佈貍2
消費時間：2010年/11月
地址：台北市復興南路一段107巷5弄5號
電話：(02) 2778-5755
營業時間：週一公休、週二至週日11:30~23:00
每人平均價位：400元以上
官網：http://www.inhouse.htm.tw/
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台北 – [日式料理] 喀佈貍2
http://phoennivia.blogspot.com/2010/11/2.html
今天來到的是日式居酒屋喀佈貍2，沒錯! 又是來消phoennivia造下的業 -- 合購餐券...
喀佈貍2就在忠孝SOGO後明洞館的對面，每每到東區，似乎就是在這些小巷弄中打轉。
只見店門口掛了一些鯉魚旗，妝點了幾根翠綠的假竹，企圖營造出日式居酒屋的氣氛。
不到晚上六點鐘就到了喀佈貍2，這時店內還沒有什麼客人，大概還在週年慶廝殺吧~ :P
牆上貼著一張張懷舊氣氛的畫報，餐檯上還擺著好幾個大大的酒罈，
不過天花板上吊著的大型液晶電視，將它辛苦營造出的一點點日式氣氛破壞殆盡。
官網上說店內提供的是道地沖繩美食，所以窗邊似乎是為了應景而貼上熱帶島嶼的海報。
今天的餐點內容是：日本明太子烤深海鱈魚、安娜卡布里蝦仁干貝麵、
鄉村紅酒燉牛肉蛋捲、雞腿肉串燒、沖繩黑糖冬瓜露、檸檬可爾必思。
光看菜名讓人覺得似乎會是豐盛的一餐，希望它的表現別令phoennivia失望啊~
上菜前，桌上就擺了一盤招待的小菜。主要是小黃瓜、紅蘿蔔及山藥作成的醃漬物，
土黃色醬汁讓phoennivia初初以為是味增，入口之後才發現似乎是沒什麼味道的芝麻醬，
只吃得出蔬菜原本的滋味，這醬嘛~ 可能是為了讓它看起來比較像是漬物而設的吧~
接著先上今天的兩杯飲料。雖然phoennivia沒去過沖繩或吃過沖繩黑糖，
不過這杯沖繩黑糖冬瓜露喝起來就像是用一般的冬瓜糖磚煮成的，連黑糖味都沒有...
可爾必思可能本身跟檸檬不太搭，檸檬可爾必思喝起來覺得像是有點臭酸的可爾必思...
也可能是phoennivia喝不慣吧~ 哈哈!
前面的小菜和飲料，讓phoennivia真的覺得自己今天應該又是踩到雷了...
不過接下來的安娜卡布里蝦仁干貝麵端上來的時候，真的頗令人驚喜!
橄欖油清炒的義大利麵有著微硬的麵芯，灑上些許的香料提味，入口滑順不油膩。
一旁本以為是柴魚的淺褐色薄片，原來是薄透的炸蓮藕~
剛入口時因它竟是炸蓮藕而有些驚喜，但隨後又被它因浸濕而喪失薄脆的口感而失望。
盤中的蝦仁及有夠大塊的干貝著實讓我大吃一驚!
干貝軟嫩有鮮味，蝦肉扎實有彈性，重點是小小一盤麵中竟藏著不少料~
鄉村紅酒燉牛肉蛋捲，說實在跟我的想像有挺大落差的~
光是蛋捲的size及有夠小塊的燉牛肉就有點令人傻眼了... 不過還是來嚐嚐味道先吧~
(光看照片好像覺得不小，因為整份都很迷你~ 牛肉大概只有湯匙的三分之一大小而已。)
蛋捲幾乎沒有調味，吃起來就只有蛋味。搭配著紅酒燉牛肉來吃吧~
不過燉牛肉的味道其實也不算重，入口盡是應為配菜的紅蘿蔔味，
配上一旁的蛋捲，兩者並沒有相得益彰的感覺，彼此像是兩條交叉線，
雖然有過短暫的交會，但是一過交點，便又往各自的方向前進。
切開蛋捲的中心，裡頭包藏的起司順勢流下，不過只有切開時牽起一些起司絲，
但卻沒什麼起司味，枉費了它剛開始給人的小小驚喜。
在昏黃的燈光下，雞腿肉串燒表皮似乎是略帶生的粉紅，乍看真的會以為尚未熟透，
一口咬下才發覺是自己多心了。雞腿肉串燒僅用簡單的鹽、蒜、蔥調味，
烤得應該算是恰到好處 (不過不太健康的微焦可能更可以逼出肉的香味)。
唯一美中不足的地方是，雞腿肉不夠軟嫩多汁，偏瘦的雞腿肉咬起來意外紮實，
略帶肥油的串燒才是最美味的啊~
日本明太子烤深海鱈魚上一層薄薄的明太子隨著鱈魚一起沒入口中，
不過因為明太子真的太薄了，一口吃下真的很難感受到它的存在。
不過已經完全除去魚刺的鱈魚吃起來滑嫩順口，連不愛吃魚phoennivia都不住送入口中。
擺盤上還有紅薑、金桔及檸檬，試過所有組合後，覺得紅薑淋上些許金桔最對味，
紅薑的辛甜味配讓金桔的果香，出乎意料地調和，而且更可以襯托出魚肉的鮮甜。
反倒是滴了檸檬之後，只會徒增苦味。
一頓飯吃下來，味道還算是尚可，不過餐券上所號稱雙人雙份量吃超飽這點就...
兩人分食真的沒有一點飽足感，想要吃飽可能得要一人吃一份所謂的「雙人套餐」吧~
‧喀佈貍2
官網：http://www.inhouse.htm.tw/
地址：台北市復興南路一段107巷5弄5號
電話：(02) 2778-5755
營業時間：週一公休、週二至週日11:30~23:00
‧消費時間：2010/11/13
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