餐廳名稱：[苗栗]棗莊古藝庭園膳坊
消費時間：2010.10.30
地址：苗栗縣公館鄉福星村43-6號
電話：TEL:037-239088 FAX:037-227981
營業時間：營業時間:11:00~21:00
每人平均價位：要看菜色
可否刷卡：可用國民旅遊卡
有無包廂：算是有吧
推薦菜色：紅棗雞湯，湯頭超讚！
官網：http://www.tzao-juang.com.tw/
好讀圖文版：http://blog.udn.com/rufu90229/4617355
十月底時被請客去苗栗有名的棗莊吃要預約才吃的到的苗栗山城鬥閹雞料
理。這家店以客家料理為主，可是連續三年得到客家美食評鍵合格之金字
招牌，不久前才在電視上看到專訪呢～
店內裝潢別具一格，以客家文化的元素融入，去餐廳吃飯，這可是氣氛營
造的重要因素啊！
餐桌以精美的紅花布作桌巾，餐具使用陶瓷的碗盤，讓食物看起來更加可
口！
棗茶：紅棗是當地公館鄉的特產，一開始會先上棗茶，還沒喝到就香味撲
鼻，非常的清甜爽口，因為很好喝，當天就喝了4杯呢！
棗飯：將特產紅棗融入飯中，飯有棗子的香氣，吃起來特別好吃。
白斬閹雞：閹雞肉不會像一般市面上那樣老老柴柴的，配上好吃的特調桔
醬，無法控制嘴巴一下就吃了7~8塊肉了……
雞絲拉皮：閹雞肉跟醬汁搭配的清爽可口，加上小黃瓜點綴，非常適合在
夏天吃呢。
貴妃雞片：這道可厲害啦，閹雞肉配上醬汁與蒜苗，好香好好吃！而且雞
皮是脆的！由於閹雞的料理是限量的，不然好想再叫一盤啊……
梅干扣肉＋紅棗饅頭：梅干扣肉的肉滷的非常入味，梅干菜香氣四溢，配
上特產紅棗入料的香Ｑ饅頭，真是絕配啊！
棗泥脆腐卷：外皮炸的酥脆，內部則是軟嫩豆腐與輕脆蔬菜，三種口感的
享受！這道應該是大人小孩都愛吃！
紅棗雞湯：用紅棗與枸杞等食材搭配閹雞肉燉煮，湯的味道甘甜清爽，混
著棗香，真的好好喝喔！當天忍不住就喝了4碗啊！超級推薦這道料理，好
喝啊！尤其現在冬天到了，更是絕配！
紅棗芋蒸糕：這道有在電視上看到過，實際來吃，真的是名不虛傳啊！棗
香配芋香，搭上炒蝦米與蔥蒜，不需要配醬就非常好吃了！
宮保雞丁：這道料理把閹雞肉的好品質完全呈獻了啊！微辣的口味帶出閹
雞肉的好味道，且閹雞肉吃起來肉質已經快要用到”Q”的地步形容了，好
吃啊！配飯就可以配掉三碗了！
梅枝鮮魚片：梅汁配上魚片，外酥內軟，裹上酸甜醬汁的口味，很有風味呢～
玉竹燒蝦球：蘆筍清香又脆，蝦仁鮮美香脆，一上菜，蝦仁很快就被夾光光！
棗乳高麗：用當地特產紅棗入菜，吃起來別有一番風味。
甜點：這是用紅棗去做的甜點，每一口都帶著紅棗的香氣，好吃呢。老實說，
在這之前是不喜歡紅棗味的，但棗莊讓小弟愛上了紅棗味啊！
閹雞料理＋特色風味餐／5000元（依當時市價而定，閹雞料理要預約）
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