推 mikegogo:老虎牙子...我一定會把她喝垮 11/14 17:40
→ shome:在士林 11/16 12:28
餐廳名稱：可可西里青海火鍋
消費時間：2010年/11月
地址：台北市士林區文昌路67號(近捷運士林站、新光醫院)
電話：(02)28360708
每人平均價位：成人午餐$399、晚餐$499，加一成服務費
130cm以下兒童和70歲以上長者半價優待
官網：http://tw.myblog.yahoo.com/kkxl-620
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台北 - [火鍋] 可可西里青海火鍋
http://phoennivia.blogspot.com/2010/11/blog-post_14.html
今天是二十四節氣裡的「立冬」，雖然天氣還沒有很冷，
不過phoennivia想要吃火鍋的心情還是壓抑不住啊~
沒錯! 又是合購的餐券 (還有五份沒消化完... @@... 真的不能再買了...)。
這家火鍋比較特別的是先吃乾鍋，再吃火鍋。
不過因為有人說服務生的手腳實在很慢，所以phoennivia還特地定很早的傍晚五點鐘，
這時候店裡的客人應該不會很多，所以應該不用等那麼久吧... (?)
沒想到... 如意算盤可不是這麼容易打的啊~
話說我們還提早到了十分鐘，店裡只有三四桌客人，
本來還想說今天應該可以分享給大家一篇愉快的食記，
沒想到十分鐘、二十分鐘、三十分鐘過去了，
中間跟老闆娘及服務生講了兩三次，我們的乾鍋才送來!
而且比我們晚到的三桌乾鍋也都已經上了，我們的卻還沒來
(其中一桌跟我們一樣都點西里嫩雞腿，不過他們應該也等了要二十分鐘吧...)，
這時店裡也才總共七桌而已! 要上乾鍋的也才四桌耶...
等待的過程中，雖然可以先吃個沙拉吧，
不過phoennivia不是來這裡吃這些東西的啊，我是來吃火鍋! 火鍋!
等到二十分鐘的時候，phoennivia真的很想要翻桌走人 (沒有啦~ 走人而已~)，
不過因為已經吃了東西，加上買餐券已經付了錢，所以只好耐下性子等。
到第三十分鐘，我又去跟服務人員講一次，
這時候老闆娘終於端著我們的乾鍋「嫩雞腿」出來了，一邊跟我們說不好意思，
一邊說是我們的單子被風吹到地上了，所以師父沒有看到...
天曉得是藉口、還是真的，whatever~ 等了三十分鐘才上是不爭的事實!
不過更令phoennivia傻眼的還在後頭! 原本的乾鍋裡本來就有放了一些油跟洋蔥、蔥等。
沒想到老闆娘將乾鍋加熱一下，將料倒下去攪拌不到一分鐘，就把電磁爐關掉了。
有人可能有疑問喔~ 不到一分鐘，料會熟嗎?
其實根本沒有這個問題，因為老闆娘端出來的就是已經炒好的嫩雞腿!
phoennivia其實真的搞不懂，乾鍋根本就沒有炒啊~
何必這麼堅持就是要先吃乾鍋，再吃火鍋?
害我們在那邊白等30分鐘，直接吃火鍋，乾鍋那盤直接放旁邊吃不就得了?
或許在青海正統的吃法是這樣啦~ 不過如果要堅持正統的吃法，你乾鍋就要出快一點啊!
店裡才七桌客人，四桌要出乾鍋就等了三十分鐘，
真不曉得要是坐滿 (大約十幾二十桌)，是要叫我等一小時嗎?
光顧著生氣，差點都要忘記介紹嫩雞腿裡面的料了。
嫩雞腿裡面除了嫩雞腿，還有年糕、馬鈴薯、豬血糕、高麗菜等。
口味應該算是蠻特殊的，主要是類似醬油的鹹味，還有加一些特殊香料調味吧~
嫩雞腿的肉質算嫩，不過吃到後面會覺得很油，
但是phoennivia覺得應該是為了要把料倒下去鍋子炒而放的油，
越來越覺得堅持要把嫩雞腿倒在鍋裡炒真的很多此一舉... = =
老闆娘說乾鍋吃完，把剩下的香料留在裡面，說實在剩下的也沒多少香料...
(難道這也是非得要先吃乾鍋，而且把料到在鍋中的原因嗎?
不過phoennivia個人是覺得沒啥差異... 而且後來還被細小的香料梗刺到喉嚨... >"<)
接著就要加入火鍋高湯了! 高湯有養生湯及麻辣湯，我們選擇的是麻辣湯小辣，
不過第三次老闆娘才終於搞對我們要加的是什麼湯... @@...
湯頭上面浮著剛剛乾鍋留下的一層油... >"< 終於要開始吃火鍋了~
麻辣湯小辣，其實吃起來不太辣，裡面應該是加了特殊的香料，不過吃不出來是什麼，
但是可以感覺到是類似孜然那種特殊而不常見的香料味。
後來發現我們重複點了火鍋肉片，因為我與友人輪流去拿火鍋料了，各點了一次。
不過... whatever~ 只要到時候有肉片上就好，
兩個人點也好啦~ 以免我們點的其中一張又被風吹到地上了... = =
順便介紹一下，可以選的火鍋肉片有安格斯無骨牛小排、頂級霜降牛、高原小肥牛、
羊培根、梅花豬、五花豬。
這邊的火鍋料種類算是一般般，大抵火鍋店經常出現的料都有。
火鍋肉片的品質應該算是中上等級，下鍋涮個幾回後，入口還嫩。
剛開始吃的時候，其實可以不用沾調味料，嚐嚐特殊的青海風味湯頭吧~
比較值得一推的羊培根，吃起來一點都不油，有羊肉的甜味，但是沒有羊肉的腥味。
應該是phoennivia在這類價位火鍋店裡吃到算是不錯的，敢吃羊肉的朋友不妨試試!
鴨血普普，雖然有事先處理過，不過滷的似乎不夠入味，
即使放在鍋內煮一煮，味道也還是沒有變太多，不過還算可以接受。
蔬菜類的基本上都沒有問題啦~ ok~ 海鮮種類有拿魚、蝦、蛤蜊、蚵仔、貝類。
魚跟蛤蜊的新鮮度都不怎麼好，蛤蜊吃起來有種異常的海水鹹味
(描述起來，phoennivia覺得像是牠淹死在海裡，生前掙扎時喝了很多海水，
最後被沖上岸的時候被太陽曬乾了牠大部分的水分的感覺)。
蚵仔有一些還好，有一些吃起來都是沙，我本來以為只有蛤蜊有可能會吃起來都是沙，
第一次吃到有沙的蚵仔... >"<
後來加了兩次湯，第一次還是加麻辣湯小辣，
第二次覺得湯頭有點開始變鹹，所以就加養生湯。
不過可能加了太多東西下去煮，高湯的味道變得很混濁，而且有越煮越鹹的趨勢，
所以我倆即使不算吃得很飽，也就此打住了。
這邊的飲料有玻璃瓶裝的可樂、芬達、雪碧等，比較特別的是有「老虎牙子」。
老虎牙子的味道挺特殊的，不過不是好喝的那種特殊~ 哈哈!
冰淇淋櫃旁還有一些青海動物的裝飾，簾幕後面掛的是色彩艷麗的羊皮畫。
冰淇淋則是有三種：俄羅斯、聖堤亞、明治。 冰淇淋有點略硬難挖...
每個櫃中大約都有四到六種口味可以選擇，還有雪酪口味~ 不過都快要見底了...
冰櫃裡也有一些冰棒，看起來的質感還不錯，算是很有誠意的冰棒。
本來我與友人在說，這家店是新開的嗎? 開成這樣還開得下去?
(其實phoennivia剛來時還被服務生打翻的空碗打中，後來服務生又打翻碗兩次... @@...)
服務生不能說服務態度不佳，不過感覺上態度都還蠻消極的，
因為雖然外場有三個服務生外加老闆娘，不過在奔走的幾乎都是老闆娘，
其他人感覺都是一副 I don't care的態樣...
總之，除非有一天phoennivia想要鍛鍊一下自己的心性，
否則是應該很難再踏進這家店了...
˙可可西里青海火鍋
官網：http://tw.myblog.yahoo.com/kkxl-620
地址：台北市士林區文昌路67號(近捷運士林站、新光醫院)
電話：(02)28360708
消費方式：成人午餐$399、晚餐$499，加一成服務費
130cm以下兒童和70歲以上長者半價優待
˙消費日期：2010/11/7
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