※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1DYr8qPI ]
作者: pswo210525 ((阿mon)) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 蘇杭餐廳~招牌菜吃一輪
時間: Thu Mar 24 22:16:17 2011
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店名:蘇杭
電話:04-22259922
地址:台中市東區復興路四段186號10F
價格:$90up
用餐日期:2011年3月
官網:http://www.suhung.com.tw/
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無音樂圖文網誌版
痞客幫:http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/27828530
無名:http://www.wretch.cc/blog/pswocysh/16307478
PS:由於本文章內有些菜色為店家被電台採訪時邀請在座客人免費品嘗~
文章標題介於食記和廣宣之模糊地帶~故文章標題先用食記
如果版主覺得應為廣宣~那請來信通知~會在1天內做更改~謝謝
純文字版
之前去新時代精彩火鍋用餐的時候
發現了這邊疑似江浙菜的餐廳
回到家稍為查了一下後才知道是在台北小有名氣的蘇杭下來開的分店!!
不過都沒看到這間店有再打廣告= =
感覺很默默......
後來看到朋友寫了的食記
點心一律半價優惠~facebook上還有九折卷(到3月底)
這就讓我有心動了~尤其是大家都推的絲瓜蝦仁小籠包究竟是什麼口感呢?
所以就決定抓了朋友一起來吃看看~心動不如馬上行動!
由於到的時候很早~大約5點多~店內才剛開始營業是沒有什麼客人的0.0!!!
也可能知名度還沒打開~所以客人數不多
空桌多到可以1人1張桌子!!
天花板的燈飾很漂亮!!
有點中國風
近拍
入座後會先送上茶
這邊是沒有收茶資的喔!!
喝了一口之後覺得不全是香片的味道~
向服務員詢問後才知道是烏龍茶加上香片~比例是1比1
所以會多了烏龍的香味
上圖左下角的蘇杭圖案設計的很棒
很像印章XD
蘇杭的菜單
根大大茶樓一樣~都是走很大本的風格@@!
用的還蠻精緻的
裡面也都有菜色的照片~所以不用擔心無圖可看!觀網上也有詳細菜單和價格喔
在點完餐後
走到底會有1個樣品菜展示窗
這些都是可以吃的~不是模型喔= =!!!
花雕醉雞$240
最先送上桌的~算是冷盤類
阿mon很中意這道~雞肉很鮮~花雕酒香而不烈~搭在一起很棒
當開胃菜真的很適合!!
上海砂鍋菜飯$150
這原本是怕吃不飽而點的
不過後來發現點太多了orz~這道菜較清淡~吃起來其實味道較普通
絲瓜蝦仁湯包$280(1籠8粒)~也是蘇杭三大招牌菜
這算是點心類~所以有半價優惠~
不然原價應該沒人敢點吧= =.....絲瓜蝦仁湯包並不保證每個湯包內都會有蝦仁
因為它是用蝦仁和絲瓜.下去人工拌均勻後再分包麵皮內
由於都是人工~所以真的沒辦法保證每粒都有蝦仁~
店家也非常有誠意~如果8粒內都沒有蝦仁~就在補1籠給你
不知道是蒸太久還是怎樣
上桌的時候~覺得湯包的外皮有些皺皺的了0.0
賣相不太好~夾湯包的時候要輕輕的夾~不能把皮弄破~不然湯包內的精華流失太可惜了
至於好不好吃~這就只能親自品嚐嚕~~阿mon是覺得名不虛傳~絲瓜很鮮甜~蝦仁很Q~讚
手工蔥油餅$90
這個上桌的時候~就覺的慘了= =
感覺份量好大~~可能會吃不完.......
斷面秀
可以看出餅比一般的蔥油餅來的厚~且蔥加很多
為了不浪費食物.....所以我們硬把它吃完
阿mon是覺得外面賣的蔥油餅吃起來比較好吃><
芝麻酒釀蛋湯圓$180(3粒)
這是店家招待的~一開始不知道單顆的價錢是如此的高昂
後來翻菜單的時候才發現..1顆湯圓要$60...等於1個便當了..只能說店家很佛心0.0!!
酒釀蛋湯圓~所以是用甜酒釀+入蛋花去煮的
喝起來甜甜的帶有點酒香~喜歡!!
這樣看起來就很漂亮~那湯圓看起來好飽滿
會讓人非常想吃!!!
輕輕一口咬下
芝麻就噴了出來!!
裡面的用料也很紮實~再搭配上酒釀蛋~好吃
可惜阿mon不能吃太多糯米~不然就會不舒服....但真的好想在叫幾個來吃QQ
飯後水果
怎麼是柳丁....我想要西瓜的說.....
豆沙鍋餅$180
這是店家招待的~份量好大~看到後再度飽了...
只恨自己的胃太小...外層是採用糯米做的~內包紅豆泥
冷掉後會非常黏牙~建議一定要趁熱吃
------------------------------中場休息--------------------------------------
本來以為只會吃到這些而已
正當我門買單準備離開的時候~碰到了電台記者來採訪
所以店家有把一些招牌菜端出來請記者試吃
那在場的每桌客人當然也不能讓他們乾瞪眼而吃不到~對吧?
所以店家很大方的邀請客人一同品嚐和解說做菜的手法~而我門也很幸運的被邀請XDD
以下均為店家的招牌菜和功夫菜~江浙菜首重師父的手工!!
開運麻將$600(須先預訂)
麻將欸!!!第1次看到這麼有創意的東西!
這是可以吃的
由於朋友都飽了~飽到快吐= =
所以只剩下阿mon在死撐著~努力消化來多點空間吃這些招牌菜~
外層是白豆沙
內層則是包了蓮蓉.豆泥等物~我吃到的這個是包蓮蓉!
這個應該是吃創意的吧
文房四寶$1200(6份)(須先預訂)
傳說中的文房四寶都被端上桌了~大廚要當場舞文弄墨了媽XD?
筆、 墨、 紙、 硯~缺1不行
筆的下端筆毛的部份是蓮蓉做的
硯台是芝麻糖
紙是春捲皮
墨是龜苓膏
用春捲皮包上芝麻糖再加上花生粉.香菜等~味道應該很讚~這到當天只有展示~並沒有開放
品嚐(殘念)
杭州老鴨煲$1280(須先預訂)
這就是蘇杭三大招牌菜之一~熬煮3天~整鍋呈現乳白色!!
用宜蘭產的鴨去煲湯~那個湯喝起來超順口的~狂喝好幾碗!!!
這種湯來煮火鍋應該很棒~不過應該會很高價.....
有請師傅弄了些鴨肉給我品嚐
根預計的一樣~肉非常的柴~熬湯到最後精華都在湯內了
這鍋是用來喝的~不是用來吃的
這是龜苓膏做的墨條
很逼真= =!!
老鼠愛大米$40/個(須先預訂)
外層是西米露~內層包紅豆泥
外觀非常討喜~當天大部份的客人看到都有發出驚訝聲!!
吃起來的味道~阿mon覺得較普通~應該也是吃創意的XD
也可能是老鴨煲太好喝了..這個相較下就遜色很多
兔子蹦蹦跳$40/個(須先預訂)
這個也是得到眾人的讚賞~外觀也非常討喜XD
內部也是包豆沙蓮蓉之內的~麻將.老鼠.兔子.這3樣我覺得兔子最好吃XD
酸湯魚$580
紅色的是燈籠椒0.0!!
口感一開始會略酸~但後勁就會辣~但那種辣是很柔順的辣~不傷喉嚨!
真的很佩服師傅能用出這種多層次口感的湯~太厲害了!!
魚的話是鱸魚~肉質很鮮美
魚嘴巴內的那個也是燈籠椒
東坡肉$360
蘇杭三大招牌菜之一
外觀看起來油亮亮的~但吃起來並不油膩喔~醬汁甜鹹比例兼顧~不會死鹹
非常好吃!!!
點上1個掛包$20
再將東坡肉和香菜等放入
一口咬下~好滿足XDDD
大合照
整體來說
非常幸運能吃到這麼多的招牌菜
每道菜都有他的特色~也都可以感受到師父的做菜功力深厚XD
點心半價的優惠應該是永久的喔~想吃絲瓜蝦仁湯包的可以不用擔心會變回原價喔!!
大推東坡肉.絲瓜蝦仁湯包.杭州老鴨煲.酸湯魚這幾樣!!
餐廳的環境和服務也都很優
感覺員工的訓練很好~會隨時注意客人的用餐狀況!!給個推
以上是個人淺見~僅供參考嚕
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緣已天定~份在人為
樂觀生活~努力朝夢想邁進
http://www.wretch.cc/blog/pswocysh （阿mon的無名)
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