※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1ESBNlp1 ]
作者: ssflyfly (妃妃兒) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 台中 逢甲 加那利西班牙料理坊
時間: Wed Sep 14 22:10:50 2011
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店名：加那利西班牙料理坊
電話：04-2707-2998
地址：台中市西屯區西安街165號（近逢甲）
營業時間：11：00~1：00
價位範圍：單點 【最低消費為190元，無須另加收服務費】
刷卡：可
停車場：附近收費停車場，建議騎機車。
官網：無
好讀圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/dejavu1087/11007631
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加那利是一個群島的名稱，屬於西班牙的領土範圍，位於大西洋。
雖然沒有到過西班牙，但是看著旅遊雜誌或是電視旅遊頻道的介紹，
都是帶給人熱情如火的印象，就如同這間店一進門給我的感覺一樣，
用代表著明亮、熱情的火紅色佈置，搶眼了整個視覺。
這間雖是西班牙料理坊有提供主餐，不過也算是間酒吧。
店裡的空間算是寬敞，也有娛樂的遊戲機可提供給來這裡的客人使用。
2011.9.7.
跟著團購的風潮，划算的優惠價錢，
就讓我們決定來此聚餐，品味西班牙式的料理。
從開胃菜、主菜、甜點飲料，現點現上，
沒有讓我們等太久的時間
且每上一道佳餚，服務人員都會為我們解說這道菜的特色，
收盤時也都會貼心的詢問餐點的味道如何或是覺得哪裡需要改進
找好位置坐下之後，服務人員為我們送上了餐具以及飲料。
接著，美味的西班牙風味料理，陸續上桌了～
首先上桌的是烈日濃湯，南瓜製成的濃湯，
雖然不膩口但是味道有點淡。
再來是美乃滋冰蝦，肥美彈牙的冰蝦配上美乃滋，滿清涼爽口的。
只是不喜歡剝蝦的人盡量不要用嘴巴剝蝦殼，
否則會跟友人一樣，不小心被蝦頭給刺到腫起來
西班牙烘蛋，這道料理是蛋以及馬鈴薯泥的結合。
香煎酥脆的厚實外貌加上馬鈴薯泥的綿密內餡，
混著美味的蛋香，若再沾上一旁的美乃滋，味道不錯。
這一道名為莎莎淡菜，利用魚肉加上生鮮蔬菜，搭配上獨特口味的莎莎醬，
嚐起來的口感以及味道都很清爽可口。
加那利烤吐司麵包，起司和辣腸的結合，
經高溫烘烤，味道濃郁，還不錯。
這道料理叫做卡耶卡章魚，卡耶卡是西班牙一個臨海的城市。
其海鮮是有名的新鮮，切成大的厚片新鮮彈牙的章魚，
加上馬爾頓海鹽、辣椒粉，以及主廚初榨橄欖油，
吃起來味道有點嗆辣，是很不賴的一道西班牙小吃！
地中海煎鮪魚，微煎後在灑上些許的香料，
不過這道料理我沒有品嚐，根據友人說法，
其評價算是不錯。
匈牙利烤牛，先以紅酒浸泡，再微煎後火烤。
可惜妃妃兒不能吃牛肉，沒有品嚐到這一道美味的佳餚
不過下一道料理，是這一次肉類中評價最高的一道－，加那利烤豬腿
很幸運地，我可以吃而且真的真的很美味
唯一的遺憾就是…全吃光了才發現忘了把真相放上來跟大家分享了
但為表示誠意，補上「網照」給各位參考
最後一道主餐是壓軸，西班牙海鮮燉飯。
要來這間料理坊用餐之前，妃妃兒有上網看了一下有關於這些料理的評價，
就屬這道料理最為推薦。
以精選的海鮮食材搭配上番紅花及橄欖油的翻炒至八分熟，
加入小火熬煮的高湯提味，再用悶煮的方式，
讓米飯與海鮮的味道能夠融合在一起。
吃完之後，驚為天人啊！
難怪很多人都推薦這道好味，真的值得前來品嚐
收完餐盤後，上桌的是西班牙的傳統點心－米布丁。
將牛奶、香草莢、肉桂一起煮，讓香草與肉桂的香氣充分萃取出來後，
再加入米粒慢火熬煮，吸收牛奶、香草、與肉桂的香味。
奶酪般的滑嫩口感，混合著柔軟Q彈的米粒，口感很綿密也很特別。
不過友人們似乎都不太愛吃這一道甜點，
我覺得還不錯呢，別有風味
總結下來這間料理坊，以後聚餐可以考慮來這裡用餐，
推薦給大家囉
＊妃妃兒推薦指數：★★★☆☆
感謝大家觀賞（鞠躬）
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你看不見我
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