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標題: [食記] 台中 大唐盛世-港式飲茶
時間: Thu Oct 13 11:47:17 2011
網誌圖文好讀版
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大唐盛世-港式飲茶
地址：台中市西區公益路68號14F(勤美誠品綠園道)
電話：(04)2329-6035、(04)2329-6033#111
營業時間：週一至週五 11:00AM~3:00PM 5:00PM~10:00PM 週六至週日 10:30AM~10:00PM
消費日期:2011.10.12
大唐盛世-港式飲茶是葷素皆有的店，
在勤美誠品的樓上，
很不推這一家。
好吃的只有，第一道 梅汁鮮果盅 第三道 百敬飄香夢 以及最後的甜點。
我是有買一張團購卷、一個單點。
我覺得他們很奇怪，
一上座就會先問你要什麼茶 有鐵觀音、普洱、菊普等
卻不會說明每個人都要茶費。
因為我事先有查過，茶是要費用的。
聽到他們問每一桌 都是直接問 是要什麼茶，
而不會說明費用多少。菜單上也沒有寫。
不是價錢的問題，是有沒有事前說明 感覺的問題。
如果不知情的人，會以為免費就選要什麼茶。(畢竟沒有說明 是要錢的)
因為我不愛喝茶，所以就說不用了。
沒想到，進去到要二小時。
連基本的"水"，都沒有，太現實了吧。
我到過很多家餐廳，比他便宜的 都至少會先送 水。
這家是要加服務費，
餐點沒有照順序上就算了，
連最基本的，什麼菜來了 也不沒說明。
誰知道是什麼菜，他的名字都取很特別呀。
桌上有五個空盤子，都不收。
新菜上來後，只顧著把送到的菜到帳單上刪掉，人就走了。
也不把空盤子收走，
還得自已疊好。
最扯的是最後二道，是甜品 冰的。
照理說來，應該早就做好了。
讓我們一直催催催，等了約超過三十分鐘。
才送到。
7:19分送來 竹笙山藥盅
8:03分 才送來最後的甜品
第一品 梅汁鮮果盅
選用日本山藥搭配季節水果，淋上酸甜的梅汁，清爽又顧胃。
<第二品 金安福祿壽>
含豐富的植物性膠原蛋白的黑木耳、銀耳及甜豆、紅黃椒、白果等食材清炒，爽脆的口感吃的到天然食材的甜味。
<第三品 百敬飄香夢>
新鮮洋菇切花以辣椒、薑片、九層塔加入醬油及醋拌炒，火候香氣十足。
<第四品 銀芽燒香筍>
特調的紅豆腐乳醬、紅豆辦醬拌入切成薄薄的荀片、香菇片炒香，舖在銀芽上，吃的到濃郁香氣及爽脆口感。
<第五品 麻香金銀菇>
麻油爆香薑片枸杞後倒入素高湯煨煮白嫩的美白菇、小豆苗，以少許米酒提味。
<第六品 素鬆菩提飯>
以紅蘿蔔、玉米、素火腿等炒飯，最後再灑上以菇類製成的素肉鬆，入口滿是蔬菜的清甜，滋味清爽無負擔。
<第七品 竹笙山藥盅>
山藥軟綿、竹笙帶脆，釋出多醣體與澱粉質，湯頭濃滑鮮甜，為養生聖品。
<第八品 金黃奶皇包>
傳統港式奶皇包，以蛋黃做成的內餡，小巧玲瓏。若是吃全素的顧客也可以更換為紅豆包。
<第九品 杏仁豆腐>
<第十品 紫米紅豆湯>
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素．
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