店名：高林鐵板燒
地址：新竹市中央路89號
電話：03-5245399
消費時間：2012年2月8日
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/dandy1007/12154943
團購卷內容：$359大啖$650【高林鐵板燒特選雙人餐】享用無骨牛小排、雞腿、松
阪豬三選二，草蝦＋文蛤＋魚排＋炒鮮蔬2份，白飯＋湯＋飲料無限供應，另贈芋頭
餅2份，原大飯店的主廚有多年經歷，嚴選頂級食材，鎖住食物的鮮甜甘美，您一定
要來嚐嚐！
內文：
94年剛來新竹的時候，住在中正路經國路那一帶，這家鐵板燒常去吃，那時候是一
位從台東來的師傅掌廚，每天都是好喝的玉米濃湯，飯後還有芋頭餅沾蜂蜜，結果
後來因為腰傷說要回去台東，當時正逢高林鐵板燒換老闆，原本是用牛油跟豬油在
料理，也改成沙拉油為主了。
那位師傅很風趣，手藝不錯，他離開前，改由學徒煮湯，湯品的品質就很不穩定，
有時候很鹹，有時候很稀，有時候很淡，食物品質就開始每況愈下，他離開後我就
沒有再去過了。
前陣子剛好看到團購網上有高林鐵板燒的雙人團購卷，內容有芋頭餅，我就買下
來，因為我很懷念他的芋頭餅。
在2月8日晚上跟朋友跑去吃，當天晚上下雨好冷。
進去後選好主菜，廚師就開始料理，我選的是松阪豬，朋友選雞腿。
湯跟白飯吃到飽。
他的松阪豬是切好才拿出來的，薄薄小小一片片，料理好加上一匙炸好的蒜片。
右邊上面是雞腿，右邊那一片片的就是兩人份的松阪豬，左邊上面是兩個文蛤
(一個約10顆)，左邊是4個魚排。
檯子上的蒜片是早已經處理好的，冷冷的。
雙人份的文蛤倒入水蒸熟。
煎好的魚排，底下那應該是調過的奶油。
高麗菜分量也不小。
雙人份草蝦有4隻，已經剝好殼的，吃起來很方便。
最後上的是豆芽跟芋頭餅。
豆芽炒起來太黑了，醬加太多，吃起來有一點點鹹。
芋頭餅應該是外叫的，那種大量製做批發的半成品，松阪豬處理好就把芋頭餅放
下去煎了，煎好久，吃起來還好。
這份團購卷是他們拿雙人特餐來賣的，分量上沒有縮水，以原價來說有點偏高，
味道上來說不錯，東西不錯，蠻值得去吃的一家店。
原本很期待他的芋頭餅，不過吃起來還好，沒有驚艷的感覺。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.132.36.134