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作者: HuaBa (花爸) 站內: Kaohsiung
標題: [食記] 桃太郎日式燒肉 海陸雙人套餐
時間: Tue Apr 3 23:10:25 2012
造訪時間：2012/3月
餐廳名稱：桃太郎日式燒肉
地 址：高雄市前鎮區廣西路498號
電 話：07-338-3871
營業時間：11：30～15、17～23
價位範圍：280 （團購券套餐）
鄰近站 ：大眾運輸： 捷運三多商圈站
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心得：
無音樂．有圖有真相好讀版：
http://sw-sleeper.blogspot.com/2012/04/blog-post.html
預估讀取時間：10秒
原則上，我是不碰「團購券」的商品。
因為店家的收入大致上只剩下原來的25％，很難打平
成本。於是通常會另外建立一個「團購券專屬餐點」
▲烤爐
12點半入座，火爐送上火力就十分微弱且不均勻。不
用15分鐘，我找來服務員更替之。
▲黑胡椒豬小排
▲醬燒雞翅
寫食記才回憶起來，這我好像一根都沒吃到。Orz
▲茴香羊肋排
當下我吃了很久，感覺不到羊味。往好處想，不腥羶
。換個角度想，調味料下得很重（但我沒趕覺到茴香啊
！），連肉味都不見了。
久嚼不易爛，牙口不好的人請考慮。
▲去骨雞腿肉
端上來時表面有一層乳白色的醬汁。味道上偏向醃漬
，少了些原始雞肉該有的口感與滋味。
▲蔬菜拼盤
▲牛腓力
相信妳的眼睛，這兩盤肉是一樣的牛腓力。我們總共
四人兩份套餐，所以有兩盤腓力。
我想說的是，對於不知道內容純粹負責烤肉的我來說
，一度納悶這兩盤「各是什麼肉」？
其中一個就像是火烤吃到飽從冷凍庫抄出來凍到像人
參片質感；另一個看似裹上醬油。猜不到是同款肉也很
正常…
▲海鮮拼盤
品質都不錯。
這次吃到的蝦子蝦殼難剝，從水產相關人士那得知，
通常這是蝦子夠新鮮。但是難剝的蝦殼容易殼肉相連，
導致破碎難食大部分蝦子都是冷凍過久，蝦殼反而好剝。
於是一般燒烤店反而喜歡找冷凍許久的貨色。最可怕
的是，他們還會教導客人，這就是新鮮…
▲蔬菜拼盤
鹹甜加些 味 (酉林)的味道。
▲海苔飯
說好的，海苔呢？
這頂多叫做白芝麻飯吧！
▲涼拌洋蔥
不太嗆辣，多汁。味道主要還是鹹甜，幾乎不帶酸。
▲乳酪餅
一開始是黃色片狀，看起來就是起士片。想要烤成這
樣，完全就是考驗技術。
關鍵在於
放下去時候烤網的溫度、找尋適當火力位置。
從這格紋你也可以理解到，只要位置選擇得當，其實
不需要像是有強迫症般不停翻動之。
▲日式麻糬
大小像是大型的骰子。一樣相當考驗燒烤技巧的玩意。
玩心大起，烤到她膨脹了許多，活似天燈。
目標是讓內裡完全軟化，會需要比較久的時間。為了
均勻受熱，翻面次數就會比較多一些囉！
▲團購券
總結一下：
．份量上，其實一份雙人餐大致上只能讓一個成年男子
稍有飽足感。
．既然是團購券，單價相對自然是低的。
．素聞桃太郎肉質優異，能開這麼久一定有獨到之處；
可惜這餐，會帶給我反效果觀感。
．或許該花的錢、該給店家賺的錢還是不要省。別想從
商人那邊拿到什麼大大的好處；除非老闆智障了。
Overall，我給這團購券的評價是：
Above Average
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※ 轉錄者: HuaBa (1.166.208.64), 時間: 04/03/2012 23:11:14