原文:http://wenews.nownews.com/news/48/news_48011.htm
聖經裡耶穌展現神蹟的故事很多，五餅二魚是即是傳奇之一。話說耶穌在加利利海對大約
5千人傳道，傍晚時，門徒們提醒耶穌說：「這裡是空曠之地，該讓大家各自進城吃飯、
住宿了。」但耶穌竟說：「可以在此地讓大家吃飽。」於是他把一個孩子手中的5個餅和2
條小魚，依序分給門徒及信徒，沒想到不僅全部人都吃飽了，最後收集剩下的食物碎屑，
還裝了12籃，令人驚歎不已，於是五餅二魚的故事就成了流傳千年的佳話。
耶穌給門徒及信徒吃的五餅二魚，雖然是2千年前的食物，但2千年後，竟在台灣現身，而
且就在台北市公館商圈的小巷弄內，一家看似不起眼的餐廳裡。菜單上的「五餅二魚」，
算是店裡相對比較貴的一道菜，因此很多人都會忽略它，但熟門熟路的饕客來此，必定欽
點。
「五餅二魚」是將一條1斤重的鱸魚，簡單的抹上鹽巴及孜然等香料後，放入印有五餅二
魚的鹽巴硬殼中，再放進爐火裡，以慢火悶烤大約40分鐘，方才上桌。雖然要耐心等候，
但每當客人吃到它時，總會有一種皇天不負苦心人的滿足感。此外，由於上菜、掀殼都像
件大事般慎重，因此，只要「五餅二魚」一端上桌，鄰桌的客人總是會投以羨慕的眼光。
吃過「五餅二魚」的人都說，鱸魚細緻的口感及鮮美的原味，被狠狠的鎖在鹽巴殼中，肉
質爽嫩鮮甜，好吃至極，只感嘆這一道「五餅二魚」一溜煙就被搶光光，無法像2千年前
耶穌的五餅二魚，源源不絕。
這條「五餅二魚」出自於一家新疆餐廳，到此地用餐，除了「五餅二魚」之外，新疆特色
菜餚當然也不能錯過。例如快大火炒出的大盤雞，老闆還會貼心附上很有嚼勁的「寬帶麵
」，搭配著吃，更具飽足感；這裡的芝麻馕餅，似乎是為了配合台灣人的牙口，經過改良
，比較柔軟肥厚，將它配著牛、羊或雞肉一起吃，感覺依然很塞外；不怕羊騷味的人，可
點一碗羊骨湯跟一份烤羊排，邊喝邊吃，絕對有種置身邊疆的豪邁與氣概。
吃了那麼多肉食，想來點清淡的嗎？不妨試試涼拌五毒。涼拌五毒是把蔥、薑、洋蔥….
等等五種辛辣味濃厚的食材切絲，佐以白醋涼拌，不僅爽口，還能去油、去膩、幫助消化
，這也是饕客來此用餐必點的菜色之一。
帕米爾新疆餐廳
電話：02-23673707
地址：台北市大安區羅斯福路三段286巷4弄12號
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