餐廳名稱：陳＿亮萌廚房（私房料理）
消費時間：2012/5
地址：台北市逸仙路42巷15號1樓
電話：02-27583030
英式下午茶圖文並茂：http://blog.yam.com/jingxuan/article/49616142
這週六天氣實在炎熱難耐，公車抵達聯合報大樓後，
過了馬路，在不遠處巷弄內即可抵達目的地－陳亮萌廚房（私房料理）。
專家說過，紅色和黃色的暖色系總是能激發大家的口腹之慾，
所以某個牆面大膽地漆上鵝黃色。
在餐廳內每一處角落，你都可以發現新鮮事，
聽聞這可是主廚陳亮萌和合夥人吳淡如的私家貨呢！
大家都忍不住拿起相機在這捕捉精緻小物。
餐廳內空間恰好，採開放式廚房設計，座椅隨時可移動，塑造不同氛圍。
「亮萌廚房」以主廚陳亮萌私房料理為號召，
讓客人可以品位到豐富的歐式異國料理，驚喜不斷！
所以在網路上找不到他們家MENU的資料，
亮萌老師總是即時發揮她的巧思，為大家準備一道道美饌。
亮萌老師來頭不小，她可是曾任數家前知名飯店主廚，
也出版不少料理食譜，如：《暖呼呼湯粥》和《懶人餐健康煮》等，
因友人吳淡如盛邀之下，轉而投入餐廳經營，成就了這家「亮萌廚房」。
在等待的過程中，送上一份「英式下午茶」，
高約三層的下午茶點讓人驚喜連連。
這應該是首次吃較正式的下午茶，
有別於先前在牛津吃的英法早餐（延伸閱讀，但紅茶卻感覺一致）。
延伸閱讀：http://blog.yam.com/jingxuan/article/29326047
正式的「英式下午茶」該由下往上吃，
亮萌老師為我們提供魚子醬馬鈴薯泥三明治，口感特清爽。
另還搭配一小碗的手工野莓醬，以三明治沾一些果醬入口，
更有提味的美妙滋味，適合炎炎夏日品味。
接著第二層一般都是擺放英國Scone（司康），
但亮萌老師賦予創意改以鮮奶泡芙和手工餅乾取代。
源自於18th英國貴族傳統也傳到世界各地，
三五好友相約來個下午茶話家常，尤其對女生最適合不過。
從最下層三明治到中間層的餅乾，
最後當然要來一些水果蛋糕，他們家準備了香蕉蘋果蛋糕總匯。
一邊享用熱茶一邊享用精緻的下午茶點，
這也算是午後偷閒的方式之一，清爽無負擔，輕輕鬆鬆渡日！
英國人愛喝茶傳統影響深遠，
隨之從品茶延伸至茶具、茗茶和下午茶點心之講究，讓人不得不佩服！
在維多利亞18th，安娜瑪麗亞（Anna Maria，貝德福公爵夫人）在午餐和晚餐之間，
每每吩咐僕人在下午5點左右準備一些麵包奶油等輕食點心讓她享用，
隨之後來就演變成一個非正式的下午茶聚餐會。
「英式下午茶」（Afternoon Tea）一般在下午4pm享用，
若為正式午餐會需配合適當的禮儀，例如發出正式的邀請函、
手工刺繡桌巾、鮮花和茶具擺設與挑選等，與會者的服裝也是相當地講究。
每每讓人覺得傳統又刻板印象英國中上階級社會，
特別是皇族，仍依循這傳承350多年的禮儀習慣。
喝著一口亮萌老師為因應時節而調配的綜合香草茶，
心思也不自覺地飄向那個維多利亞繁華的年代......
因緣際會之下我們認識了亮萌老師的「亮萌廚房」，
並度過一個即有趣又新鮮午後時光，這絕對是值得再訪的餐廳！
老師會親切地和大家攀談，分享她在廚房和料理方面的心得，透過美食相知相惜，
老師也希望我們能餐廳營造一個溫暖的家的感覺，
讓大家不自覺地愛惜和珍惜這塊秘密空間，超棒啊！
如果某天你到市政府轉運站附近，
不妨就近選擇到「亮萌廚房」用餐，一同感受私房菜的美味。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.109.214.4