作者vneverz (Do)
看板Food
標題[食記] 桃園-李館義大利麵 有夠義式~
時間Sun Aug 19 16:11:53 2012
餐廳名稱:《李館義大利麵》精緻道地風味
消費時間:2012年/8月
地址:桃園市鎮中埔二街109號1樓(桃園藝文特區附近)
電話:03-3015341
營業時間:(週一至週日) 上午11:30~14:00
下午17:30~21:00
每人平均價位:$250
有無包廂:無
有無停車位:店前有機車格
附近有汽車停車場,但要先和店家拿名片才能免費停
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廚師很有個性,認為真材食料比較重要,
但這是個視覺系時代,還是來幾張照片吧!
http://vneverz.pixnet.net/album/set/17020491
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文字版心得:
桃園號稱文化沙漠,多少人都有這樣的經驗;
想剪有設計感的髮型、想吃道地精緻的餐點、想玩深度的旅行等,
這些幾乎都是要往台北或其他縣市跑才會有可能,
在台北,有種餐廳店老闆一天出去捕魚然後就只做那天的菜,
一樣可以訂客滿滿,但想想如果在桃園,會是這樣這樣的狀況嗎?
我朋友開的這家義大利麵,像是沙漠中的綠洲,
讓親身體驗美食藝術的桃園同胞,不用跑到台北就能享受。
因為是朋友開的店,讓我有機會直接與大廚聊天,
直覺是位很有個性的人,一聊之下才發現,
簡直就是藝術家在做食物,一個講求食物生命及美食精神的大廚!
菜單不長,不超過二十種一頁就看完,
但每一餐點都是精心獨門配置的,
就像瘋狂賣客每日只賣一種的品質要求精神,
我聽到廚師最經典的一句話是:「每道菜就是一個模特兒,
每位模特兒都有他的特點,我的工作就是把適合的衣服配上適合的
模特兒。」
我有點怯怯的問他,那麼對於同一道餐點可以青醬白醬紅醬
繽紛混搭有什麼看法?他停頓了一下,說不方便評論,但是以他對
食材的認識,一個模特兒不可能西式、中式、日式衣服搭起來都一樣,
一定有最適合,以他在多所知名飯店任事的經驗,他很自信找到那把將
味蕾和食物完美串起的鑰匙,而不特別在意擺盤,我點頭同意,
以往吃請客的經驗就是一堆假花和不能吃的綠葉,但這些都算在成本裡,
我寧可把擺盤的精神花在食物的品質上。
接下來就是我對這家餐廳的感覺了,首先是整體設計感聚有歐風,
有款墨綠色貴妃倚是許多女性消費者愛拍照的特色家具,
再來是用具精緻,
點咖啡會附大小不同的漂亮
白色方糖放上亮
銀色小餐盤
供客人選用,奶茶和咖啡可以選擇要加奶精還是鮮奶,
所有飲料皆可續杯,
光是服務客人的貼心不計成本,在這裡就能感受,我會心一笑,
想必這是我朋友的規劃,因為她就是給人
貼心、善良、要求品質的感覺。
義大利麵最重要的就是麵,這是我吃過麵條有嚼勁又有香味的地方,
廚師說廢話,因為我們用比別人高2倍的價錢在麵上,
我有點心疼,這樣好吃的店如果還沒打出口俾就因為平價市場
所求,最後降價去買普通的麵,這就是消費者沒口福了!
最近在特價,九五折,我看到就笑也太少了吧?但廚師說,
他都用真材食料,如果隨便來做一道他當然願意打多一點折,
但這樣消費者就吃不到真實的東西,何必呢?
所以,從打折的態度上就可以知道,這家店的個性了。
真心希望好餐廳,能夠在桃園留下,
讓有味蕾靈敏度的妳/你,永遠有個可以挑逗的地方。
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◆ From: 114.25.140.229
→ Basket0205:純噓文化沙漠 08/19 20:20
→ rositi:雖然台北選擇真的比較多 但我不覺得桃園有你講的這麼不堪 08/19 22:11
→ rockywoo:這篇是廣宣吧 08/19 22:24
→ yuling916:很明顯的廣告文... 08/19 22:49
→ passpass:爛透了的廣告文 08/19 23:38
→ LSND:朋友開的店,不就是廣告文嗎?標題改一下吧! 08/20 12:09