餐廳名稱：十里安 手麵
消費時間：2012年/02月
地址：台北市慶城街1號2樓
電話：8712-3863
營業時間：週一~週日 11:30~21:30
每人平均價位：300
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：絲瓜蝦仁湯包 牛肉捲大餅 梅子蕃茄 桂花蜜芋頭
圖文版食記：http://tinyurl.com/coq7ue6
純文字版：
那天收到"十里安"的邀稿
今日帶著試吃大隊來到這家以麵食小點為主打的小館子用餐
來之前我稍微瀏覽了一下十里安的臉書官網
紅與黑構成的頁面一看就知道是以中式餐點為取向
看起來蠻精緻有設計感
食物餐點也拍得很可口 似乎頗有小鼎泰豐的架勢!
我來到的分店位於慶城街一號
一出捷運南京東路站就可到達
交通非常便捷
店裡的用餐環境相當明亮乾淨 桌距也不顯擁擠
還有玻璃帷幕做區隔 類似包廂的隱密卻不封閉
有了令人舒適的環境 用起餐來才會感覺愉快放鬆
梅子蕃茄 $60
看它那光亮的外表就令人口水直流了吧!
梅子味甘美不死鹹 沁入小蕃茄的甜爽口又開胃
桂花蜜芋頭 $60
我一直蠻喜愛這道菜 去茶樓都會點 但常常吃到甜得不得了把芋頭香味都蓋過的蜜芋頭
十里安的芋頭口感綿密不軟爛 還能保持四四方方的形狀
最大優點是不會過於甜膩 帶點淡淡的桂花香和芋頭相配得宜
川味耳絲 $60
連續兩道小點令人驚艷
這盤川味耳絲也不遑多讓........."辣"得驚艷!!
由於實在太辣 我們向服務生要了碗熱水 過過水沖淡些辣味
沒想到這耳絲已非常入味 就算過了水還是一樣辣
不過我很喜歡豬耳朵都採用了瘦的部分 口感清脆彈牙
可惜我們家不太吃辣 不然嗜辣的人應該會很喜愛這道
寧式素鵝 $100
以筍絲 香菇絲 豆干絲為餡 捲入豆腐衣先蒸後燻
我特地去查了為何叫"素鵝"
原來是因為
「層層相疊的豆腐衣看似鵝肉肉皮 細絲交錯的內餡也與鵝肉鵝骨神似」
可惜我覺得這煙燻味稍微苦澀了點
滷水豆腐 $60
和前幾道相比 這盤滷水豆腐顯得普通許多
滷汁不夠鹹香入味 豆腐也稍嫌軟爛
絲瓜蝦仁湯包 $150
和一般鮮肉湯包相比 絲瓜蝦仁湯包清爽不膩
各個皮薄餡多 吹彈可破
好吃程度實在不比鼎泰豐或首都飯店的上海湯包館差啊!
牛肉捲大餅 $120
餅皮酥而不硬 肉不乾柴 清爽的小黃瓜絲也很解膩
醬汁調味也很棒 相當出色好吃!
十里安紅燒牛肉麵 $200
豪氣的大碗公份量 肉片也不少
十里安的麵條是細麵
我一直很期待一嚐呢 因為店名打出了"手麵"的副標
只可惜這麵條不夠Q
湯頭尚可 雖不油膩但也少了股牛肉香
是碗少了自己特色 容易被遺忘的牛肉麵
不過肉質倒是不錯
蔥開煨麵 $220
煨麵和一般湯麵煮好麵條再加入湯料的作法不同
而是將麵條置於滋味濃郁的湯頭裡煮到入味 軟爛
十里安的蔥開煨麵蔥燒入味 不辛辣 獨留蔥的香氣
點綴的蝦米也給得大方
整體表現比牛肉麵出色
杏仁豆腐 $80
切成片狀的杏仁凍口感Q彈又綿密
杏仁湯味道香濃 不嗆鼻
喝起來相當滑口
流沙包 $100
又蓬又亮的外型賣相很好呢
剝開內餡汩汩流出 會爆醬
味道還不錯啦只是我希望餡可再多點
此次來十里安用餐經驗蠻愉快的
許多料理雖是小點卻也不馬虎
表現都相當精緻出色呢=]
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