餐廳名稱：明水然 鍋物。鐵板燒
消費時間：2013年/9月
電話：(02)8502-7019
地址：臺北市中山區明水路646號(劍南路站，靠近樂群三路口，中國信託隔壁)
每人平均價位：1,980
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圖文版：http://peko721.pixnet.net/blog/post/37386551
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什麼叫物超所值??
在「明水然 鍋物。鐵板燒」龍蝦吃到飽還不限時，這個還不叫物超所值PEKO就找不到了
啦!!
怎麼說呢??
「明水然 鍋物。鐵板燒」將於10月份推出頂級食材吃到飽的超值專案，專案包含「頂級
鐵板燒」以及「精緻鍋物」，食材的部分包含活龍蝦、南非活鮑魚、北海道干貝、深海鮮
魚以及Prime等級的牛肉等。
開胃菜
這是由蘋果、小黃瓜、洋蔥以及卡士達醬涼拌而成，酸甜中帶點嗆味。
前菜：星鰻握壽司 vs 比目魚鰭邊肉握壽司
不愛吃生食的PEKO本來興趣缺缺，但一看到上桌的竟然是已經香煎過的星鰻跟比目魚，立
馬送入口中，入口即化，好鮮、好嫩、好好味啊!!
湯：巧達濃湯
原以為是單純的巧達濃湯，舀了一口，我的媽媽咪呀!!裡頭有海鮮料ㄟ，濃、醇、香(偷
用林X營的台詞)
海鮮：圓鱈
PEKO對魚很挑，有刺的就不吃，所以從小就對鱈魚情有獨鍾，香煎後圓鱈口感細緻滑嫩，
肉質Q彈，搭配味噌醬意外的match。
海鮮：北海道干貝
師傅說因為北海道干貝的品質夠好，所以七分熟是最佳的口感，果然一整個軟嫩鮮甜，搭
配冰涼的海藻，真的有置身大海的FU，喜歡重口味的朋友還可沾旁邊的海膽醬。
海鮮：南非活鮑魚
PEKO發誓這鮑魚是活生生的上鐵板，PEKO還看到它扭動的模樣，「明水然 」採用的是七
頭鮑，一粒要價250元，師傅上桌前會切成四等份，肉質肥美彈牙，搭配日式和風sauce，
爽口!!
海鮮：波士頓龍蝦
最大的特點就是那兩隻大鉗子，一公斤要價1200元，肉質鮮嫩多汁，脂肪含量極低，不但
營養健康更兼具鮮甜美味。
而且因為是現撈的，用手輕輕一拉，整塊龍蝦肉就起來了，這一口應該要一千。
媽ㄚ!!這蝦黃跟蝦膏看的PEKO心跳都漏半拍了，人生如此夫復何求。
檸檬冰沙 vs 紅酒(招待)
品嚐完圓鱈、干貝、鮑魚以及龍蝦 ，服務人員端來一小杯的檸檬冰沙，這杯的目的是去
除口中的味道，才能深切的感受牛肉的美味；而紅酒當然也是託郭王子的福，才能享受紅
肉配紅酒的絕佳風味。
肉品：USDA Prime 冷藏菲力
菲力是牛肉最軟嫩的部位，加上還是USDA Prime等級的肉品，一上桌香氣四溢，一入口肉
汁在口中散開，再搭配旁邊的很像瓦片的蒜頭，超夠味。
附餐：時令炒鮮蔬
PEKO品嚐到的是大白菜，經過簡單的調味拌炒，不只保留了脆度還保留了甜度，可以再來
一盤嗎??
鮮榨奇異果果汁 vs 銅鑼燒
雖然小小一杯，但可是鮮榨的呦!銅鑼燒是師傅用鐵板現煎的，裡頭包的是獨家的芒果內
餡，搭配微酸的果醬，酸酸甜甜的，為這頓聚餐畫下完美的句點。
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