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※ [本文轉錄自 Neihu 看板 #1JP83evN ] 作者: foodjobs (Food賈伯斯) 看板: Neihu 標題: [情報]豚骨家走了,請來試試一碗入魂的牛肉麵吧 時間: Sat May 3 13:38:44 2014 西湖捷運2F美食街名店豚骨家一代目,靠著日本老闆紮紮實實的 用豚骨(豬大骨) 熬製出的乳白色湯頭,打響了知名度,可惜現在這間店已經搬到台南了 牛肉麵界的法拉利~大師牛肉麵和豚骨家擁有同樣一碗入魂的信念 由中華料理國際比賽冠軍 劉仁華 老師 研發的法拉利紅濃郁湯頭 台灣第一屆發酵麵食比賽冠軍 劉妙華老師的冠軍雙Q麵條 以牛豬雞三種大骨和多種蔬菜熬煮出金黃色的黃金三大骨湯,搭配台灣最好的豆瓣醬 高雄岡山豆瓣醬,擁有美國牛的口感 草飼牛的健康的澳洲太監牛 米其林餐廳指定使用成本高二十倍的喜馬拉雅山玫瑰岩鹽 宜蘭三星蔥 客家酸菜 就像法拉利手工打造的精神一樣 牛油自己練 焦糖自己炒 爆香 醬料炒香 牛肉煎過在滷 非常繁複的工法才煮出一碗大師牛肉麵 成了將近一年成為許多名人 口耳相傳的隱藏版美食 下周一 5/5 我們將在西湖捷運2F美食街開幕 特別推薦 大師牛肉麵經典款~一代宗師牛肉麵 170 歡迎內湖版友過來品嘗 工法繁複 每日限量八十碗 售完為止 東森新聞雲報導 美食家費奇推薦台北非吃不可五間牛肉麵店之一 愛評網ipeen網美食偵探來賓名嘴Paul 選為台灣必吃頂級美味牛肉麵店傳奇店家 中天記錄台灣 頂級美味的牛肉麵 竟是冷凍宅配牛肉麵 TVBS上班這黨事報導 名人 藝人 最愛網購隱藏版美食,玉琳哥一天吃三碗的美味牛肉麵 三立新聞 網購夯到爆 牛肉麵界的法拉利 歡迎大家來品嘗品嘗 TVBS畫面 https://www.youtube.com/watch?v=c-OdUa-BK4g
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