店名：0628全日早午餐
地址:台南市中西區開山路41號
電話:06-2205959
營業時間:
平日 09:00-16:00 (15:00 停止收客)
假日 08:30-16:30 (15:30 停止收客)
每周二店休
※假日用餐建議採預約方式
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文章內純為個人食後心得，不代表任何立場，僅供大家參考唷!
內文:
0628店名，是來自女主人所養之愛貓「小high」之出生日期
位於在開山路的全日早午餐店，由兩位年輕人共同創業
料理訴求健康，使用橄欖油不加味精
店家有著令人舒服的空間設計，以及創意的早午餐點
來到店內用餐，往外還可以看到許多小麻雀在窗戶外逗趣模樣
(資料擷取於0628fb粉絲團)
台南早午餐實在很多，但0628算是台南早期早午餐的行列之一
要前往用餐之前，有先上網google一下，原來店家也是愛貓一族
愛貓小high已經在天堂了，現在守護0628的是"小鐵"，
等等讓我們繼續往下看，會有小鐵的帥氣模樣唷!!
0628的一樓店外觀，比較樸實沒有太多華麗或鄉村風格的佈置，
但可明顯看到當初以小high為主設計的貓logo。
0628有三層樓，一樓是吧檯及司康製作開放烘焙區。
牆面也有些簡單的貓咪圖案的玩意兒做裝飾。
忽然看見吧檯區竟然有許多不同貓咪造型的杯子，
看得好喜番，好想要也來收藏唷~
真是整間店都充滿貓咪，從一進門就會直呼"好可愛"唷~
即使已經老大不小的珍妮和摳男，也被這些貓咪包圍的好開燻呀~
但最可愛的是這隻帥氣又古錐的"小鐵"
應該很多人一看到小鐵都會想衝過去跟他玩吧XD
但在跟老闆娘的聊天中，得知以前還會有客人帶狗來這用餐，並嚇小鐵。
唉唷~在這提醒大家，店家其實是開放帶寵物來的!!
但給大家方便，千萬別隨便唷!!這麼可愛的貓咪，怎麼捨得嚇它呢!!
我一直拿著相機猛拍小鐵，小鐵一臉疑惑，妳們是誰?
怎麼一直拍我XD
他的毛色好漂亮，小鐵是男生看起來的確很MAN
但是別看他一臉酷樣!!他其實超活潑，而且它好像都不靠近男生，
看他對我家老公都沒感覺，可是他一直在我附近跳來跳去~
還不小心親吻了我的腳~
到了二樓才是用餐位置，
二樓的光線極好，位置雖然大，但環境很舒服，陽光的照耀下!!
牆上的貓咪們看起來更耀眼!!在這樣一個慵懶環境貓咪伴著我們用餐，
其實感覺非常棒!!!
0628提供全日早午餐型態，以提供健康美味的餐點以及悠閒、
舒適的用餐環境為基本理念。
店家追求慢食的概念，不必一大早趕著起床。即使睡到中午，
也能到0628全日 brunch享受美味的第一餐。
很綠意盎然帶點童話般的盆栽。
這些照片就是小high了~是一隻高雅的波絲貓~
三樓還有一個較隱密的包廂，簡簡單單約可容納8人左右吧!!
我和我老公此次分別點了新品-特濃玉米起司司康bruch；以及馬式肉醬烘蛋bruch
首先選的湯品是義式番茄湯、黑芝麻麥片
是一道很健康又有滿足感的義式番茄湯，
番茄濃郁香氣撲鼻而來，結合了酸味與甜味，
有打開味蕾的效果，真的很好喝~
好想大聲說:老闆!! 再來一碗~
黑芝麻麥片
店家非常注重養生跟健康，口味滑順提升，
營養不但滿分，還很經典，有給人幸福味覺。
特濃玉米起司司康bruch
0628創立至今，最有名的就是它們家的司康，
不加一滴水、純手工烘焙的招牌手工司康，
使用優質鮮奶製作而且不加人工香料和防腐劑。
每一次的新口味司康，0628都會在粉絲團前一天先行曝光，
所以大家鎖定0628粉絲團就對啦XD
這次的新口味呢!!有看了FB的介紹!!
是嚴選美國進口的長期熟成乾酪加帕瑪森起司及本產玉米製成
烘焙後的司康，美麗金黃色的外表和外酥內軟口感，實在誘人!
聽之前來用過餐的朋友說過，吃完司康後，
因為真的是太好吃啦!!
所以就是現場購買司康回家當早餐或點心。
一個Bruch的套餐，附有兩個金黃色的手工司康，
以及搭配豐富的主廚小沙拉、
奶香炒蛋、脆皮薯條、培根和德國香腸等豐富的美味早餐。
剝開後的司康，可以看到內層偌大的起司及玉米粒!!
沾醬部分，我則是選擇店家推薦的【手作檸檬蛋黃醬】~
夏天的檸檬是果肉最飽滿的季節，0628主廚選用新鮮現擠的檸檬汁，
加上美國進口特級奶油，還有蛋黃製成 酸甜的口感混合司康的起司香，
這口味搭配上特濃起司玉米司康，吃來酸酸甜甜的，並帶有濃郁檸檬香，
個人實在喜歡這迷人的清爽口感，早晨的活力!!就從這開始吧~
所以非常推薦來0628請一定要選手作檸檬蛋黃醬!!!
那噴汁誘人的金黃檸檬蛋黃醬，是不是很吸引人呀~
沙拉醬部分，則是選擇也是適合夏天的低卡路里
塔塔豆腐醬， 其實就是用豆腐代替美奶滋製作而成的沙拉醬，
真的可以減少很多的熱量啊。 吃起來極為爽口，還有淡淡的豆腐香甜味，
非常推薦給愛美怕胖的女性朋友悶唷~
用起司酥炸的薯條，這真是太犯規啦!!
最愛這款ㄟ薯條，那酥脆口感實在難以言喻，
吃來非常棒!!會有讓人一口接一口的魔力，
近聞還帶點起司味~這盤附屬薯條，整個非常想要加量
他們家的培根、香腸，汁多味美好滿足，也是令人讚不絕口。
馬式肉醬烘蛋bruch
整體感覺像是在吃下午茶耶，很優雅的擺盤，
上層是沙拉和司康，下層是烘蛋。
沙拉醬部分是選擇較大眾口味的千島醬。
馬式肉醬烘蛋bruch提供的是原味司康(附蜂蜜醬)
吃起來的口感也是外酥內軟，直接吃或搭配蜂蜜 吃，
甜甜不帶苦的味道也好極了!!
馬式肉醬烘蛋是屬於較偏鹹口感，香滑軟嫩的烘蛋，
搭配上0628主廚自製的馬式肉醬，口感吃來鹹香味不但十足，
也綜合了番茄本身的酸味，也吃的到毛豆等，口感層次是相當豐富。
據店家表示因烘蛋製作過程繁雜耗時~點餐後大家可要耐心等待，
好吃的美食，絕對是值得等待唷~
豐富且飽足感的馬式肉醬餡料
讓人垂涎欲滴呀~
中間還有金澄澄半熟的蛋黃，
內部微濕潤的蛋黃體和濃濃的馬式肉醬，非常搭。
飲品部份，則是選擇了抹茶歐蕾、葡萄柚綠
抹茶歐蕾點了微糖不甜膩，香氣直達味蕾!!好喝~
葡萄柚綠
起初看到時，有吃驚了一下，
有圖有真相，滿滿鮮榨的葡萄柚果肉，真的是爆多的!!
口感咀嚼咬勁很夠!!很喜歡這樣的真材實料。
食後評價:(滿分五顆星)
環境:4顆星
美味度:4.7顆星
服務:4顆星
價格:3.8顆星
總結:我知道台南早午餐非常多，但能一直維持品質水準的店家
其實並不多，但0628全日早午餐開店已多年，但真材實料跟品質的穩定度，
每一口食下的驚豔度，都是打從心底的!!
真的覺得好吃，很值得推薦!!!尤其是假日生意很好!!常一開門就人潮不斷進來，
所以建議最好要鮮採電話預約，才不會等待太久唷!!
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