精華區beta Food 關於我們 聯絡資訊
餐廳名稱:陳董藥燉排骨 消費時間:2014年/11月 地址:台北市松山區饒河街160號 電話:0910-901-933 營業時間:17:00~00:00 圖文:http://mrfatuncle.blogspot.tw/2014/11/blog-post.html#more 天冷就適合喝碗麻油雞、藥燉排骨之類,不過若是滴酒不嚐,藥燉排骨便自動成為首選。 台北饒河街夜市除了新潮小吃五花八門外,名副其實是藥燉排骨的一級戰區, 短短600公尺的路,便有三、四家的店面在競爭此項,各自味道不同,各有忠實饕客。 不過幾家中,最有名的便是在中段, 以湯濃、藥味淡、口味偏甘甜為特色的陳董藥燉排骨。 豆瓣沾醬 用湯裡燉的排骨,些微沾點甜甜的豆瓣醬,挺為夠味。 藥燉排骨($70) 陳董藥燉排骨的湯頭偏甜,像是南部口味,藥膳味其實不重,若湯不足,喝完可續碗。 不過因為湯頭混濁又濃郁,與其說是藥燉排骨,不如說像是熬煮了陳年的排骨湯。 湯碗裡熬煮的排骨肉不多,纏繞在骨頭上的排骨肉咬起來帶勁, 口感不錯,但肉實在偏少。 藥燉排骨每家味道迥異,若是喜愛偏甜口味的朋友,適合來嚐碗陳董藥燉排骨。 胖大叔 : ★★★☆☆ -- ------------------------------------- 胖大叔Mr.Fat Uncle食記 http://mrfatuncle.blogspot.tw/ 胖大叔Mr.Fat Uncle粉絲團 https://www.facebook.com/mrfatuncle ------------------------------------- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.166.149.135 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1422203359.A.48E.html MrFatUncle:轉錄至看板 SongShan 01/26 00:30 MrFatUncle:轉錄至看板 Nightmarket 01/26 00:31