推 myhole: 推！數字評分很精細，看了有莫名爽感 02/08 22:10
推 dfltw: 感謝分享～那…跟一蘭的相似度有多少呢？ 02/08 22:54
推 Mintian: 你給分好寬啊，感覺就是吃一碗120的肉燥麵… 02/14 13:17
餐廳名稱：哲麵
消費時間：2015年/02月
地址：台北市萬華區漢中街116號1樓 (誠品116)
電話：(02)2370-6377
營業時間：11:30～22:30
每人平均價位：NT$100
推薦菜色：豬骨拉麵
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聽聞又有一間日本拉麵進攻台灣
而且江湖傳聞口感跟日本的一蘭神似，一月初剛從日本吃完一蘭回來的我們
立刻衝去嚐鮮！
除了嚐鮮外，這次另一部份是受邀餐加OpenRice新店品嚐快閃大隊
日本直營的哲麵，目前除了日本外，另外在泰國有3間店
台灣首間店面在西門町6號出口一出來的誠品116一樓，地點很方便
加上打著一碗拉麵100元的名號，根本是目前全台灣全便宜的日本拉麵店
開放式的店面空間非常小，除了店內2張可以坐6人的長桌外
店外牆邊還有3張可以坐3人的圓桌，一共只有21個座位
剛開幕的店總是會吸引愛湊熱鬧的台灣民眾們
不過大家也都吃完就走，不會逗留，所以翻桌率滿快的
店內貼了很多平面文宣，不過其實拉麵口味就只有2種，湯的跟乾的
配料的部份，一碗NT$100的豬骨拉麵，除了味玉子(蛋)以外，其他都有
如果全部加一輪再把麵加大，一碗NT$250，也不過等於一般市面上一碗拉麵的錢
不過只有湯麵可以加大，乾麵不行
今天本來想兩種都嘗試一下的，結果乾麵竟然賣完了......
店內做了提醒的告示，特別提醒客人可以調整拉麵的油度
可能是曾經有客人反應過吧～
另外哲麵的拉麵是可以外帶的喔！外帶的湯和面會分開裝，吃的時候自己倒在一起
是多數拉麵店都沒有的服務
小小的店面為一的裝潢亮點應該就是上面那些煮麵瓢了吧～
桌上貼了這張請客人DIY處理回收的標示，但是回收的地方在店內最角落
通道非常擠，其實要客人自己拿去放還滿麻煩的
不過不用擔心，其實店內工作人員看到客人吃完的空碗都會主動收走
桌上放著自由取用的薑絲，大部分拉麵店放的是薑片
豬骨拉麵 NT$100 + 青蔥 NT$20
愛蔥的CB不管蔥是不是免費的，必加
不過他對於這樣NT$20的蔥分量似乎不是很滿意
豬骨拉麵 NT$100 + 味玉子 NT$20
我點了加蛋的，吃拉麵怎麼可以沒有蛋～
配料有木耳、青蔥、海苔、叉燒1片
湯頭的油度沒有我想像中的驚人 (可能是事先看到告示，心中有太大的驚嚇期待值)
不像之前吃的幾間拉麵那樣濃厚，倒是有一股熟悉的味道
恩～這豈不是XX肉燥麵嗎！
這種熟悉的肉燥麵味湯頭在拉麵店還是第一次喝到，有點特別
不油不膩，其實是還滿香的，我給32/40分
麵條是我最不喜歡的細麵，不過今天因為很餓
倒也吃得不亦樂乎，其實細麵有一種可以咬斷咬得很乾脆的快感
我給23/30分
叉燒的肥瘦比例大約是2:8，不過吃起來很讓人無感
肉質普通 (一點也不嫩)，完全沒有讓人驚艷的感覺
我給19/30分
味玉子的蛋黃竟然是熟的熟的熟的熟的熟的熟的，再度扣分......
帶點輕脆口感的木耳，是這碗拉麵少數不讓人失望的元素之一
加一點薑絲試試看
加薑絲會增添清爽感，有加回一點分
而且薑絲跟麵條的粗細度差不多，所以很好入口
不過大家可以仔細看背景的湯底，比起前幾張照片的湯底橘了許多
因為我加了不少薑絲，也證明這薑絲色素不少阿......
有人說哲麵的拉麵份量很少
對於我這種中小鳥胃的女生來說是餓的時候吃，剛剛好可以吃飽又不會太飽的狀態
哲麵的拉麵對我來說只得到74分，很不怎樣的分數
不過衝著一碗NT$100，我想我們也不能要求太多啦～其實還是可以試試看的！
而且可以外帶，還滿適合附近想吃拉麵的上班族的～
用餐時間：2015.1.30
美味程度：★★★☆☆
上菜速度：★★★★☆
服務態度：★★★★☆
用餐氣氛：★★★☆☆
環境整潔：★★★☆☆
交通便利：★★★★★ 捷運西門站6號出口，步行約1分鐘
價位合理：★★★★★ 今日消費每人NT$120
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