[廣宣] 野味私廚ー西式兔肉主題餐

[immigo (米果)]

     店名：私廚

     地址：捷運丹鳳ー迴龍站間
     電話：
     營業時間：5/16 午餐、晚餐

。菜單。
湯品 / 山間風味兔肉蘑菇湯
開胃菜 / 爽脆兔條黃瓜捲
主食 / 清炒兔肉時蔬義大利麵
主餐 / 紅黃綠三醬兔腿佐baby potato
甜點 / 主廚特製神秘甜點

兔肉是低脂高蛋白的優良肉類，
可惜台灣並不習慣看見牠在餐桌上出現。
除了中國，歐洲人料理兔肉也有很久的時間了，
他們看待兔肉，就跟我們看待雞肉差不多。

兔肉的成本也比豬肉、牛肉來得便宜，
台灣零售價會貴，是因為目前還沒推廣到被大眾接受。

兔肉的味道也有點像雞肉，
多了一點野味，肉質嫩中帶脆，清香無腥味。

這次的主菜三醬兔腿，
是青醬、酸辣醬、橙汁奶油醬三種味道截然不同的醬，
分別搭配包覆著滿滿麵包粉烤出來的酥脆兔腿，
當然，三種醬料都是Migo主廚在廚房中所研發特調的，
拚湊在一起，會激盪出什麼新奇的滋味呢? 十分令人期待！

Migo主廚相當熱衷於嘗試烹飪各種新奇的食材，
希望台灣的飲食能更多樣化，願意一起加入嗎？來試試吧！

開飯時間：5/16 午餐、晚餐
預約連結：（依版龜刪除，有興趣的朋友請fb搜尋「Guest What」

關於主廚 Migo

愛吃愛做菜的七年級中段班，對世界上的任何事都感到好奇，
尤其是食材。自助出國旅行時開拓了對異國料理的眼界，
更在與朋友合夥開咖啡廳擔任甜點主廚時，
發現自己做的東西其實很多人喜歡。

對migo來說，食物除了填飽肚子，更是瞭解各地風土、文化的方式。
每一次的採買、備料與烹調，都像是一段拓荒與冒險的探險。

料理過整隻羊腿、裙帶牛排(牛的橫隔膜外側)、
乾式熟成牛排、兔肉、鹿肉、羊駝肉，
還有各種台灣少見的蔬菜(冬南瓜、樹蕃茄、蕪菁、歐防風等)，
也做過雲南菜、川菜、泰國菜、義大利菜、法國菜等。

未來的目標是朝向無國界料理，期待能堅持到那個時候。

主廚部落格：http://immigo.pixnet.net/blog



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→ isbebaby: 無法接受
推 lp73stacy: 好可怕歐
推 aaasds5566: 但是看起來真的好好吃喔
推 f41335110: 學校在附近。準備揪團去
推 d8109333: 是該支持一下 好處多多的兔肉
推 wxyz1234533: 看起來好美味~不過我還以為是餐廳想去吃~po錯板了吧
→ marean: 對不起 我沒辦法 我養過兔子啊啊啊
→ fantasylife: 兔兔是我的寵物啊！！嗚嗚
推 e510171: 想吃看看
推 a27588679: 我還以為是餐廳勒……
推 jessica35354: 棒極了 一樓越不能接受越想去試試
→ tecon: .....我也好愛兔兔,但不爭氣的是兔肉有點好吃
推 a125567365: 吃兔肉很正常啊 兔子也是家禽 為甚麼可以吃雞不能吃兔
推 philandsam: 歐洲很多兔肉料理啊 不懂為什麼無法接受
推 aswen: 只要能克服心理障礙，兔肉其實滿好吃的
推 nakatsu: 只是歐洲市場賣的兔肉長的真的很血淋淋
推 stitch0509: 想吃看看
推 menb: 兔肉不是家禽 是家畜
推 bobosun: 好想試試看
推 Yasuo5566: 兔肉超嫩超好吃QQ