2015年7月
心中豆腐鍋的首選~
愛店就是吃幾次都不膩~
店外的照片是我已經用餐完離開時拍的，
已經超過了尖峰時刻，
店外依舊有很多人在等候。
當天我到達in base 店時大約6點半，
等了大約30分鐘才順利入座，
近期人潮真是有多無減，大家要多點耐心。
http://ally701.pixnet.net/blog/post/427313450
(無音樂。有圖真相網誌好讀板)
各式鍋煲類都是一律$279+10%，
不過當天看到告示，7/1起價格會微微調漲，
漲幅是多少要等當天店家公布，
不過至少目前的價錢我覺得還算滿超值的。
(還是只好趁還沒7月趕快再去吃一次.....)
基本上每次都有5種小菜，
除了海苔之外都是可以無限續加，
小菜的口味上每次都會不同，
不過我覺得口味上滿豐富的，
有重口味的酸辣，也有爽口的清甜風味。
小菜部分提供了自助吧，
想吃多少都可以自行取用。
點了湯褒都有附上主食紫米飯或白飯，
紫米飯是用石鍋裝盛，
可同時吃到鍋巴的香氣和紫米微微濕黏的口感；
而白飯則是使用一般的飯碗。
除了湯泡飯之外，
我還很喜歡用海苔包飯和泡菜一起吃，
好吃的口感很多重，有機會一定要試試。
"海鮮豆腐煲"
不要被看起來紅通通的畫面嚇壞，
其實湯頭都可以調整辣度，不吃辣也不用擔心。
我這次選的是大辣，
辣椒的香氣比辣度強烈，
伴隨著鮮蝦、蛤蜊、花枝、牡蠣....海鮮的鮮甜味更是濃郁。
"大醬豆腐煲"
大醬其實就是韓國的味增，
經過味增的加持後看起來色澤更紅，
但其實大部分都是味增的黃豆香氣，辣度較為緩和，
湯頭喝起來更加溫潤順口。
擺放在店內的咖啡機、麥茶和霜淇淋機也都可以無限取用。
大推這裡的"豆腐霜淇淋"，
真的是有職業的水準，
豆香濃郁卻一點也不會太甜膩，
而且竟然還供大家自行吃到飽，
這種優惠請大家千萬不要錯過~
(一種把冰淇淋當主角的錯覺....)
豆腐村(In Base店)
電話:(02)2792-4989
地址:台北市新湖二路68號1樓
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