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餐廳名稱:台北 平價川湘熱炒胡同大媽DAMA 歡慶父親節必點招牌酸菜魚 中山店 消費時間:2015年/8月 地址:台北市中山北路1段83巷13-3號(中山站) 電話:02-25219958 營業時間:11:30-14:30,17:30-21:30 圖文好讀版:http://mikenmonica.pixnet.net/blog/post/298755362 ------------------------------------------------------------------------------ 胡同大媽!!!川湘料理!!! 外觀有點中國風的感覺~~~ 來個小橋流水哈哈 因為新開幕~然後又剛好搭配上了父親節 胡同大媽有推出一個超划算加價活動!!! 8元即可吃到招牌酸菜魚!!! 一進來右手邊是櫃台~ 裡面的座位數滿多的~走黑紅的風格~ 也有多數人的圓桌~ 左手邊的包廂 胡同大媽的MENU 小食怪看了一下菜單!!!發現滿平易近人的!!!價錢滿經濟實惠的唷~ 註:菜單上面都有註明辣度!!!不能調整辣度的喔~所以不敢吃辣的要仔細看清楚 桌上都有熱茶可以自行取用~ 烏梅汁140元/壺 吃辣的必配飲品!!!解辣聖品!!! 冰冰涼涼的~喝起來剛好,不會太酸~ 川味口水雞168元 口水雞絕對是來川菜餐廳必點之一~ 這道一上來會先被辣油嚇到!!!哈哈哈 不過吃起來沒有看起來的辣,雞肉很好吃~雞皮不會讓人害怕 而且小食怪吃到的是無骨的耶!!! 口感微辣微辣的~ 雞肉都有入味 燒椒皮蛋98元 冷盤唷 上面放了剝皮辣椒!!!小食怪不敢嘗試 只敢吃下面的皮蛋!!! 皮蛋處理的很好!!!不會有腥味~而且吃下去反而有點甜~甜完後到喉嚨的時候,會變稍微辣 好特殊的口感~ 下面的皮蛋~~~ 催淚蛋168元 用綠辣椒跟紅辣椒下去跟蛋一起炒~ 綠辣椒其實不會辣~蛋煎的滿好的~快要到微酥的口感!! 如果怕辣椒可以單吃蛋哈哈 是一道下飯的菜 招牌酸菜魚398元 挖賽~真的就是一個大鋼鍋!!!比臉盆還要大阿~~~ 裡面放了多利魚片跟蘿蔔片和酸菜一起去熬煮~ 多利魚給的滿大方的!!!軟嫩的口感~可以入口即化的那種喔!!! 湯單喝的話會比較鹹辣一點~ 不過小食怪覺得酸菜魚這道並不是酸到死鹹的那種!!!不會讓你排斥的那種酸~辣跟酸搭配 的很巧妙!!! 可以打包帶回家當作算酸菜白肉鍋,自己加入配料!!! 酸菜魚建議必點!!!而且趁活動更是划算啦 看看裡面的料!!!真的很有誠意!!! 多利魚又叫雪花魚~~~是不是很雪白~~~ 醬爆雞丁268元 這道是沒有辣度的!!!吃起來甜甜的~ 雞肉依然表現在水準之上~不會柴柴~也是無骨的雞肉 安全牌歐 上湯花椰菜188元 花椰菜跟鹹蛋,皮蛋用高湯下去熬煮~ 也是不辣的料理~可以把湯淋在飯上面~下飯喔:) 花椰菜會吸附湯汁,更甘甜喔 吃起來想對清爽的一道 鹹蛋杏包菇198元 杏包菇炸得很好!裹粉沒有裹的很多~也沒有油耗味~ 上面加上了鹹蛋!!! 這樣搭配起來的鹹度剛剛好~ 而且杏包菇咬下去還有汁唷!!!並不會因為炸了就乾乾的~ 看起來好好吃阿~~~又餓了>< 避風塘酥蝦298元 豆酥跟蒜末跟草蝦一起炸! 蝦子酥酥的~約莫7隻蝦子 蝦子不大隻~但是新鮮最重要~ 已經有去腸泥~ 乾煸肥腸288元 肥腸處理的很好,不會有腥味~ 這道吃起來有點像是小豆干的fu~ 肥腸切薄片,外酥內軟~ 而且給的滿多的唷!!! 越吃越涮嘴耶 川菜重頭戲!!! 剁椒魚頭488元 並不是只有魚頭唷,一旁還有手工麵條 魚頭是用鰱魚頭~ 麵條一定要嘗嘗~ 手工的麵條就是不一樣!!!Q度~ 而且放在辣醬裡吃起來有點像是牛肉麵耶!!!哈哈哈 魚頭上面也是放了很多調味的配料~ 調味料基本上都是用蔥薑蒜來做料理唷 魚肉很嫩!!!跟前幾道的酸菜魚的魚肉又不同了!!! 豆花牛肉298元 當初點這道有點發自於好奇心!!! 想說豆花跟牛肉搭嗎哈哈哈 上桌後依然是紅通通的一小鍋~ 這道走衝突感的風格~ 牛肉略乾了><可惜 不過豆花吃起來好像豆腐!!! 剛好可以調和掉牛肉辣辣的口感~ 牛肉在湯下面~ 而豆花鋪在最底層唷~所以要吃的時候要挖到下面唷!!! 豆花!!! 要記得一起吃喔~ 小食怪碎碎念: 胡同大媽的料理大量使用了蔬菜裡面的蔥薑蒜來做調味~雖然辣!但是並不會口乾舌燥!這 點值得稱許!!! 天然的調味是最好的!!! 而且辣並不是刺激性的那種辣~所以偶爾吃吃辣對身體有益健康唷!!! 招牌酸菜魚真的是必點!!!體驗看看酸跟辣要怎麼調和~ 剁椒魚頭也是川菜中的重頭戲~一旁的手工麵條也是讚唷!!! 如果有要聚餐的朋友~可以來吃吃看!!!價錢真的也沒有貴歐:) 10%服務費 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.22.22 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1438953095.A.655.html