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※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1LtQbbOc ] 作者: pswo210525 ((阿mon)) 看板: TaichungBun 標題: [食記] 鬼椒一番鍋~推薦香濃起士牛奶海鮮鍋 時間: Wed Aug 26 19:56:17 2015 店名:鬼椒一番鍋(台中 SOGO店) 電話:04-23252525 (只休除夕) 地址:台中市西區美村路一段36號2樓 價格:$145up,不收服務費 用餐日期:2015年2月 無音樂圖文網誌版 痞客邦 http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/60080779 純文字版 台中最近火鍋店開了不少,讓愛吃鍋我還蠻開心的,路陸續續的揪朋友到處吃, 這次收 到來字鬼椒一番鍋的試吃邀約,因為該店家是北部的名店,所以就和朋友帶著好奇心來一 探究竟哩。該店位於SOGO百貨後方的美村路上,而且是開在2樓,一樓卻是麵包店,還蠻 有北部餐廳的FU,因為太久沒來這邊走走,所以也忘記原本位置上是什麼商家了,紅色的 招牌在美村路上非常鮮明,讓人路過都會不禁多看幾眼。 該店比較貼心的地方式設有服務鈴,如果行動不便者,可以在一樓處案服務鈴,店員就會 開啟電梯來接送,一般的客人則是從後方的樓梯步行上樓。 點餐櫃台 在位置上畫單好後就要先到這邊來點餐和買單,如果要加點食材的話也都是直接到櫃台。 如果友下載鬼椒的APP,還可以參加集點活動,當點數累積到一定的數量,就可以免費兌 換食材喔,連哈根大絲都是可以換的耶,這種活動真的會讓人有想集點的動力。 鬼椒一番鍋的品牌介紹和鬼椒介紹, 看完後覺得如果沒點一下鬼椒鍋好像不算來過,但 辣度到100萬度也是挺懹人抖抖的,怕吃完辣到屁股開花。 來的時間約是晚上7點,店內桌數幾乎是全滿的,剛開幕生意就這麼好,真是讓人有些意 外阿,建議來吃的話最好先訂位,不然可能就要現場排隊哩,店內桌子都是4人桌,椅子 有靠背和椅墊,坐起來也挺舒適的, SOGO店內共有兩個包廂,如果一起來用餐的人數較多或者是團體的話,就會被安排到包廂 內,這樣比較不會受到干擾。 菜單設計的還蠻有質感且逗趣的,上面有鬼椒的Q版圖案。 在菜單的左邊有一些風味鍋的照片,像是咖哩鍋、牛奶鍋、雞肉鍋等,看起來都挺好吃的 。 火鍋菜單 跟大部分的火鍋店一樣,都是採一人一鍋制,一湯頭可以分成3大類,特色風味鍋、麻辣 鍋、昆布鍋這三種,另外還有素食鍋喔,價格從$150起,而每一鍋都有一份附餐及飲料、 冰淇淋無限吃,期中幾種鍋物的主餐是可以做選擇的,有牛肉、海鮮、豬肉等可選。當日 服務生的介紹是說鬼椒鍋和沙茶鍋是店內的招牌,大家可以參考看看。 店內的開幕活動,在店內買2鍋就送1鍋,這麼划算的活動你還等什麼? 除了剛剛那本菜單,在每桌上都還有一本白色的加點單,覺的吃不夠的話,食材也都可以 再加點。 醬料區 整理的很乾淨的醬料區,有各式各樣的火鍋沾醬,蔥花、和風醬油、醋、沙茶等,如果是 點風味鍋的話,就不太需要沾醬了,因為風味鍋的湯頭都還蠻有特色的,用沾醬反而會把 原本的位到蓋掉喔。 飲料區 有兩種飲料可以無限喝,分別是烏梅汁和冬瓜茶,如果有點辣鍋的話,喝烏梅汁挺不錯的 ,如果不喝飲料的朋友,一旁也有飲水機可以拿水喝唷。 兩種都喝過一次,覺的右邊的烏梅汁比較好喝,冬瓜茶有點甜,多喝幾杯就飽了吃不下火 鍋了。 沙茶醬佐蔥花 沙茶霜降牛肉鍋$265 點的時候有發現鎮店沙茶鍋和沙茶霜降牛肉鍋是分開的,詢問過電原後發現是因為肉的等 級不同才分開條列,那當然就是選霜降牛拉,除了肉盤外,剩下菜盤、火鍋料等通通都已 經下鍋哩,湯頭內也可以看到一些沙茶的色澤,所以鍋物上桌後只需要負責開火就好,不 需要還要去將青菜等下鍋哩。鍋內蔬菜部分有香菇、玉米筍、金針菇、高麗菜、芋頭等, 另外還有起士丸、香菇貢丸、豆皮、水晶餃等,遠遠比想像的料還多。 雖然說是牛肉鍋,但是在金針菇下方竟然還藏了一隻小花枝耶,然後這花枝非常好吃,下 鍋燒為燙熟變白色後就可以吃了,不要讓它在鍋中煮太久,口感Q彈有嚼勁,我們都還蠻 喜愛這花枝的。沙 茶鍋的沙茶聽說是店內自己做的,吃起來跟牛X牌的那種還真得有些不 一樣,比較不會那麼的膩。然後鬼椒一番鍋還有一項特別的地方就是不提供加特色湯,如 果想家湯就是加原味的高湯唷。 霜降牛肉 該店最高等的牛肉片,一份大約5~7片,油花分佈還蠻漂亮的,色澤上看起來也還蠻新鮮 的,點這個果然沒讓我們失望呢,如果覺得吃不過癮的話也可以再額外單點,單點一盤要 $110,是秤重去切的唷, 霜降牛肉 在鍋內清燙約3~5秒就可以吃嚕,入口鮮甜軟嫩,還蠻好吃的,且因為切的比較大片,吃 起來口感讚又頗有爽,不會太小片而有空虛感,然後沾上些許和風醬油味到也不錯喔。 起士牛奶鍋$285 在咖哩鍋和牛奶鍋油遇無敵久,最後決定選牛奶鍋,畢竟好久沒吃到了,海鮮鍋的配料比 較不同,海鮮鍋多了一片山藥、荸薺和大量的番茄片喔,另外還有兩隻白蝦、小花枝、淡 菜、蛤蠣等,感覺配料似乎有比沙茶鍋再多一些。 當然最搶眼的就是娜4片起士片拉,這個煮起來一定超香濃的,店家真是大方,一給就這 麼多片。開火加熱後很快就會融化嚕,這湯頭味道真的很讚,奶香中帶有起士香,朋友們 也都讚賞不已。 很好吃的小花枝,海鮮鍋有兩隻喔,而且用牛奶鍋煮出來代有奶香更好吃,超推的。 蛤蠣、淡菜 這兩種比較值得一提的就是淡菜了,體型肥大,以往淡菜都拿去煮昆布鍋,沒想到用牛奶 鍋煮出來後反而很鮮甜,還有奶香,以後知道要怎麼煮這食材了,好像海鮮類煮牛奶鍋都 很不錯? 附餐-王子麵 拿來煮麻辣鍋一級棒 附餐-白飯 比較中規中矩的飯食,淋上點沙茶配火鍋吃也不錯。 附餐-冬粉 放到沙茶鍋內煮一下,就變成沙茶冬粉,因為沙茶鍋的沙茶香氣淡雅,口味較清爽不油膩 ,煮出來的冬粉挺好吃。 麻辣鴨血鍋 $210 這鍋是朋友點的,本來是想選鬼椒麻辣,但怕點了辣到沒人吃浪費了,所以大家就退而求 其次,選了鴨血鍋,配料上跟沙茶郭挺像的,多了幾大塊的鴨血。 梅花豬肉 跟剛剛的霜降牛比,梅花豬似乎還更大片的感覺,切也有厚度,不會很小氣的切很薄一片 ,一份有6~7片,愛吃肉的朋友應該可以吃的很過癮,但豬肉記得要煮到全熟才吃。 啤酒 沒想到鬼椒有提供啤酒飲料,從台灣啤酒、麒麟、海尼根都有,但這是要額外加點的,就 沒有無限暢飲嚕,有需要加點啤酒的話可以跟服務生講。 PS:酒後不開車 麻辣滷鴨血 $35 還蠻大一份的,大約有4~5大塊,不知道是不是因為剛剛有喝麻辣鍋的關係,反而覺的這 鴨血的辣度不是很夠,辣度若有似無的,嫩度上還蠻不錯,只是應該可以再辣些。 杜老爺冰淇淋 在餐廳的後方有一大個冰櫃,裡面放了6大桶的杜老爺冰淇淋,有巧克力、芒果、香草等 口味,全都是無限吃,無限吃,無限吃,這點很重要所以說3次,所以記得吃完火鍋後也 要來吃一下冰喔,用杜老爺做個漂亮的ending。 整體來說 起士牛奶鍋真的頗讚的,香濃的奶味吃過就會愛上,而沙茶鍋香而不膩口也不愧是招牌, 這兩鍋都讓我們很愛,價格上也還蠻有競爭力的,如果想吃火鍋的話,可以來鬼椒嚐鮮看 看唷,說不定一試成主顧呢,以上是個人淺見,僅供參考。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.35.86.158 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1440590181.A.626.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: pswo210525 (114.35.86.158), 08/26/2015 19:56:48
saureus: 餓了 08/28 04:11