開飯 川食堂道道菜色麻辣噴香
餐廳名稱：開飯 川食堂(竹北光明店)
消費時間：2015年/10月
地址：新竹縣竹北市光明一路256號
電話：03-657-2178
營業時間：11:30~15:00、17:30~22:00
推薦菜色：翻滾吧 肥腸、流口水雞、蜜戀梅花豬、臭豆腐撞皮、乾煸四季豆、歌樂山辣
子雞、香蒜蛤蠣排骨湯、花椒凍鳳梨冰沙、薄荷黃瓜蘆筍露、紫蘇梅番茄冰沙、鮮柚金桔
冰鑽
網誌圖文版: http://www.ipeen.com.tw/comment/927240
今天一下班，立即開車前趨位於新竹縣光明一路的開飯川食堂(竹北光明店)，找尋大學摯
友晚餐。
腹地廣大的開飯川食堂竹北店霸氣十足。
和隱身於台北新北地狹人稠區域百貨公司內的其他分店風格截然不同，也可惜竹北分店附
近沒有商場或是百貨公司可供等待的食客隨意晃晃。
燈光從蔥鬱細竹枝縫中滲透出來，古典中國風的優雅。
白色打底的整層建築物，圓弧型入口。
既然是川菜，怎能少辣椒？
黑白相間的燈具交叉相錯，柔和的白燈打在舒服的木質家具上。
桌與桌之間恰巧舒服的用餐距離，闔家大小光臨或朋友聚餐皆可緊密倚在一塊。
家族聚餐人數較多可在圓桌用飯，橘色傘狀燈具像南瓜一樣逗趣。
於室內望向門外，質樸簡約又不失奢華的裝潢，讓人心曠神怡。
入口處的等待沙發區，上面有小當家以及功夫熊貓(或是豆腐熊貓?)的壁磚喔！
如果覺得店內環境吵雜無法講電話，可來此區。
不過都和朋友一起來用餐了，還是把手機放下吧！
郁郁葱葱的一株樹苗，為現代感的店家增添一抹綠意。
好像沒有調酒，但是有很給力的吧台。
品嘗川菜開瓶紅酒也不錯。
廁所外面裝飾的黃色花叢金光閃閃，貴氣十足。
針對多人用餐，店家貼心的設計二人到六人開飯套餐，如此就不用想破腦袋，為點什麼菜
而爭得臉紅脖子粗。
熱門排名給人客參考，不然一時三刻還真的無從選起。
胖樺可是非常信賴店家排行榜的。
酸甜開胃的蔓越莓醋，刺激唾液分泌且降火氣。
可以無限加點的白飯，麻辣噴香的菜餚就是要大口扒飯，連胖樺這種不太愛澱粉佔胃的女
孩都續了好幾碗。
流口水雞(NT. 320)
說是招牌菜也不為過，冰鎮過後肥嫩的土雞肉淋上香氣四溢的胡麻醬及辣油，灑上芝麻粒
。
雞肉緊實Q彈，多種風味集結一體，入口層次感豐富。
絕對一吃上癮，是讓人久久不能忘懷的好味道。
翻滾吧！肥腸
一上桌紅豔豔的辣椒油亮光滑給人火熱的感覺，炒上杏鮑菇及肥腸，夠味下飯。
店家取名匠心獨具，原意應該是切成大塊的肥腸和辣椒們翻滾在一起，撞擊出炙熱的火花
滿足食客。
蜜戀梅花豬(NT. 300)
蘋果泥增加天然甜蜜味，炒上梅花豬肉片。
甜滋滋卻一點都不膩，裹腹的醬汁將肉片搭配得恰到好處。
臭豆腐撞皮蛋(NT. 260)
胖樺第一次吃到這種組合，炸的金黃酥脆的臭豆腐炒上皮蛋、肉末。
簡單芹菜蔥花調味，創意十足。
乾煸四季豆
師傅火侯拿捏適中恰到好處，四季豆煸的微乾但又保有濕潤的口感。
蒜末爆香，肉末增添風微。
色香味俱全的經典好菜。
歌樂山辣子雞
雞肉塊經過醃製後酥炸，在炒上辣椒及香料，外酥內嫩。
椒、麻、香。
香蒜蛤蠣排骨湯
份量十足的排骨湯誠意十足，排骨軟嫩綴上肥碩蛤蠣，讓人意猶未盡想一碗接著一碗。
大量蒜頭熬製的湯頭鮮味四溢，燉煮至軟嫩的蒜頭胖樺吃了好幾顆。
花椒凍鳳梨冰沙
鳳梨口味冰沙灑上花椒，微甜冰沙增加焦麻的味覺刺激，特別又新奇。
胖樺這種不太喜歡怪異風格的食客，反倒欣賞這些元素撞擊出特別的口感。
薄荷黃瓜蘆筍露
獲得大家一致好評的解辣聖品，蘆筍味濃厚，薄荷增加清涼口感。
上面的黃瓜絲有畫龍點睛之效果。
紫蘇梅番茄冰沙
紫蘇梅加上番茄製成的組合毫無違和感，搭配的恰到好處。
不知不覺挖著冰沙邊吃邊喝，一下子就見底。
鮮柚金桔冰鑽
配上勁辣夠味的川菜，金桔的酸味恰到好處的降火解膩。
女孩子應該會很喜歡。
謝謝店家以及愛評給胖樺這個機會品嘗改良過後的台式川菜。
辣得恰到好處的美味佳餚夠味下飯又不過太超過。
胖樺這種不能吃很辣也不喜歡太多白飯佔位的食客，紮紮實實的嗑了好幾碗白飯，筷子也
沒停過。
服務態度優良，上菜速度快，店員會主動過來將桌上菜餚移位以利後續上菜動作。
俐落的手腳胖樺十分欣賞。
除了新竹，台北市的京站、阪急、忠孝復興Bistro 98內以及新北的比漾廣場皆有分店，
交通便利。
三五好友相聚一堂聚餐聊天品嘗美食，開飯川食堂是您很好的選擇。
四人聚餐開飯川，
份量十足可飽餐，
椒麻微辣好下飯，
不知不覺好多碗。
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