【尼克叔叔創意廚房】
品嚐日期：2016/2/3
營業時間：8:00-20:00
店家電話：0229488121
店家地址：新北市中和區華新街192巷14號
原文網址：http://cabbage1109.pixnet.net/blog/post/62633570
在捷運南勢角附近的市場內，有間無論是吃早餐還是午、晚餐，都很適合你前往用餐的尼
克叔叔創意料理，店家的餐點都份量超足且價格合理，可是學生首選的聚餐之處！
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▲在市場內走著走著，看到了可愛的叔叔圖樣招牌，就表示著你已抵達尼克叔叔創意廚房
囉！
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▲店內的空間寬廣，由老闆自己設計的淺色系木質裝潢，帶有鄉村風的感覺，讓客人在這
裡用餐完全沒有壓迫感。
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▲靠落地窗的吧檯區，有著明亮舒服的好光線，簡約的四人座椅子也有軟墊，不怕坐的不
舒服。
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▲店內販售九種咖啡豆，供客人選購。
【西班牙炒飯】附紅茶$180
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尼克叔叔的西班牙炒飯，分量十分的多，且配料豐富，其中有海鮮、臘腸、雞肉及蔬菜，
是份色香俱全的美味料理。
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▲橘紅色的炒飯上灑上馬斯卡邦起司，更添風味。
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西班牙炒飯帶有的微辣感使舌頭稍麻，那份後勁持久，非常有開胃的效果，一口接著一口
，麻辣感漸漸累積，十分過癮！若是很怕辣的朋友可能需要先準備好一杯水了。
米飯的顆粒分明，其中加有紅、黃、青椒、胡蘿蔔、洋蔥，蔬菜切的細碎，他們平均分布
，讓你每一口都不只有炒飯而已。
炒飯中的雞胸肉質澀度適中，還有脆蝦仁、魷魚圈及蛤蜊，料多豐富。
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▲加上檸檬，別有一番風味。
【法式檸檬】$70
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很適合做為飯後甜點的法式檸檬吐司，吐司呈現出鵝黃色的蛋液色彩，夾在其中的檸檬醬
香甜，帶有微微的酸度，是怕酸及不嗜甜之人的最愛。
【巨無霸餐】$245
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顧名思義，這是份量超多的餐點，巨無霸套餐中有著豬排肉、麵包、培根乳酪雞肉捲、日
式唐揚雞、歐姆蛋、火腿、薯條、濃湯、大吉嶺紅茶，東西不僅多還很多元。
【香炸奶煎豬排肉/培根乳酪雞肉捲/日式唐揚雞】
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巨無霸餐中的三種肉類：豬排肉、唐揚雞、培根捲。
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▲事先醃過的豬排肉帶有少量的油脂，經拍打後帶有蓬鬆的感覺卻不失嚼勁，品嚐時能感
受到豬肉本身的肉香。
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▲尼克叔叔的日式唐揚，外層裹著番薯粉，因此品嚐之時能感受到番薯的香氣，更是增添
了唐揚雞的風味。
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▲乳酪藏於培根之中，讓你一口咬下，就能體會到乳酪在口中爆發的濃厚感，中間還有雞
肉塊。
【歐姆蛋/薯條/特調奶油麵包】
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▲歐姆蛋煎到全熟，整體薄且軟嫩。
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▲薯條炸到全軟，裡頭全是柔軟的馬鈴薯泥。
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▲特調的奶油如奶酥般的口感，煉乳般的甜蜜，甜度稍高但量不多，店家自製的麵包充滿
嚼勁。
【蔬菜濃湯】
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尼克叔叔的蔬菜濃湯，濃稠度極高到似起士醬，味道亦是，品嚐起來能感受到真材實料的
濃郁，還有鮮奶的香氣。
【橙蜜磅蛋糕】
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想要吃到尼克叔叔的甜點磅蛋糕是要先預約的，磅蛋糕那紮實的蛋糕體，一入口便在口中
鬆散開來，其中還夾了點橙蜜果乾。
【焦糖吐司丁】$80
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泛著焦糖的亮光，很適合做為飯後點心的焦糖吐司丁，外酥內軟的口感在加上焦糖的香甜
，加上果乾後帶有酸甜感，越吃越涮嘴，外帶回去配著電視或影集享用也很適合。
【大吉嶺紅茶/叔叔手烘咖啡】
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尼克叔叔的紅茶使用的是大吉嶺紅茶，其茶香清晰舒服，入喉都能感受到那份香氣。
手烘咖啡雖是黑咖啡，但並沒有印象中的咖啡豆酸味，讓不常喝黑咖啡的人也能接受。
個人主觀評價
尼克叔叔創意廚房的餐點，份量都會讓你吃飽飽，標準的經濟實惠，舒服的用餐環境增加
了胃口，剛好提供的餐點也豐富，絕對讓你吃的心滿意足。
很喜歡擠上檸檬汁後的西班牙炒飯，味道更是鮮美，微辣的滋味不嗆辣卻好是迷人。
焦糖吐司丁的香甜，讓我的手跟口都停不下來，吃個不停，一份八十元的份量滿多的，覺
得這款好適合做真空包裝然後宅配販售，當作嘴饞時的小零嘴也很棒。
隱藏在市場中的美味餐廳，用料大方，餐點選擇多元的尼克叔叔創意料理，無論是什麼時
段前往都很適合喔！
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最痛的，不是紮進皮膚的觸覺，而是洗不去的印記活進了你。
－－－吳青峰
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