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餐廳名稱:渣男酒場Taiwan Bistro 消費時間:2016年 / 4月 餐廳地址:台北市信義路五段150巷315弄12號(捷運象山站走路約15-20分鐘) 餐廳電話:02-2720-9820 營業時間:週一~週日17:30-01:30 可否刷卡:N(免收服務費、只收現金) 注意事項:低消一杯飲料 餐廳官網:https://www.facebook.com/ZhananBistro/timeline 圖文方便閱讀版:http://uncle321983.pixnet.net/blog/post/201947521 「老闆,我想要一盤豆干、滷蛋加海帶。」小時候總是配著這樣的基本款小菜就好開心, 長大了,稍微有了點經濟基礎,總會再貪心的多給自己點份肝連或是嘴邊肉,雖然不是甚 麼大魚大肉,但卻是另一分滋味。 2016年的四月,我們在台北象山的山腳下,找到了這樣相同的傳統滋味,一家名 為──「渣男酒場」的台式滷味居酒屋。在每日的午夜一點以前,不管是一個人、兩個, 或者很多人,都歡迎來這喝杯小酒,配著小菜,紓解整日無人能知的身心靈。 http://i.imgur.com/3p1j7zK.jpg
一走進渣男酒場,正中間像是日本壽司店才有的木式吧台上,前頭擺滿了各種台式傳統小 菜,師傅正在低頭專注地切著滷味。僅只是用眼睛看,就已經讓我食指大動準備大快朵頤 ,更不用提那不爭氣,馬上就咕嚕咕嚕叫的肚子。 除了滷味,渣男酒場還有著讓你無法一次一一征服的各式酒類。看著酒單上玲瑯滿目幽默 地寫著:渣男特調-顧名思義就是怎樣的調酒他們都有;日本來的酒-看你是要喝清酒、 梅酒還是純米吟釀的八海山等;台灣好啤酒-渣男酒場跑遍台灣各個角落,精選各地小酒 廠的精釀啤酒,當晚「雨水啤酒」最得我心;進口啤酒-不是只有海尼根和可樂娜這麼簡 單,鷹眼和詩莊堡也喝得到;烈酒-一杯威士忌不夠看,那就來杯台灣男子漢的金門高粱 ;葡萄酒-浪漫西式葡萄酒,混搭台式滷味,也好令人陶醉;今晚不喝酒-渣男酒場也提 供六種非酒精飲品,給不買醉的人。(哎呀!提醒您,開車不喝酒喝酒不開車) http://i.imgur.com/VLgborj.jpg
=以下來推薦幾道不吃可惜的好料理= 1. 地瓜稀飯$30----- 自己獨自在外工作很少有機會吃到,當然要來上一碗,渣男酒場的地瓜稀飯,屬於較為清 清湯湯不會太黏稠的口感,簡單的稀飯帶點地瓜香氣。 http://i.imgur.com/1RwXMVE.jpg
2. 脆皮豬血糕$60----- 疊高的豬血糕塔上,滿滿的花生粉和店家自製醬汁,微微酥脆的外皮裡豬血糕軟嫩,非常 好吃。 3. 牛三寶拼盤$360----- 滑順Q彈的嫩滷牛腱、彈牙爽脆的厚片牛肚和香Q牛筋,淋上些許的醬汁,三個部 位一次享受。 4. 雨水$180+獨立$180----- 啤酒頭的雨水啤酒,帶點金萱茶茶香,時而濃郁時而輕柔;台灣精釀啤酒老字號北台灣麥 酒的獨立啤酒,與閃靈樂團聯名,使用台灣在地水果和德國啤酒酵母,喝起來水果香氣較 重。 5. 滷味拼盤$360 / 兩人份----- 豬腳、花干、滷蛋、海帶、甜不辣、豆干和鴨胗,經過店家特製的11味滷汁,單吃不沾醬 就非常入味涮嘴好吃,再夾著上面的青蔥和薑絲一起,一點蔬菜原味嗆辣融合。有點膠質 口感的雞翅外皮,再沾上胡麻鹹香,來四隻都嫌不夠,但價格有一點點的小貴。 6. 帶皮玉米筍$120----- 抹滿鹽巴的玉米筍,吃起來甜脆多汁,留點鬚一起吃很是過癮,但外皮剝得比例要拿捏得 宜,不然吃起來也會有點過鹹。 7. 豬尾巴$120----- 擺盤美麗少見的豬尾巴料理,也是店內的招牌下酒菜,滿滿的膠質下,咬起來滑順卻又紮 實,瘦肉鮮嫩,兩種口感享受,吃過了才算來過渣男酒場。 8. 烏龍味增湯麵$120----- 味增湯頭口味的烏龍麵上,滷蛋、蔥花、海苔和五花肉,沒有日式拉麵來的鹹,口味剛剛 好,好適合給想填個肚子飽的客人。 9. 荔枝美梅$180----- 中場喝不夠,給本來不打算喝酒的女生朋友,來一杯,酸酸甜甜但是後力也是頗強的,敬 有三分酒力的女孩們。 10.紅油耳絲$60----- 帶點小辣口感的豬耳朵,口感有嚼勁,有同時脆嫩。 11.大腸頭$120----- 生菜上烤得香酥的大腸頭,帶點油質不過乾,沾點一旁的胡椒鹽,下酒必備。 =後記= 渣男酒場 Taiwan Bistro是紐澳良小廚的另一個台式料理品牌,賣著著各式各樣的酒類, 提供吧台和多人桌,帶點浪漫的灰暗燈光,店內裝潢木桌使用回收料材製成,花盤瓷器盛 裝著中式小吃,一桌一牆都充滿了故事,將台式小吃滷味創意升級成居酒屋形式,一份令 人難以忘懷的古早味記憶。 ------------ 【男子的日常生活-30'S LIFE】 享受生活: https://www.facebook.com/menseveryday/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.22.233 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1463931655.A.197.html ※ 編輯: Pauline0208 (61.228.22.233), 05/22/2016 23:49:55 ※ 編輯: Pauline0208 (61.228.22.233), 05/22/2016 23:53:32 ※ 編輯: Pauline0208 (61.228.22.233), 05/23/2016 00:01:05 ※ 編輯: Pauline0208 (61.228.22.233), 05/23/2016 00:04:41