https://goo.gl/jKpD4T
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工地風餐廳裡的超澎湃海鮮鍋
視覺效果滿分但鮮度仍需努力
OMAYA春川炒雞-嘉義新生店-釜山巨無霸海鮮盆
( https://goo.gl/dR3tgE )
嘉義小旅行從四賢路的阿勃勒離開後,就到鄰近嘉義耐斯廣場的OMAYA春川炒雞用餐,
OMAYA春川炒雞主要是在去年創立的,主要引進韓國比較有話題性的料理,像之前的起司
鍋到現在的海鮮盆鍋,吸引了不少的饕客前往,不管是哈韓族還是喜歡特別的食材應該都
會對此買單,但好不好吃就要看每個人的口味狀況,布雷克此次是因為愛評網的體驗前來
的。
( https://goo.gl/vbdE0M )
( https://goo.gl/ya6FcS )
OMAYA春川炒雞-嘉義新生店有專用停車位,就在前方振安藥妝對面的空地,空地外出口並
沒有啥指示標誌,像布雷克一樣開車來的就要特別留意一下。但內的營業時間是從早上
1100到下午1500,晚餐的時間是從1700到2200,星期五1200到這,店內幾乎8成滿。店內
的裝璜主要是以黑黃色為主,風格則是韓式工地風為主。
( https://goo.gl/CxiN0T )
( https://goo.gl/osNfje )
( https://goo.gl/WK3Drd )
( https://goo.gl/5V5OJu )
一開始就有提到OMYA春川炒雞的料理大多都是引進韓國話題性料理,像春川炒雞排鍋,是
用滿滿的起司來吸引人,而布雷克今天要吃的是釜山巨無霸海鮮盆,則是用澎派的海鮮來
吸引你的視覺;店內的還有提供部隊火鍋、韓式炸雞與銅盤烤肉等韓式料理,店內的消費
方式大多是以人頭計算,像布雷克今天要吃的釜山巨無霸海鮮盆,兩個人才有開鍋,一個
人用餐的費用為NT$398元,兩個人就要NT$796元,是店內最貴的鍋,其於料理大多都在
NT$168元~NT$268元左右,消費不收服務費。
( https://goo.gl/k6I1O0 )
( https://goo.gl/LNkGzs )
釜山巨無霸海鮮盆,NT$398元*2人
( https://goo.gl/eSPm4D )
平盆鍋這不是布雷克第一次吃到,之前在日式料理店的也有吃過,用正方型的平底鍋,鍋
子沒有一般鍋子那麼的深,OMAYA春川炒雞-嘉義新生店是用50公分寬的平盆鍋,還加了韓
國靠海的城市「釜山」當做料理的名字,這一上桌整個氣勢就先讓布雷克震了一下,整個
料也太多了,店員有說因為備料比較麻煩,因此吃這個鍋都要先預訂喔!臨時來還不一定
會有。
( https://goo.gl/6KKDtV )
( https://goo.gl/q5X8OM )
( https://goo.gl/OX2nvH )
整個鍋子都真的很大,光是海鮮食材就有章魚、烏賊、干貝、鮑魚、扇貝、淡菜、鮮蝦、
蛤蠣、螃蟹等等,同在一個鍋煮的時候時候,布雷克就在想這味道會不會很特別,對了,
在點餐的時候電員會問要辣的或不辣的湯頭,布雷克是點不辣的。
( https://goo.gl/Z0Dkyr )
( https://goo.gl/r3ambL )
( https://goo.gl/1jpYqr )
除了海鮮外還有蔥絲、彩椒、荳芽菜墊湯底,用餐的時候店員都會來周邊服務,這還不錯
,店內有很多鍋都須要桌邊服務,也因此店內光服務的店員就有十多個,店員會提供開水
與三種醬料韓式辣醬、芥末醬油與五味醬供用餐使用。
( https://goo.gl/jBDKL0 )
( https://goo.gl/Ghx3bg )
( https://goo.gl/OrGaw4 )
布雷克接下來就是一個食材一個食材來介紹,釜山巨無霸海鮮盆的螃蟹是使用三點蟹,吃
慣紅蟳的布雷克對於這種偏軟殼的螃蟹,總覺得肉質就普普,店員的服務還不錯,會先把
背蓋給拿開後,將大爪子剪開後,把其他的蟹肉剪成一半,分成兩人份,吃起來不會有啥
腥味,但肉質就是軟軟細細的,吃起來也沒啥鮮甜,算是很普通。
( https://goo.gl/xbAQv7 )
( https://goo.gl/tgh4SK )
蚵仔是用進口的,澳洲冷凍運送來的,沒有啥特別的腥味或藥水味,但一樣是鮮度不足,
沒有特別的鮮甜,肉質偏軟,沒有啥Q度,但也沒有到粉粉那一種不新鮮。蝦子吃起來是
有彈性,沒有吃到其鮮甜感,要沾醬才能吃得到味道。
( https://goo.gl/XbntrO )
( https://goo.gl/Mv57U4 )
( https://goo.gl/xfw73P )
鮑魚其實就九孔,吃起來超有彈性的,肉質算今天吃到最好的,一定要沾醬才能吃得出味
道,沒其他腥味。扇貝就像一般吃到飽的扇貝差不多,但由店員服務的好處就是,不會煮
到縮很小,吃起來肉質感還不錯。淡菜的部份,貝柱整個很厚實,口感上還滿有彈勁的,
怎麼說呢?這三項貝類是除章魚、烏賊之外,算口感上還不錯的。
( https://goo.gl/l3XBa0 )
( https://goo.gl/fVxRwL )
( https://goo.gl/bmykLW )
( https://goo.gl/Hxd5hb )
( https://goo.gl/NcZxYh )
( https://goo.gl/Qxj1rn )
章魚好像是在韓式料理中不可或缺的,店員為了方面取食,都幫我們剪好一口剛好的大小
,吃起來QQ的,有一點偏軟,但不會很軔,布雷克認為還是可以更偏硬一點點或許更好,
沾韓式辣醬跟五味醬還滿搭的。本來以為湯頭煮那麼多海鮮,應該會很鮮甜,但喝起來味
道不重,清甜清甜的,大部份的味道都被章魚的味道給蓋過去了,有一點小失望。
( https://goo.gl/pR0J85 )
( https://goo.gl/26nYhL )
( https://goo.gl/grJmyD )
( https://goo.gl/IWAVX7 )
烏賊的部份肉質也是偏Q軟,沒有太鮮甜的味道,亦然沒有讓人受不了的腥味,店員都煮
的剛剛好,不會縮的太小或者是煮過頭偏太軟,但一定要沾醬才好吃喔!
( https://goo.gl/9ty0WQ )
( https://goo.gl/NOEYgw )
( https://goo.gl/wVX6JD )
蛤蜊是多到像是一座山,布老大還傻傻問店員說這麼多是幾斤啊!呵!店員是有說這些蛤
蜊是每天早上現買的,布雷克吃過後相信這新鮮度是有夠的,沒沙子,也沒有臭腥味,但
就小顆了點,也沒有蛤蜊特有的鹹鮮度,可能買的等級有差吧!
( https://goo.gl/EbVA3G )
( https://goo.gl/mi4sg0 )
( https://goo.gl/tJScyJ )
最後提供了一碗烏龍麵,說是可以加入平盆鍋裡面煮,讓烏龍麵能吸附湯汁,但老實話,
麵條沒有啥彈性,爛爛的,布雷克真的沒有煮很久就如此了,再來湯頭的味道真的很淡,
所以也沒吃到啥鮮甜感,有一點小失敗,還記得上次吃平盆鍋的時候,最後是加米飯與起
司,那才真的好吃。
( https://goo.gl/yz8det )
( https://goo.gl/RKA3N4 )
水果燒酒還不錯喝,就像是蒸餾酒加入水果果汁,辣度與酒味都還有,但微甜微甜的很容
易讓人一杯接著一杯,要開車的布雷克,當然是外帶到飯店才喝的啊!
( https://goo.gl/EghE2M )
( https://goo.gl/POYLVe )
棉花糖泡泡-百香黃梨,NT$88元
( https://goo.gl/kzRBV2 )
棉花糖泡泡算是噱頭十足的飲品,聽說也是從韓國那邊學過來的,飲料本身是用果汁加上
氣泡,喝起來還滿特別好喝的,接著在杯緣掛上一團如雲朵般的可愛棉花糖,要吃的時候
可以用手掰來吃,也可以加進去飲料裡面一起喝,但會很甜很甜,對了,要喝的時候要注
意,要扶著杯子,否則頭重腳輕很容易就倒了。
( https://goo.gl/8iG0vr )
OMAYA春川炒雞算是一家還滿會操作話題性的餐廳,每一道料理都有其特別的地方,就像
布雷克這次吃的釜山巨無霸海鮮盆,整個視覺感,我差一點就要給他滿分了,再加上店員
還不錯的桌邊服務,用餐的享受是有的,但海鮮食材的部份,或許是布雷克常吃到好的海
鮮,這裡的等級真的有差,吃起來是沒有腥味,卻也沒有太鮮甜,像是吃到飽的海鮮食材
再好一點點,卻又比單點的海鮮食材缺了一些,或許第一次第二次吃新鮮感,但追求有趣
退燒後,大家還是會以好吃度來評價啊!
( https://goo.gl/cIr6zI )
( https://goo.gl/o7JWcO )
( https://goo.gl/JMLxYo )
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完整圖文版:https://goo.gl/jKpD4T
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裡面很恐怖,千萬不要半夜打開
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店名:OMAYA春川炒雞-嘉義新生店-釜山巨無霸海鮮盆
地址:嘉義市東區新生路688號
電話:05-276-0111
營業時間:週一至週日,11:00~15:00,17:00~22:00
免服務費.用餐時間90分
試吃日期:20160527
完整圖文版: