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店名:茶水攤(南京復興旗艦店) 地址: 104台北市中山區南京東路三段218號 電話: 02-27787120 營業時間:11:00-23:00 網誌圖文版: http://yopalit.pixnet.net/blog/post/44041033 文字版: 年輕時提到香港,就是迪士尼、瘋狂購物與當天來回。 隨著年紀漸長,香港變成凍奶茶、豬扒包跟波蘿油... 所以在台北一直都在尋找好吃道地又划算的茶餐廳, 這篇就是要來推薦在台北已經邁入19年的老字號茶餐廳, 香港茶水攤茶餐廳在東區重現香港茶餐廳的特色, 我家阿飛是凍奶茶重度愛好者,到香港每餐必選茶餐廳, 更誇張是連香港7-11賣的凍奶茶他也不放過。 所以近在咫尺的台北茶餐廳怎能放過,尤其是地點在離南京復興站一分鐘內的路程。 今天要來分享的是HONG KONG茶水攤南京旗艦店 在一樓也有各種推薦菜色的介紹。 有幾張椅子可以讓候位的客人有地方休息。 這裡也有外帶便當! 用餐在二樓跟三樓 沿著樓梯往上,就感受到這人聲鼎沸熱鬧的氛圍! 不愧是生意好的台北茶餐廳。  牆壁上還有超值價格的組合餐, 我看這些菜色應該可以四五個人吃吧! 非常豐富多樣~ 本身對港式飲茶就情有獨鍾, 特別喜歡這種小點或來個道地的波羅油、豬扒包。 在茶水灘這HONG KONG兩字真的是完美又貼切, 超道地的港式飲茶小點叉燒飯。 一樓是廚房及外帶點餐的區域,用餐在二樓, 看看這服務員的陣仗,立馬感受到香港地狹人稠的熱鬧氣氛。 這裡很推薦茶水攤的另外一個原因, 雖然店內熱鬧,但用餐的座位卻非常舒適, 一點都不會太過擁擠。 菜單都是直接放在桌面下的。 加上密密麻麻的菜單, 菜單基本有套餐類如飯(蒸飯)、粥、撈麵(湯麵)等, 還有不可或缺的港式小點,以及下午茶類多士三文治等, 加上港式飲品與甜點。 第二大類是熱炒、褒湯、現炒飯(粉、麵、燴飯),熱炒價格從160-280, 算是親民的中價位。 認真看菜單時,店員已經把餐具、茶水上了,很標準的濃茶。 帶雙菲趴趴走進餐廳第一個點的不是餐,是嬰兒餐具。 重頭戲上場了,阿飛的凍奶茶,後面那杯是冰阿華田。 看茶與奶的色澤就知道非常道地! 入口時香濃的奶香融入濃茶中, 茶味就不會太厚轉為醇,而濃茶也使奶味不太奶轉為香, 真的是能喝上癮的飲品,我看阿飛的眼神就知道他想再點一杯。 阿華田也泡得很濃郁, 我自己也是喝得很過癮, 整個口感完全就是記憶中香港茶餐廳的味道阿! 我想阿華田裡面應該有加些煉乳提升了層次感。 飲料有十三種,都是道地的港式飲品(除了最後一個台灣啤酒...)。 上第一道菜時,還沒有反應過來,等第二道菜上來就領悟了,上菜速度是「風速」,幾乎 可以說即點即上, 看來一堆服務生不是沒有道理的。飲料才剛喝一口,熱騰騰的飯已經在桌上。 這碗飯家喻戶曉,食神中的黯然消魂飯,本尊名稱是蜜汁叉燒煎蛋飯。 咬下這一口叉燒就能體會什麼是銷魂,蜜汁隨著舌尖尺間散開, 叉燒肉既軟嫩又厚實,咀嚼時肉香四溢, 配飯時讓每粒米都融入叉燒的滋味中。 叉燒做的差就會偏鹹、偏硬、偏柴,這叉燒幾乎是完美呈現。 因為小妞要吃所以蛋煎了全熟, 非常感謝貼心的服務生主動告訴我們這蛋可以改成全熟的, 在叉燒的火力全開下,煎蛋必然是配角了。 這一道是XO醬炒蘿蔔糕,小編酷愛XO醬, 早餐兩餐中幾乎有一次點蘿蔔糕,所以這道菜這種組合小編到港式 飲茶幾乎是必點。 表面鋪滿店家秘製XO醬炒香的韭黃,微微的辣味很開胃, 蘿蔔糕煎的外酥內軟,超級燙口但讓人一口接一口, 因為所有的XO醬全部被吸入蘿蔔糕中,把地價位的港式蘿蔔糕提升到神級料理地位,吃完 齒頰會留下蘿蔔糕 特殊的香氣與結合醬汁後的美味。意思是吃完還覺得不夠啦。 這道店家極推薦的沙嗲牛肉湯通心粉,是近來香港茶餐廳裡被瘋點的一道菜。上桌時便聞 到淡淡的咖哩香, 以及新鮮辣椒散發的辣氣。 通心粉配牛肉是新鮮嘗試,阿飛不太吃咖哩的人,吃一口後沒推給我,在小妞不注意時吃 的盤底朝天。 通心粉能最大限度的帶出沙嗲咖哩湯頭的滋味,湯頭非常濃郁應該是褒湯的湯底,加上沙 嗲獨特的味道 與花生提升香味。牛肉鮮又嫩,看似絞肉實際上是肉塊,跟通心粉混在一起吃很涮嘴,不 過湯頭的辣 是有後勁的,生辣椒的那種辣,一下就能冒汗通氣。 叉燒波蘿也是必點之一,剛剛已經說明茶水攤叉燒的強大,現在搭配表層酥脆甜香的波蘿 ,與帶點彈性的麵包,吃下去就會驚呼這是星級飯店的手藝。 蜜汁與叉燒調合成膏狀,咬下去可吃到麵包的口感與肉的咬勁。奈奈非常愛吃即便吃飽了 也霸著一個不放。 第二個重頭戲豬扒包, 還記得只要有到香港,一定要去尖沙咀的澳門茶餐廳報到。 最愛的就是他們家的豬扒包, 後來還為了豬扒包特地飛去澳門, 真的是找了好幾間豬扒包店! 在茶水灘的豬扒包也讓我非常欣賞阿~ 外皮帶著法式麵包的嚼勁, 在茶水灘的豬扒包可以選擇蕃茄醬或是蜂蜜芥末醬, 每一間的蕃茄醬都是差不多口味的, 我比較想試看看蜂蜜芥末, 茶水灘的蜂蜜芥末是比較偏甜的那種, 醃製過的豬排非常的厚實, 一點肥肉都沒有但卻完全不卡牙縫。 豬扒包中的靈魂人物是中間這塊豬肉。 豬肉本身就有點調味過,煎的香酥入味, 再搭配旁邊的清爽的生菜絲, 可以吃到蜂蜜芥末那甜味中帶著點過癮的芥末, 還有每一口都能吃到超有嚼勁又帶著濃濃香氣的麵包, 在台北的豬扒包也算是數一數二推薦了! 這道是楊枝甘露,米其林推薦的港式甜點, 小編以前就好奇過為什麼叫楊枝甘露?傳說是口味如觀音 用楊柳枝灑下甘露般令人感動,食材是用柚子、芒果、西米露,搭配了˙芒果冰淇淋, ,蜜釀的櫻桃是點綴。 口味真的非常清爽又好吃,融合了柚子的清香, 但芒果的甘甜調和了酸與澀,西米露能增加口感, 芒果用的是最高級的,甜度與滑溜度都是極品, 不會吃到一絲纖維。 吃完飯後來份甜點真是賽神仙的享受, 這時就能體會到楊枝甘露的境界。 冰涼消暑的聖品,還沒吃完就會開始懷念的楊枝甘露。 這甜點上桌的時候,底下還會散發出煙霧瀰漫的乾冰, 超有視覺效果的! (杏仁雪泥紅豆豆花),中間的杏仁冰淇淋,其實吃起來的口感比較類似很綿密的挫冰, 但是裡面完全都是杏仁下去凍結成的小碎冰,上面的固體是杏仁碎冰、底下的湯底杏仁露 一口喝到的是超級濃郁的杏仁茶味,幾乎要覺得整個人泡在杏仁茶桶裡了。 像我這種這麼愛杏仁的完全就是超享受~ 很喜歡在杏仁裡面的豆花,豆花比較像是古早味豆花那種, 黃豆的味道很濃很香,搭配上杏仁特有的甜味, 還有畫龍點睛的紅豆, 紅豆口感不會太軟也不會太映,帶著蜜的甜與紅豆香, 搭配入口即化的豆花風味一流。 這一碗真的是奈奈跟我搶著吃~ 就這樣,我們滿滿一桌, 吃得非常滿足! 在這邊用餐的時候, 發現這裡也有很多小嬰兒或是小寶寶也一起來用餐, 所以茶水灘還會有嬰兒座椅, 只是因為我們這次坐的是沙發區, 多多奈奈還可以自在這邊吃東西, 就沒有請店家拿嬰兒座椅了。  帶著多多奈奈去洗手的時候, 發現洗手間是在三樓, 三樓也有用餐區。 在角落也有一台壁掛式的電視, 即使自己一個人來吃飯也不會無聊阿! 不管是二樓用餐或是三樓用餐, 都是在二樓櫃臺結帳。 茶水灘共有三家分店, 這次到訪的是南京旗艦店, 地點就是在南京復興站旁邊。 共有三層樓, 生意超好, 尤其到了用餐時間,幾乎都是座無虛席。 但我特別推薦的是他們生意這麼好, 動作還超迅速的, 不管是上菜的速度、 點餐或是送茶水, 真的是讓你感受香港的效率。 服務人員更是超級貼心熱情, 總是笑臉迎人, 而且會很客氣的主動幫你想到很多都還沒想到的部分, 三不五時的會主動幫忙加茶水, 而且所有的餐點都非常的道地, 果然是飯店的品質,平價的享受, 如果要推薦台北茶餐廳,茶水灘肯定是在名單裡面! 以上小分享,謝謝大家。 -- *********************************************************** 一起去旅行: http://travel.piliapp.com/author/yopalit/ 美食分享篇: http://food.piliapp.com/author/yopalit/ ************************************************************* -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.42.226.79 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1473342359.A.CED.html