【小廚房】暖胃暖心湯品：Soupure溯璞家品
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Thanks_Soupure溯璞家品 （本文為合作文）
日前收到Soupure溯璞家品的湯品邀約，正想著好名字好像在哪裡聽過，猛然
想起，啊！2015年有到台中住璞樹文旅，這應該是他們家的新湯品品牌，衝
著上回住宿的美好回憶，加上H先生超級愛喝湯，二話不說直接答應。
以湯為主的原味飲食新/心概念
以湯品為主餐的養身、養胃、且養心的原味飲食新概念，以少調味的食材原
味展現為最高熬煮原則，體驗湯品帶來的美味香氣及濃郁口感，感受真正的
無負擔飲食。
養身又養生，用溫熱湯品補充健康能量
相較一般餐點湯品更好吸收及消化，輕鬆又不造成負擔，透過喝湯來保養調
理身體是目前最in的養身之道!
每天都有不同口味
各式不同風味的湯品，根據時令推出新口味、新變化，讓每天喝湯變成一件
有趣的事。
新鮮食材與悉心熬煮的完美搭配
精選新鮮食材，長時間熬煮，保留食材的天然風味和營養成份，呈現美味可
口的湯品。
喝湯對身體的好處 The goodness of Souping
方便+
簡單快速又方便，隨時都有溫暖的湯品輕食可飽足一餐。
（Ivy：沒有比這更方便的湯品了，剪開包裝倒在碗中，放到電鍋中，20分鐘
就可以享用了。）
纖維+
透過攝取新鮮的高纖食材補充營養，達到養生的效果。
（Ivy：每種湯品的配料都很多元，有些食材也不好買到，這樣一包全包了多
好！）
能量+
將多種營養食材化作濃郁湯品，好消化好吸收又快速充電。
（Ivy：湯品的營養是最好被吸收的，也因此東方人經常煲湯來滋補，這回7
種湯可以好好補補了。）
健康+
透過喝湯來進行體內環保，健康無負擔，讓人更加有精神。
（Ivy：有些湯品會加入適量中藥材，除了提味也有補精氣神之用，喝上一碗
氣血更好。）
選擇+
提供多種不同風味的中西式湯品，天天都有新變化。
（Ivy：這次喝了七種不同口味的湯品，各有千秋，待我娓娓道來。）
Soupure溯璞家品的冷凍包裝。
一打開紙箱，先看到「雲林快樂豬」的明信片，好奇什麼是快樂豬？
聽音樂、吃活箘飼料、不打抗生素，這些豬果然快樂！當然，我們也吃得安
心。
這次一共試喝7種湯品，分別小段落介紹。
這天剛好在做晚餐，想著剛好有湯品耶，就順手拿了第一包，準備開飯了。
這湯品真的很簡單，我都是打開包裝直接放進大同電鍋煮，約20分鐘後跳起
來再等一下下就可以拿出來了，也不用再作調味。
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01 藥膳肉骨茶燉軟排
成分：軟排、肉骨茶包、醬油、米酒、鹽、麻油、白胡椒粉、水、白蘿蔔、
香菇、紅蘿蔔、黑木耳、杏鮑菇、薑。
湯品都是500g包裝，我們只有兩人，用中型碗裝剛剛好。
這天晚餐是蔬菜炒飯、藥膳肉骨茶燉軟排。有時候家裡的剩飯會集中起來，
累積到一定量時就看冰箱中有什麼食材，做炒飯也順便清冰箱。
一打開電鍋時就聞到藥膳肉骨茶燉軟排的酒香味，還有覺得藥膳味很濃，不
過因為我喜歡藥膳，所以也愛這味道。軟排果然很軟，一咬下肉都要散開，
湯頭很清淡不油不膩，裡面的料也很多種，我們兩人這晚把桌上所有食物吃
光光，第一款湯，好喝！
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02 南洋海鮮叨沙湯
成分：金榜肉片、凍豆腐、馬蹄、白蝦、洋蔥、叨沙醬
香菜煎蛋、炒紅蘿蔔青花菜蛋餃（我還擺盤，很厚工！）、控肉（我媽媽給
的愛心配菜）、南洋海鮮叨沙湯。
先嘗嘗南洋海鮮叨沙湯的湯頭，哇嗚，有點辣但又辣的夠味，讓我們忍不住
一口接一口，喝起來也很順口。凍豆腐吸滿湯汁精華配飯吃最好，蝦子是好
的那一種吃起來有彈性，H先生說加麵線進去一定也會超好吃，我倒是認為很
道地，不用出國就可以吃到南洋料理也好幸福。
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03 白味噌豬腩清湯
成分：豬腩排、大白菜、鴻禧菇、洋蔥、紅蘿蔔、信州味噌、米、鹽、奶油
、韓式辣椒片、水
印尼泡麵（有人吵著要吃！）、番茄滑蛋、嫩煎雞腿排、白味噌豬腩清湯。
白味噌豬腩清湯是選用信州白味噌，大大增添湯的口感。一開始覺得蔬菜味
很重，喝幾口後覺得很順，白味噌也很夠味，因為加了韓式辣椒片所以有點
辣但還可接受，喝到最後竟然有種吃火鍋的fu，所以下次可以買這款當火鍋
湯底當火鍋吃耶。
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04 鮮蔬清燉牛肉湯
成分：美國牛勒條、番茄、大豆沙拉油、義大利香料、番茄糊、月桂葉片、
水、黑胡椒粉、鹽、秀珍菇、西洋芹、杏鮑菇、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥
水餃（家有水餃控，每隔幾天餐桌上就會出現餃子）、鮮蔬清燉牛肉湯。
鮮蔬清燉牛肉湯看似油膩，實則喝起來很清淡。這碗裡面的蔬菜、用料很多
，且有很多香料，我很喜歡。牛肉很Q嫩，蔬菜也挺入味，吃得是滿嘴的黑胡
椒味兒，喔，對了，喝這碗鮮蔬清燉牛肉湯時，我對H先生說：「這湯就是去
高級餐廳吃飯時會出現的那種湯誒！」原來星級餐廳也可以在家裡。
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05 泰式紅咖哩海鮮湯
成分：白蝦、凡立貝、多利魚、淡菜、杏鮑菇、椰漿、泰式咖哩醬
孜然高麗菜、黑胡椒馬鈴薯、紅蘿蔔炒皎白筍、九層塔蛋、泰式紅咖哩海鮮
湯。
一直都很愛泰國料理，因此這碗泰式紅咖哩海鮮湯簡直就是我的心頭好！這
碗我自己有多加番茄跟蘑菇，一樣對味。湯中有海鮮，少不了魚蝦貝，海鮮
將整碗湯的鮮甜提起，加上小辣，吃得好過癮，口味也很道地。
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06 有機金針剝皮辣椒雞湯
成分：雞肉、剝皮辣椒、水、鹽、香油、香菇、杏鮑菇、薑、有機金針花
水煮甜椒佐奶香泡菜、炒青花菜、蘋果派、烤馬鈴薯、有機金針剝皮辣椒雞
湯。
H先生喝下第一口湯時直說：「這湯有媽媽的味道！」（默默筆記）用料簡單
，湯品的風味卻很特別又回甘，是挺家常材料又好準備的一道湯品。碗中一
隻大雞腿超級嫩～加上有剝皮辣椒加持讓湯頭更棒，喝完這湯之後猛誇剝皮
辣椒是入湯好物，跟金針竟然那麼match！
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07 人蔘糯米雞湯
成分：水、雞肉、腰子貝、杏鮑菇、米酒、鹽、鮮人蔘、圓糯米、香油、紅
棗、蒜頭、有機藜麥
絲瓜炒蛤、炒四季豆、炒菠菜、人蔘糯米雞湯。
一打開電鍋透有淡淡的人蔘味，好聞極了。湯頗清淡帶有蔘味，高麗菜很入
味，很有在韓式餐廳中吃到的湯的感覺，感覺很滋補。H先生也跟著我吃了很
多韓式餐廳（我們愛韓式餐廳勝過日式餐廳），他說：「這湯還可以再加海
帶、干貝、鮑魚...」一副吃貨的模樣建議。這次吃原味，下回買回來再加你
喜歡的料進去，讓湯品呈現更貼近主人胃的模樣。
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這七種湯品各有風味，沒有在心中為他們排名，畢竟每個人的口味不一樣，
就看自己喜歡濃淡鹹甜了。這七道湯品出現在家裡餐桌，明顯的改善家中用
膳氣氛，以前總是要看電視吃飯，現在則是專注於餐桌上的每道菜、每碗湯
（因為喝完要寫筆記，所以比以往更用心品嘗）分享我們吃起來的口感如何
，討論著可以加什麼料進去，甚至是哪幾碗湯品特別喜愛，可以再買來分送
給親友等等，讓我感受到，它不只是一碗湯品，我們也想藉由湯品的溫度傳
遞到家人的胃裡，正如我所言，它不只暖胃也暖心。
Soupure溯璞家品 （冷凍宅配到家）
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