『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
店名：燒桶子 韓風立燒
地址：台北市大安區延吉街99號
電話：02 2721 9192
試吃日期：2017年3月
圖文網誌版: http://33s.tw/bucket-bbq/
位於延吉街，從捷運國父紀念館站步行約5分鐘，燒桶子將韓式汽油桶烤肉引進台北，那
麼為什麼是汽油桶呢？
原來是因為早期韓國物資缺乏，在路邊擺了個鐵桶，用水梨果泥作為醃醬就開始烤肉了，
而燒桶子保留了鐵桶的設計並開了這家店。
店門口就放了一個黃色大型鐵桶示意，我們在店內用餐時，發現不少路人會停下來關注這
大桶子。
店內空間屬狹長型，七根煙管自天花板降下，吸油能力相當棒，牆壁是畫有繪畫的黑板牆
，空間並不太大，
不過很貼心的一點是，每個人的座位其實別有巧思，將黑色椅墊打開可放外套和包包，
不必擔心會有太多烤肉香味附在其上，雖然吃的人本身必定是一身肉香味的 (笑) 。
每桌下方的桶子都可以畫畫，店家會提供五顏六色的筆，
不過，如果畫得實在不太好或是有不當用語，就會被海報貼起來喔，喜歡畫畫的快來挑戰
店家吧 。
一般座位區是2-4人座，這則是最大的座位區，可以容納6人左右，另還附有一台電視。
雖然稱為「立燒」，原意是讓大家都站著吃烤肉，不知道是不是後來大家都怕累，所以都
還是備有座位。
除了每日都有推出特價餐點，還有生日送肉企劃喔，這時候就要邀請骰骰子運氣最好的朋
友一起來吃啦。
櫃台旁有個雙門冰箱，韓國酒水和飲料自取，空瓶擺在桶子旁之後再一起結算。
如果擔心不知道選什麼飲料好，也可以請服務人員幫忙介紹。
燒桶子韓風立燒Menu菜單
菜單超可愛，引用了金斧頭和銀斧頭的故事，依石材等級推出金桶子和銀桶子套餐，生動
的插畫讓人一目了然。
燒桶子屬於單點式，每人低消380元，酌收服務費10%，朋友說比HoneyPig還要更經濟實惠
些。
2人用餐90分鐘，3人以上用餐限時2小時，不過店家說如果後面沒有客人排隊，就安心地
繼續吃吧。
最後我們3人點了3-4人的銀桶子套餐 1999元，包含了：
經典韓式燒桶子牛小排 or 安格斯鮮嫩牛翼板
斷筋牛肋條
頂級黃金松阪豬
韓式梨汁豬小排 or 經典韓式豬五花 (原味or蒜味)
綜合蔬菜盤
阿珠媽辣炒年糕 or 韓式雜菜炒冬粉
韓式麻油海苔包飯
每日甜點
飲料任選x4 or 啤酒任選x2 or 燒酒/米酒x1
於是我們3人拿了4款飲料，由左至右是分別為：韓國玉米鬚茶、Sangil西瓜風味飲料、葡
萄果汁飲料、水蜜桃汁。
特別推薦西瓜飲料，模樣可愛又沁涼；
玉米鬚茶是我第一次看到，據說有消水腫的功效，在韓國當地相當流行，玉米鬚味滿特別
的，不過我還是比較喜歡西瓜飲料。
店家上菜十分迅速，不一會兒便擺滿了韓式泡菜、黃豆芽、馬鈴薯塊三盤小菜，白飯和海
苔、蒜片、包肉吃的生菜，
以及三人份的綠色青醬及紅色辣味噌，青醬是由香菜和蔥蒜所製，不同於義大利麵的青醬
，搭配肉片吃十分涮嘴，
韓式泡菜甜甜鹹鹹的，黃豆芽脆口還帶點麻油香，但這兩項對我來說都過辣，朋友倒是吃
得津津有味。
比較適合我的是口感鬆軟又有些甜鹹的馬鈴薯，三盤小菜可以再免費各續一次，若續完一
輪還欲罷不能，每盤就額外再收40元。
頂級黃金松阪豬 330元 (單點價)
第一盤松阪豬就令人垂涎欲滴，松阪豬是豬頰連接下巴處，一隻豬只供燒桶子做2份松阪
豬，是相當珍貴的部位，具有一定油脂又脆。
店長Matt看我們拍照拍得起勁，時間也稍晚了客人比較少，便幫我們翻烤肉片，並說松阪
豬烤久一點口感更佳。
最後還貼心地幫我們剪成好入口的塊狀，看似豐厚的油脂，烤好後卻不會油膩，反而是微
酥又彈牙，
外層的脂肪像是被完整包覆起來，也鹹得相當夠味，果然專業的就是不一樣。
經典韓式燒桶子牛小排 360元 (單點價)
燒桶子牛小排事先已經新鮮水梨果泥醃漬，讓肉質更軟嫩些，其實不太需要額外再沾醬，
Matt先幫我們將骨肉分離，因為骨頭旁的肉油脂較多，需要再另外烤較久的時間。
店家建議是將肉烤7-8分熟，一口咬下去肉汁非常豐富，帶點水果甜味和香氣，極為彈牙
又新鮮，幾乎沒有可挑剔的地方。
海苔稍微烤一下便可包飯或是包肉吃，更添豐富口感。
阿珠媽辣炒年糕 180元 (單點價)
怕辣的只吃了一口，紅通通的年糕香辣Q彈有嚼勁，另外還有撒上芝麻和蔥花。
香烤莫札瑞拉起司 50元 (單點價，當天打卡免費贈送)
有著濃郁奶香的超牽絲起司，搭配肉類更是一絕，放上烤盤上沒過多久，就散發迷人的起
司香氣。
斷筋牛肋條 320元 (單點價)
牛肋條經斷筋處理後，富含多層次的口感，店家建議烤7-8分熟，牛肉油脂差不多已被逼
出，
吃起來非常嫩口，不過味道就沒有像燒桶子牛小排一樣那麼夠味，所以更是適合搭配馬札
瑞拉起司囉。
起司長長的牽絲令人欲罷不能，將切成塊的肉塊一層又一層地裹上迷人的起司，與肉質的
鮮甜完美搭配，
不過一旦起司冷卻後就很難順利包裹，可以依照需求適當將起司放回烤盤加熱。
綜合蔬菜盤 180元 (單點價)
沒有使用醬汁的大黃瓜、大顆玉米筍、杏鮑菇，
我最喜歡的大黃光多汁可口，杏鮑菇口感偏軟且帶點焦香，另外Matt幫我們將玉米筍的葉
子撥開，清甜多汁，讓胃清爽一下。
經典韓式豬五花 (原味) 260元 (單點價)
豬五花堪稱韓式燒烤必吃的經典部位，五花肉的相當厚實但肥瘦肉均勻，不會油膩得可怕
，
當在烤盤上滋滋作響時，肉的邊緣漸漸焦酥，邊咀嚼邊散發出豬肉香氣，搭配生菜和微微
烤過的海苔都十分涮嘴美味。
馬格利米酒 (蘋果) (750ml) 280元 (單點價) & 雪碧 40元
其實一開始我就想試試這韓國米酒，最後果然還是忍不住點了一瓶，Matt建議我們搭配雪
碧會有意想不的驚喜，於是就各一瓶吧。
這是用米製成的米酒，酒精含量6-8%，有點像是阿美族的小米酒，但又再偏甜一些，酒味
也再淡一些。
一般來說韓國米酒和雪碧比是1:1，不過我們比較喜歡2:1，讓米酒味道更突出些，
喝起來會有點像是可爾必思，濃郁的甜味搭配肉類一起下肚非常過癮，果然是個吃肉就想
配酒的女子啊。
每日甜點-甜在心烤麻糬 90元 (單點價)
每日甜點會依季節不同而有所更替，這一季我們3月來是烤麻糬，Matt將麻糬烤到慢慢地
膨脹起來，
表皮金黃微酥，再沾以煉乳和花生粉，為晚餐畫下甜滋滋的句點。
離開店家之前，Matt不忘提醒我們嚐嚐看放在櫃台上的韓國薄荷糖，滿清爽解膩的。
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