店名：漂丿燒肉食堂
地址：台北市大安區台北市忠孝東路4段216巷40弄18號
電話：(02)2771-0006
試吃日期：2017/3
§本篇文章接受邀約試吃，試吃感想皆為個人真實觀感§
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好讀網誌版：http://minilinda0812.pixnet.net/blog/post/215266058
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最近日式丼飯非常熱門
臉書上常常會被朋友的照片給燒到
東區216巷這間「漂丿燒肉食堂」也是近期的當紅炸子雞
每次看照片都會看的心癢癢
這次終於換我了!!!!!!
忠孝敦化站3號出口出來，明曜百貨前的路口右轉
一直往下走216巷40弄的巷口就可以看到招牌囉!!!!
招牌上的三個人像就是三位老闆的樣子
店家外觀就有濃濃的日式風格
入口處就有一個紅底黑字大大的漂丿二字
店門口有擺放菜單給等待或是路過的客人翻閱
不得不說店家的菜單拍得好厲害
每個看起來都超吸引人的
座位數不算多
如果不想撲空要記得先預約再前往
店內裝潢也是很強烈的日式風
一進門的牆上就有大大的「男子漢燒肉飯」的字樣
一整個很豪邁欸! 哈
穿過櫃檯分為兩邊座位
一邊是強烈的紅色牆面
另一邊的牆面是清水模牆面
強烈的大紅色風格與沉穩的灰色搭配起來
讓店裡不會因為都是大紅色而造成壓迫感
來看一下菜單吧! (照片由官網提供，因為他們真的拍太美了)
菜單連結→https://goo.gl/Em4oVJ
店家丼飯從199到489都有
我們立馬就決定直衝「 碳烤安格斯無骨牛小排丼」跟「風林火山極上海鮮大盛丼 」了
來訪的同時店家有打卡活動
打卡送小菜，分享店家粉絲專頁就送招牌魔法啤酒
我們當然不會錯過這個優惠啦!!!
店家菜單內也說名了取名原因跟店家信念
「希望每個客人來到漂丿燒肉食堂都能大口吃肉、大口巴飯、大口喝酒，在盡情享受吃飯
的愉悅時也能盡情享受這份瀟灑」
店員的制服背後也是印著霸道美味
桌上的筷筒也印上漂丿兩個字
真的是無處不在訴說著他們瀟灑的概念
他們說這是男子漢的浪漫 哈
直接上菜吧!!!
蛤蜊味噌豆腐湯
雖說是30元的例湯，但漂丿真的不含糊
湯裡面的料超多的!!!!
蛤蜊也都很大顆
黃金泡菜、龍蝦沙拉、和風蘭花蚌
泡菜的蒜味比較濃厚
熱愛蒜香的千萬不能錯過這個泡菜
龍蝦沙拉混合著高麗菜絲吃起來很清爽
龍蝦醬內的淡淡哇沙米味道很搶戲
懷抱著嘗試的心點了這個蘭花蚌
吃起來其實是像魷魚花枝那種感覺
意外的好吃，略帶嚼勁的口感很適合當前菜
漂丿魔法啤酒
店家主打的招牌飲品
聽說是取經於大阪環球哈利波特的奶油啤酒
外觀上看起來很像欸(雖然我沒去過大阪)
不過店家可是非常自豪他們家的比大阪環球還要好喝喔!!!
上方是綿密的奶泡，並撒上些許檸檬皮
下方是店家特調的汽水
一口喝下，真的就像啤酒一樣在上唇沾滿泡沫了 哈
主餐送上來真的是忍不住驚呼出聲
這也太氣派了吧!!!!!!!
碳烤安格斯無骨牛小排丼
牛小排烤到七分熟
粉嫩嫩的顏色挑動味蕾
外層的醬汁油亮油亮，配上粉紅色的牛排
這真的是怎麼拍怎麼美
牛小排不是薄薄的肉片
橫切面可以看出來是真的有厚度
而且不是只給你幾片應付一下
數一數有超過10片以上的牛小排欸!!!!!
除了表現優秀的牛小排以外
丼飯內也提供多種蔬菜
後方的四種蔬菜是店家每日新鮮搭配的組合
今天是紫蘇、地瓜、杏胞菇跟山藥
中間會提供一顆半熟蛋黃
蛋黃上黑黑那個可不要小看它
店家說這是松露醬呢!!!!!!!!!!
店家推薦吃法是將中間的蛋黃戳破
然後跟底下的白飯還有特製醬汁一起拌勻
好好吃!!!!!
店家的醬汁不會死鹹
醬油的香氣混合蛋黃濃郁的口感
這樣子的拌飯組合就好好吃
再挾起一片牛小排一起入口
而且店家提供免費加飯，絕對不用怕吃不飽
完全符合店家所說的大口吃肉大口巴飯
因為巴飯吃肉的手根本停不下來 XD
風林火山極上海鮮大盛丼
這算是我看過最誇張的熟食海鮮丼了
海鮮丼內有一隻大草蝦、一大片鯖魚、一個炸鮮蚵、一整隻魷魚，還有兩顆大干貝跟鮭魚
卵
後方一樣有四種店家搭配的炸蔬菜
不過畫面上已經被淹沒，根本看不到蔬菜的蹤影
但是店家有提供喔!!!! 沒有少給，哈
吃飯時還因為料太滿，只好將海鮮料都先放到盤子上 XD
鯖魚烤得很不錯
外皮脆脆的，魚肉軟嫩也很juicy
兩顆大干貝採炙燒的方式處理
干貝很新鮮吃得出甜味，口感吃起來軟軟QQ的
默默拿了十元硬幣當對照組，干貝真的很大顆
另外，魷魚也是個我覺得很難碳烤的食物
因為一不小心就會烤太熟，會很難咬
不過漂丿處理的剛剛好
魷魚不小隻喔!!! 大概也佔了男友臉的一半XD
牡蠣很新鮮，炸的熟度也很剛好
只不過一直好想沾塔塔醬跟檸檬汁喔 哈XD
因為坐在櫃檯旁邊
老闆也過來問了一下感想如何
誇獎之餘老闆也很熱情的開始介紹起來
漂丿是三個老闆一起開立的
外場老闆利用攝影師的獨特美感
對於店面設計與菜單拍攝設計都很有一套
那個很厲害的菜單就是老闆自己拍的
門口處的漂丿二字則是請朋友親自手寫上去
因為手寫的溫度與感受還是與電腦印字不一樣
另外前面有講過兩邊牆面設計不同顏色風格
結果老闆介紹時才說他連桌子顏色都有搭配
紅牆配紅桌、灰牆配大理石紋桌
是一種從牆面延伸至座位區的感覺!!!
不講我還真的很難注意到說，好深的含意啊XD
而在廚房的兩位老闆本身就有餐飲背景
將自身所學的西餐經驗融合日式的作法
除了食材新鮮與品質的堅持外
連米飯跟醬汁都是精心挑選與製作
老闆還提到未來也會調整周末夜晚的經營模式
可能會轉變為居酒屋風格，讓客人在周末夜晚能夠更放鬆
感覺搭配大電視牆一定會超有氣氛的!!! (期待~
從老闆介紹的語氣中可以充份感受到他對店裡投注的熱情
還有對於自己店面的驕傲與自豪感
我相信一間店最重要的是老闆本人的態度
如果自己都不喜歡，又怎能帶給顧客滿意呢!?
完美的結束這一餐，吃得超飽的~~
餐點好食也好拍，終於能在臉書上放閃別人了 哈
總之，想要吃肉的快來吧!!!!
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