（廣宣）
La Bontage ~ 2017抹茶季 ~
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【甜點】新北鶯歌(宅配)-La Bontage Caramel 夢糖匠。使用小山園抹茶，融入你口的手
工牛奶糖
牛奶糖在雜貨店、超商等都可以買到，那由硬漸軟的口感，經咀嚼後所散發出來的香甜，
是我童年回憶的其中一部分，每次到超商看見它，都會讓我想起小時候無憂無慮的時光。
相信大家都吃過牛奶糖，那你有吃過「生牛奶糖」或是「法式牛奶糖」嗎？
夢糖匠有獨門手作牛奶糖工藝，使用法國Mauviel銅鍋熬煮，製作過程十分耗時，且要不
停地攪拌，用六公斤的材料只能熬製出三公斤的牛奶糖，可見這些手作牛奶糖是多麼的珍
貴。
店家販售生牛奶糖、法式牛奶糖兩種，各有各的特色，口感及保存方式也不同，夢糖匠研
發出來的牛奶糖口味很多元化，生牛奶糖口味有香草、黑芝麻、百香果、抹茶；法式牛奶
糖口味有原味、72%醇黑巧克力、玫瑰覆盆莓、、阿拉比卡咖啡。
【日式抹茶生牛奶糖】$350/十入
有質感的外盒裝著高雅的抹茶生牛奶糖，夢糖匠使用日式生牛奶糖和宇治丸久小山園抹茶
，製作出一款具有濃厚日本風的小甜點，讓你品嚐到有入口即化感的牛奶糖，生牛奶糖需
冷凍保存。
「生」，意味著新鮮，夢糖匠的生牛奶糖皆是新鮮現做，牛奶糖一盒內共有十顆，每一顆
都撒上厚厚的小山園抹茶。
每一顆抹茶生牛奶糖都有專屬的小紙碟，顯得它們的尊貴。
從冷凍庫取出，不需退冰即可享用，抹茶撒在生牛奶糖外頭，入口就能感受的抹茶茶香及
小山園獨特苦韻，隨著時間過去，生牛奶糖漸漸融化，奶香的甜蜜感也透了出來，與抹茶
的微苦感結合一同佔領味蕾，因口中溫度而柔軟的生牛奶糖咬起來帶點嚼勁。
切開生牛奶糖，會發現牛奶糖裡層是深綠色，並不是只有外層撒上抹茶而已。
【72%純黑巧克力法式牛奶糖】$320/八入
法式牛奶糖源自於法國布列塔尼地區，這份「72%純黑巧克力法式牛奶糖」使用了知名的
米歇爾巧克力製作，並添入干邑白蘭地於其中。
法式牛奶糖與生牛奶糖的呈現方式很不一樣，法式牛奶糖每一顆都用透明塑膠紙包裹，很
道地的糖果包裝，一盒共有八顆。
法式牛奶糖以冷藏方式保存，無退冰跟退冰兩分鐘後的口感是不一樣的，無退冰的法式牛
奶糖口感會較硬些，咬起來也更有嚼勁，若喜歡較軟的口感就退冰個兩分鐘吧！72%濃度
的巧克力頗為醇厚，加了白蘭地的微醺香十分迷人，咬起來完全不黏牙。
個人主觀評價
第一次品嚐生牛奶糖及法式牛奶糖，就發現這個很美妙的小點心，口感獨特，夢糖匠將奶
香與抹茶、巧克力結合的恰到好處，並沒有搶味的狀況發生。
身為一名超重度抹茶控，又很喜歡丸久小山園抹茶的我，很享受品嚐抹茶生牛奶糖的感覺
；巧克力口味的法式牛奶糖口感與生牛奶糖截然不同，喜歡經咀嚼而散發出來的那淡淡的
酒香。
夢糖匠的抹茶生牛奶糖是喜歡小山園抹茶的朋友不可錯過的產品喔！
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