『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
店名：Lattice 拉堤斯鬆餅
地址：台北市光復南路200巷11號（近捷運國父紀念館站）
電話：(02)2775-3660
試吃日期：2017年4月
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圖文網誌板：http://mary082878.pixnet.net/blog/post/307058455
這次經由朋友介紹，來到位在國父紀念館附近的「拉堤斯鬆餅」，距離忠孝敦化也很近呢
小小的店門口綠意環繞，頗有清爽之感；牆上畫著黑黃紅的比利時國旗，應該不難猜到這
裡的美食是什麼吧？
沒錯！就是來自比利時的列日鬆餅
Lattice 拉堤斯鬆餅 是一位在日本留學的美麗老闆娘所創立
在日本向朋友的爸爸學習甜點技術後，回到台灣開了鬆餅店
Lattice是「格子」的意思，加上日文的烤=「燒」，因此也稱作「格子燒」
比利時列日鬆餅在台灣曾掀起一股熱潮，也開了不少店。究竟拉堤斯鬆餅有什麼獨到之處
值得介紹呢？讓我們看下去XD
走入店內，迎面而來的是擺放著各式鬆餅的透明展示櫃，色彩繽紛的樣子令人眼睛為之一
亮
每片價位從45~70元不等，可說是銅板美食；20多種口味根本讓人選擇障礙發作！！
有了美味的比利時鬆餅，再配杯飲料就是美好的下午茶啦
這裡的飲料簡單明瞭，每種飲料都是經典，和鬆餅也都很搭
店裡約有十個位子，空間不大，十分乾淨舒適
而且這裡有種很輕鬆自在的氣氛，無論是一個人來享受午茶時光，或是和朋友坐下閒聊，
都很適合
( 更推薦和老闆娘聊天，因為老闆娘人真的是非常健談親切 )
一坐下，我就發現牆上掛著好多畫，每幅都好有藝術感！
原來作者是老闆娘的兒子，小小年紀就展露藝術天分，實在厲害XD
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也有客人特地用水彩畫了一幅鬆餅店的畫送給老闆娘，可見大家對拉堤斯的喜愛阿～
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抹茶拿鐵 $60
抹茶拿鐵的茶味比牛奶濃郁，喜歡抹茶的人應該會很愛。喝起來很溫順，而且甜度剛好～
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巧克力牛奶 $50
巧克力牛奶喝起來真是充滿童趣，小時候早餐都喝這個味道XD
甜甜的巧克力滋味再搭鬆餅，我會覺得有些太甜，可能要螞蟻人才能這樣配～
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鮮奶茶 $50
這杯已經被我們偷喝一口啦～抱歉抱歉
鮮奶茶的味道很像自己在家泡出來的，就是簡單的紅茶加上鮮奶
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拿鐵咖啡 $65
我最愛的就是這裡的拿鐵了！咖啡機運轉時的那股咖啡香氣真是令人心曠神怡XD
上層的奶泡十分綿密，香濃的鮮奶與微苦的咖啡本就是經典組合，偏甜的鬆餅和無加糖的
拿鐵更是絕配！好喝
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接下來就讓我開始介紹主角--比利時鬆餅吧
以麵團的口味來分，主要有原味、可可、抹茶
加上新鮮水果、紅豆、堅果、果乾等等不同配料去混搭；另外也有不同口味的巧克力、優
格淋醬
最後組合出了二十幾種不同的口味～
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列日鬆餅的特色在於，它的體積迷你，可以隨買隨吃，可說是個街拍美食
更吸引人的是麵糰中加入了甜菜根萃取出的珍珠糖，熔點較高、在烤的過程中不會完全融
化
所以列日鬆餅吃起來會有酥脆香甜的特色，是不是很吸引人阿～～
而且拉堤斯的鬆餅麵團都是手工製作( 絕對沒有「預拌粉」這種東西的出現，超有誠意
XD )
使用加拿大特級麵粉、法國諾曼地半島生產的發酵奶油，帶股自然香醇的奶香
而後冷藏發酵到半睡半醒的狀態，所以開店前的準備時間就會比較長。
這麼費工的好處就是，就算冷掉或是帶回家冷藏，回烤後又能回復八成的美味啦！
當然，最推薦的還是直接到現場吃現烤的香噴噴鬆餅
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首先，來嚐嚐 Lattice 的招牌吧！
這三種都是原味的麵團，大小差不多巴掌大，表面亮晶晶的閃著，溫熱的奶油香氣撲鼻而
來
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香橙紅茶 $50
招牌的香橙紅茶是老闆娘最先推薦我們的口味！
加入伯爵茶葉的麵團，紅茶香十分細緻，能夠邊嚼邊細細的品味
中間的柳橙片很特別，橙皮微微的苦澀很有質感，是種大人的味道(?
搭在一起意外的和諧，是層次很豐富的一個口味
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蘋果果肉 $50
燉的軟爛的蘋果與肉桂是經典的味道。我平常對肉桂還算喜歡，但是如果量太多就會倒胃
口
這裡的肉桂味道很香，但是不會過頭，和蘋果搭起來是最恰好的比例
這個口味也是我很喜歡的一種～
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鳳梨果肉 $50
很少看到鳳梨這個水果被作成甜點呢！
香甜的鬆餅加入了酸甜的鳳梨，味覺上很不一樣，甚至可說是全新的刺激
尤其鳳梨的纖維都還在，吃起來蠻像新鮮鳳梨的口感，酸酸的滋味十分清新爽口！
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蔓越莓 $50
各種果乾裡面，我最喜歡蔓越莓果乾
因為蔓越莓的外皮比較不會乾澀，吃起來甜甜脆脆帶有果香～加在鬆餅裡面也很好吃！
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杏仁 $50
堅果系列--杏仁來了！
脆口的薄杏仁片滿滿地散布在鬆餅之中，除了酥脆的口感外，也讓鬆餅吃起來更增添一股
杏仁香
喜歡多一點口感的朋友，可以點有堅果的口味試試～
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原味 $40
反璞歸真來嚐嚐原味吧！
列日鬆餅特有的珍珠糖，也就是鬆餅上亮亮的部分，是沒有完全化掉的，像一層薄薄的糖
衣
讓鬆餅吃起來酥脆又香甜，真的好好吃！
加上鬆餅內部柔軟的口感，以及麵團烤過後散發的香氣，即便是單純的原味也充滿幸福感
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看看這五顏六色的鬆餅是不是很可愛
這是用原味鬆餅淋上各種口味的白巧克力醬，兩種吃法--熱熱吃跟巧克力凝固後吃又各自
有不同的感受呢！
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我特別喜歡草莓白巧克力的口味，粉嫩的像是櫻花的顏色，裡面還有細碎的草莓果肉～
吃起來有草莓的酸甜，和香濃的白巧克力融合在一起；凝固的巧克力吃起來是脆脆的，又
為鬆餅增添了不同的口感
而且我覺得小孩子應該會很愛這種口味，甜甜脆脆又繽紛XD
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優格加上葡萄乾也是很經典，很像小時候的優格巧克力球！
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還有迷你size，真的超可愛噠！！！
尤其是那熱熱的巧克力醬，吃起來更加濃郁，就像是用鬆餅沾著巧克力醬一樣，香氣也更
出來
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同樣是以原味鬆餅為基底，加上巧克力淋醬以及各種新鮮水果，又是不同的口味啦
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新鮮草莓果肉 $70
看到草莓，少女如我就先尖叫啦 (不要臉
淋上白巧克力和黑巧克力後，用一顆顆的新鮮草莓點綴在上頭，瞬間好粉嫩好青春阿
草莓雖然不大顆，但是非常juicy，新鮮又香甜
只能說這個好吃又好拍的草莓口味真是上上之選，想吃的朋友可要注意，這是季節限定喔
！
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這香蕉大概放了快半根吧！完全hold住全場，一眼就看到他XD
香蕉巧克力本就是不敗的口味，加上大器的香蕉份量和濃郁的巧克力，也蠻值得一吃的喔
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可可 $40
來來來，巧克力控照過來！以可可為基底的鬆餅口味也不少，現在介紹的這個是可可原味
～
除了酥脆甜蜜外，每一口都可以吃到香濃的巧克力香，簡單卻美味
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核桃可可 $50
加入酥脆的核桃後，口感更豐富了。尤其這裡的核桃烤得非常酥脆，外層也甜甜的，吃起
來堅果香四溢
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杏仁可可 $50
加入杏仁的可可鬆餅則不像核桃口感那麼顆粒、那麼酥脆，是比較多薄薄脆脆的感覺
一樣的，杏仁用量也很大方
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喜歡豐富口味的朋友，也可以試試可可鬆餅再淋上各種巧克力醬，真的會融化巧克力控的
心
尤其是巧克力可可，濃郁豐富的巧克力口感、香氣，給人雙倍的享受！
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抹茶紅豆 $50
抹茶紅豆這麼熱門的款式當然也不能錯過，尤其老闆娘是在日本留學，對抹茶粉當然也有
所講究囉
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目前有買七送一的優惠，裝在禮盒裡嘟嘟好
根本是送禮自用兩相宜！這麼美味的鬆餅，就算帶回家放冰箱也不失美味！
雖然還是現場最好吃，不過我自己放冰箱兩天後拿出來，直接吃或放室溫退冰再吃都還OK
不像鬆餅粉作成的鬆餅會硬掉變質，果然手工的用心就是不一樣
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評分
美味分數 : ★★★★★
環境分數 : ★★★★
服務分數 : ★★★★
整體短評
店面小小的Lattice 拉堤斯鬆餅，適合逛街路過時順手買一個、或是小坐一會兒享受下午
茶時光
老闆娘人非常nice，可以在她不忙的時候多多找她聊天XD
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至於主角--比利時列日鬆餅--真的是吃完會讓人回味的美食～
剛出爐熱著吃口感比較軟，香氣最濃郁，香甜的風味真的是幸福感飆升；
我自己則是喜歡溫溫的吃，因為珍珠糖衣會更偏脆一點，咬起來「卡滋」的感覺真的很幸
福
即使冷藏或涼掉也都保有良好的風味，實在太令人想念了！
而且口味豐富又獨特，完全吃不膩，推薦大家下次路過一定要去試試
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