餐廳名稱：喨場 炭燒酒饌
消費時間：2017年/8月
地址：台北市中山區民權東路一段70巷12號1樓
電話：( 02 ) 2562 - 3822
營業時間： 週一至週六 17 : 30 - 01 : 00
可否刷卡：否
推薦菜色：雞頸肉串、雞膝軟骨
https://imgur.com/CMtdInx
部落格圖文連結：https://goo.gl/4kbyBV
喨場位於民權東路上，
附近的地標是捷運中山國小站，走路過來大約三分鐘。
停車的話附近應該滿好找的。
店家在巷子裡面。
清酒酒樽，似乎已經成了居酒屋不可或缺的擺飾品。
一進店門就看到這個，
多張的拍立得組合成的愛心，
還有一個很有意思的時鐘。
老闆娘負責外場，老闆則在內場負責燒烤的部分。
牆上有台大電視，
正值世大運期間，
啤酒燒烤配世大運感覺很好！
店裡還有台飛鏢機，
可以跟老闆借公標來玩，可不要拿到旁邊客人寄放的私標噢！
酒酣耳熱之際玩場飛鏢很有趣呢！
除了制式菜單，牆上也會不定期更新特色餐點。
另外用餐中間老闆有提到，
如果有想要宴客或是吃些不一樣的料理，
可以事先打電話跟老闆報預算，
店家會事先為顧客準備一些菜單上沒有的。
飲料部份我們點了
日本進口汽水兩瓶，店家備有水蜜桃、哈密瓜以及草莓三種口味。
另外還點了百威啤酒。
（未成年請勿飲酒。）
店家會送上兩只小杯子給顧客盛裝汽水。
毛豆 N.T 無料
招待的，我覺得口味略鹹。
自製韓式泡菜 N.T 60
我滿喜歡的，
味道很特別，香氣跟一般韓式的口味不太一樣，
不知道有沒有加腐乳，因為吃的那一刻讓我想到黃金泡菜，
推薦。
椒鹽雞翅串（三串） N.T 210
雞翅烤得很好欸，
由此可見店家的燒烤功力，外皮烤得相當酥脆，但又不焦黑、雞肉也不乾柴，
這是雞翅最難照顧的地方。
再加上店家有細心的將骨頭剝離，方便客人食用。
老闆娘說她不喜歡去骨的雞翅，畢竟會少了一分香氣。
這道推薦。
美人腿 N.T 90
就筊白筍囉，
滿特別的，外皮烤乾內裡水分從照片看就很明顯，
旁邊佐了椒鹽。
鹽烤牛肋肉串（兩串） N.T 140 （右）
雞頸肉串（兩串） N.T100 （左）
牛肉烤得不錯，外面酥酥脆脆的，裡面大約七分熟，
酥嫩多汁。
雞頸肉就很特別，比較少在居酒屋看到這款。
由於這道在菜單上掛了個限量的前綴，所以點點看。
我覺得如果來消費的話這道真的必點，
基本上就是雞肉串，
但整體的口感卻是帶點脆度彈牙，很令人耳目一新的口感。
香Ｑ肉絲炒飯 N.T 120
一般我到居酒屋是都會點炒烏龍，
但同行友人說要吃炒飯就點炒飯唄。
這裡炒飯米粒掌握得不錯，
有些炒飯會炒得糊糊的，或是太講究粒粒分明讓米粒之間很有疏離感，口感又不太好，
這邊的炒飯還不錯。
在調味上也適中，會讓人一口接一口的一道。
和風炒水蓮 N.T 120
來居酒屋都會不由自主地點了水蓮，
就是喜歡他的爽脆口感！
裡面炒有肉絲，整體味道帶點鮮味。
現流透抽 N.T 280
這邊透抽的表現手法也滿特別的，
一般都是外皮烤得乾酥，整體含水量會低許多，尤其是頭部鬚鬚的部分。
喨場則是外面稍微烤炙過，但裡面的肉質卻很飽水，，
吃起來很有水嫩彈牙的口感，滿喜歡這種呈現方式的。
鮪魚肉串（兩串） N.T 140
這道是出於好奇點的，
居酒屋常見烤魚，但比較少看見有魚肉串。
其實這道我覺得還OK，刷的醬汁跟魚肉滿搭的，
鮪魚肉吃起來滿有彈性的，
但同行兩個朋友都說有魚腥味，
可能我比較愛吃魚就覺得還好，
不過如果怕魚腥味的朋友就考慮一下。
雞膝軟骨（兩串） N.T 100 （上）
雞腿肉（兩串） N.T 130 （下）
雞肉串燒是一間居酒屋的基本功，
這邊的雞腿肉烤得不錯噢，
這道相信是消費者點了都不會後悔的一道。
比較特別的是雞膝軟骨，
一般居酒屋的雞軟骨大多是用雞胸軟骨，三角型那種，
但這裡選用的是雞的膝蓋部分。
雞膝是棒腿跟大腿之間，
小塊小塊的雞肉之間帶點碎骨頭，軟中帶脆。
喨場，
味道不錯，餐點有些也頗具特色，
並且店內有台飛鏢機跟大電視，
是個下班、周末放鬆的好地方。
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Saint‧聖‧吃遊‧回憶倉儲
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