餐廳名稱：艾維農歐風素食x藝文畫廊
消費時間：2017年03/月
地址：桃園市桃園區大業路一段292號1樓
電話：03-3581350
營業時間：11:30~14:00 17:30~21:00
每人平均價位：380~780
可否刷卡：yes
有無包廂：no
推薦菜色：牧羊人派、生起司蛋糕、香草/玫瑰抹醬
官網：http://avignonrestaurant.com/
.......................................................
圖文版：http://hm70322.pixnet.net/blog/post/340481925
.......................................................
小胖家吃素是很平常的事，因為小胖嬤長年吃素，所以小胖家族聚會也是以素食餐廳為主
但像今天要品嚐的歐式風格的素食，說實在我們還真的沒試過，就讓我們來見見世面吧！
位置在桃園靜思堂附近，對面是一間7-11還滿好找的
進入門口先看到的是『2016年金牌好店』，也是一間金牌認證，讓我們待會兒會會它
展示架上陳列著蝶豆花種子，有興趣的朋友可以買一些回去做，夏天做漸層飲料的秘密武
器
下方展示著手作餅乾，現在有三種口味蔓越莓/伯爵紅茶/松子口味，我們今天有帶一包回
家，文章末段再跟大家分享喔
其實這邊除了餐廳之外還結合了藝文畫廊，到訪當天是林怡君老師的畫展(展期：
2016/12/15~2017/04/11)
至於畫的內涵…大胖小胖完全沒有藝術天份，看不太懂…如果對畫有興趣的朋友，可以請
老闆娘協助介紹喔
這個角度看用餐區就像一幅畫，畫中沒有商業餐廳的匠氣，取而代之是有溫度的感覺
給大胖小胖的感覺是溫暖的光線，寬敞的用座位，充滿人文氣席的裝飾
這個角落跟大胖心目中家的餐廳很像，小吧台和適合三五好友聚餐的場所
下圖是六人座(雖然看起來很像12人的座位，是鏡子反射別誤會囉)
大胖小胖發現店用裝置植物都是…真的耶！(原本以為是塑膠花)
這就是剛剛大胖想表達有溫度的感覺…(很抽象吧！沒關係大胖懂就好…)
感覺很像更衣室吧…其實這裡是廁所啦！(男廁是放百合花，大胖拍的照都糊了，所以無
法分享…在此跟大家說聲sorry！)
好的！回到座位上，先來翻一下menu
艾維農的餐點以【個人套餐】為主，價格從$480~$780，就看大家喜好來選擇吧
如果有問題儘管問服務員，每個都很親切而且對餐點的專業性超強
平日中午11:30~14:00提供商業午餐$380(另酌收10%服務費)
另外有外帶蛋糕、餅乾等其他餐點的服務(提前三天預約！)
飲品的部份多是以新鮮蔬果去調製，Mojito、Sangria都是大胖愛的調酒，今天有機會來
試試無酒精版(Mocktail)
小胖決定要吃$780套餐；大胖則是選擇$480套餐(小胖滿lucky的，點到menu上沒有的新菜
喔！等下再介紹)
首先是$480套餐：蔬菜清湯(Vegetable Consomme)，服務員先送上湯底…先不要急著吃，
因為還沒加湯呀！！！
杯底的是剝皮小蕃茄+薄荷葉+泡泡(檸檬&卵磷脂)
服務員將蕃茄高湯倒入，就完成了今天的蔬菜清湯
味道上沒有太多的化學調味，呈現出來的是食材原始的酸甜和薄荷帶點剌激的香氣
熱湯先暖胃但是酸味也勾起了我們的食量，至於好喝嗎？大胖個人覺得很不錯，一下就喝
了半碗(杯)
綠絲絨濃湯-$780套餐(Grenn Velet Soup-$780 set)
同樣先以泡泡+蔬菜為基底，濃湯是用【栗子】為主要食材來料理
看起來滿像綠咖哩…哈哈哈，口感上較為濃厚，栗子的甜味與香氣在嘴中散開，入喉後依
然殘留在嘴中
相較蔬菜清湯清爽開胃，綠絲絨喝完已帶有幾份的飽足感(可能也跟栗子的澱粉含量較高
有關)
暖麵包籃附香草&玫瑰抹醬(Warm Bread Basket Served with Herb Mayo and Butter /
Rose Mayo)
先區分套餐附的抹醬口味：$480-香草抹醬；$780-玫瑰抹醬
香草口味和我們認知的Vanilla不太一樣，它是香草植物製作而成的抹醬，搭配麵包除了
美奶滋的甜味，還帶有獨特的香草氣味
而玫瑰抹將甜味較重，吃進口中微微的花香味在口中散發，兩種各有特色
主廚精選小點(Amuse Bouch)
兩個套餐都有這道小點，上桌時服務會特別交待吃的順序要由右至左(味道淡到濃)
首先是很像糖葫蘆的…小點
蕃茄、起司、化核梅(裹上糖衣幾乎就是糖葫蘆)，味道酸甘甜帶點淡淡起司鹹味，口味較
清爽
中間是很像壽司的…小點
大黃瓜裡面包著大頭菜，撒上些許辣椒絲做配色，口感脆的沒話說，味道上偏鹹(大頭菜
醃漬過)，辣椒絲則不影響味道
最後是很像精緻小提籃的…小點
紫蘇底襯底，上面放上地瓜刻成籃子形狀搭配萬壽菊、蘿蔔苗，味道濃烈奔放的小點，入
口後紫蘇讓其他食材多了它獨特的香氣和微苦味
經典蔬果醋飲-$780套餐(Fruit and Vegetable Shrub Organic Rose-$780 set)
小胖似乎滿愛吃花，選擇了【有機玫瑰醋】，帶點汽泡感的玫瑰醋在上一道剛吃完小點的
我們又更餓了…哈哈哈
開始期待下一道餐點上桌囉！！(裡面真的放了玫瑰花瓣，可以直接吃嗎？)
法式焗三鮮-$780套餐(Mozzarella Baked Vegetables - $780 set)
有兩種口味可以選擇，莫札瑞拉起司/味噌芝麻，起司好愛者小胖當然是選前者
杏鮑菇、筊白筍、洋菇搭配焗烤，吃的是蔬菜原始的甜味和起司濃厚的味道
我們覺得最好玩的是可以『牽絲』…把起司拉長再捲起來當義大利麵吃
焗烤容器是蓮蓬狀，插的準才吃得到，可以說是好吃又好玩喔！…哈哈哈
牛蒡茶，服務員說裡面還加了羅漢果、甘草、枸杞，非常的甘甜
對想戒含糖飲料的小胖，似乎找到了新的選擇！！
野菇燉飯-$480套餐(Mushroom Risotto-$480 set)
從外觀來看，我們喜歡燉飯的溼度(不會太稀也不會太乾)
口感吃起來結實還保有米粒的彈性，米粒完全吸收了野菇味道搭配起司的味道更顯濃郁
上頭的蔬菜和盤緣撒上卵磷脂裝置，讓燉飯配色更加吸引人呀！！
牧羊人派-$780套餐(Shepherd’s Pie-$780 set)
大胖小胖運氣不錯，這道是新菜色，到訪前一天才上市的喔！相較於葷食的牧羊人派，素
食的製作顯得更加繁瑣(也是道功夫菜呀！)
將馬鈴薯挖空中間塞入餡料，再把薯泥抹在上頭烘烤，上頭再撒點青醬點綴
餡料(地瓜)與馬鈴薯綜合，慢慢咀嚼澱粉甜味在口中化開，味道相當誘人
旁邊的生菜搭配青醬享用，消除澱粉帶來的飽存感，也讓我們食慾再開啟
比較小小的遺憾是我們顧著拍照，享用時馬鈴薯有點變硬，少了些鬆軟的口感
主餐另外有附一碗松子飯，份量算是相當足夠！！！
摩西多(Mocktail-Mojito)
取代萊姆酒的是甜菜根汁，甜度較高降低了薄荷味，喝起來別有一番風味
平常套餐是附咖啡或茶，補差價可以換購其他飲料…這杯摩西多就是補差價的喔
套餐附贈的熱茶
甜點-生起司蛋糕(Dessert-Raw Cheese Cake)
套餐甜點不是每天都一樣的，今天是生起司蛋糕，盤子裡面的食材都是可以吃的，包括蛋
糕上的那朵花
服務員特別強調蛋糕店家自製，沒有加人工香料和吉利T(GOOD！！)
口感吃起來相當的綿密滑順，底層的餅乾卻很酥脆，甜度是我們可以接受的範圍(好吃耶
！)
旁邊搭配的水果，吃完蛋糕後可以稍稍解膩
最後來介紹一下店家合作的無毒農場，在屏東枋寮老闆娘的親戚
店內用的食材多數是從這邊種植再運送上來，大家可以安心食用喔
展示架上的雜誌也介紹【艾維農歐風素食】，店家在素食界也算是小有名氣
回家前我們外帶了【生起司蛋糕】跟【松子手工餅乾(Pine Nut Homemade Biscuit)】
官網上有提供宅配服務，但需要三天前預訂，有需要的朋友再參考一下官網喔！
松子手工餅乾(Pine Nut Homemade Biscuit)
當天用餐完，店家有贈送松子&伯爵紅茶手工餅乾各一片
我們喜歡松子越嚼越香的口感勝過於伯爵紅茶的香氣，所以就帶了松子口味回家
左邊：伯爵紅茶；右邊：松子
外帶的蛋糕質依然是高品質，光拍橫切面就想再吃一塊了
再泡杯奶茶，假日午後大胖小胖又享受一場午茶約會了！
結論：
大家有發現嗎？今天吃的都是天然食材(我們不愛加工素料…)
精緻歐風素食我們第一次體驗，今天真的令人非常驚艷而且滿意
除了餐點，如同前面說的在這用餐很放鬆，來到這個地方是有溫度的
大胖小胖要來培養藝文氣息，否則來用餐時就浪費店家準備的展覽…哈哈
以上，分享給大家！
小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.37.34.38
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1490880272.A.631.html
※ hm70322:轉錄至看板 Taoyuan 03/30 21:24
※ hm70322:轉錄至看板 love-vegetal 03/30 21:31