店家名稱：札幌炎神拉麵
店家地址：台北市光復南路280巷49號
營業時間：11:30-14:30/17:30-21:00
訪店日期：2017年5月
好讀圖文部落格：http://tinyurl.com/mgbqk5r
札幌炎神拉麵
餐點評分：★★★☆☆
環境評分：★★★★☆
服務評分：★★★☆☆
推薦指數：★★★☆☆
評語：獨家的噴火技術非常吸睛!!
湯頭建議不習慣日式拉麵的人不要點濃的~
炎神拉麵已耳聞許久，剛來台灣的時候FB一片火焰照片
今天終於要來一探究竟啦~
進去的大門是一片磚紅色木門
前台這裡是觀賞噴火區
不過應該是沒人會想在這裡用餐啦~因為有點熱
店裡的布置採用黑色為主，搭配寫許紅色點綴，帶著東方色彩神秘感
除了一般桌子以外，也有適合一個人的長型吧台
看了一下菜單，居然還有出台灣限定版的味噌拉麵
還有套餐可以選
麵的部分可以免費升級加大
湯頭的部分可以選濃或一般，濃是偏日本口味
點的時候店員也會詢問麵條的軟硬度喔
玄米綠茶/ $60
綠茶剛上桌的時候很燙手，所以要小心
一小杯60元不便宜，可是吃比較重口味的時候有種油切的感覺XD
喝起來玄米味很香，淡淡的綠茶不苦澀
可爾必思/ $50
可爾必思冰塊給得頗多，喝起來冰冰涼涼
味噌炸雞/ $160
我後來發現，日式拉麵店的炸雞都非常好吃!!屢試不爽!!
然後日式拉麵店的煎餃通常就...都不怎麼好吃
這味噌炸雞真的是有夠好吃!!
皮薄肉多，吃起來有淡淡的味噌鹹味
咬下去滿嘴都是肉汁~
超推薦可以點這道!!
涼拌蔬菜/ $35
簡單的燙花椰菜搭配底下日式淡醬油，清爽美味
覺得外食太久沒吃到蔬菜的話可以點一下
想看火焰秀的話可以到外面的觀景台一探究竟
這也是炎神一大噱頭唷~
準備噴火，拿出一大隻噴火槍出來啦
噴火槍對準一噴，不消幾秒火焰便藉著湯頭油脂燃燒起來
1300度的火焰將湯頭美味都鎖在裡面
一旁的豬肉也用噴火槍炙燒一下
火焰味噌拉麵2012/ $270
這碗友人點的是濃湯頭、大碗的份量
送上來的時候聽店員介紹，乍看之下沒什麼熱氣
因為藉由火焰將熱氣鎖在裡面，所以一攪拌熱氣便會竄出
果然一開始吃，熱氣便都冒了出來
麵條我們沒請他用軟，吃的是道地口味
口感Q度很足，帶一點硬，剛吃有點不習慣
但吃久便覺得麵條有咬勁還不賴
湯頭很濃稠，是有點呈現濃湯的口感
味道還不錯，就是沒辦法大口喝湯
如果是已經習慣日式湯頭的可以點濃
但如果是一般台灣人口味還是建議點一般湯頭就可以了
激辛味噌拉麵小辣/ $270
這碗口味是辣的，小辣我覺得還好不算很辣
湯頭是用從日本空運來台的味噌鹽醬調製而成
喝起來口感較剛才那碗清淡
濃濃的味噌味一入口便襲擊而來
帶點辛辣吃起來也比較不會膩
豬肉塊的部分帶著被炙燒過的痕跡
入口有些許焦香
豬肉本身瘦肉居多
對我這肥肉人來說真的有點不滿足
但如果對不敢吃肥肉的來說是一大福音
明明對拉麵沒有熱衷的我，最近意外的有拉麵命
炎神拉麵在台灣算是有獨樹一格的特色
有機會的話一定要試試看喔
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.43.80.59
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1494234810.A.92B.html