推 callTM: 沒連結 07/14 02:41
推 elly0812: 怎麼沒連結，可以補上嗎？ 謝謝 07/18 02:14
餐廳名稱：筋肉人燒肉
消費時間：2017年/07月
地址：新竹市北區中正路159號
電話：03-5231166
營業時間：10:00~14:30 17:00~02:30
.................................................................
圖文版：
.................................................................
週末大胖小胖與研究所同學到新竹小聚，
相中了這間在新竹以澳洲和牛為主打的燒烤店位置在新竹市中正路上，
臨近【福華飯店】&【北大教堂】黑底金字的貴氣風格招牌
在路上很醒目，上方的和牛肉片照，
吃貨路過應該很難不注意店裡的裝潢色調和招牌一樣，
是象徵王者的黑色&金色，門口設置等候區，不難想像客滿時的盛況供餐時間
上午從10:00開始到14:00，晚餐17:00開始…營業到02:30(吃宵夜都行囉…)
門口的招牌似乎在呼喚我們要大口吃肉呀！！！
招牌上貼心的寫著附近停車場資訊，
如果是騎車來附近停車格不少還滿方便如果跟大胖小胖是坐車來，
到新竹火車站下次走路大約15分鐘，騎U-BIKE大約5~8分鐘的路程訂位時間是18:00，
趁著同學還沒到先拍拍門口的掛畫，主題都是燒肉的好朋友-啤酒！！
【提醒您，理性飲酒，未滿18歲請勿飲酒】
店內的裝潢也是以黑色系為主，
呈現出一個神秘日式居酒屋的風格店內的座位大約30個左右，
在用餐區的正中央設有一個洗手台，要洗手不用特底跑去地下室(洗手間在地下室！)
燒肉的好朋友這邊當然是不能缺少的，大家往牆面看過去！！任君挑選！
【提醒您！酒後不開車．開車不喝酒】
入座沒多就服務員就送上調味料，
從右邊開始分別是海鹽、蔥花(調味過的喔)最左邊依喜歡添加醬油或其他調味料！
一切就緒後，就準備點餐囉，店內消費採全單點，想吃什麼就點什麼，
菜單連結至於我們今天點了什麼，就讓我們稍等來一一介紹吧！
首先就是飲品先漱漱口，由左到右分別是…雪碧、無糖綠茶、水蜜桃沙瓦
小胖點綜合果汁，因為是現點現做所以要稍候一下喔！
等候同時，服務員把我們上網子(炭火已燒紅蓄勢待發了)，
第一道菜也跟著上桌囉！
【上等豬五花】($120)
撒上白芝麻裝飾(等下烤的時候應該滿香的喔)，
旁邊有附辣椒丁、蔥花豬五花先上就正確啦，好烤又快熟，
有白芝麻那面記得要烤久一些，香氣會更突出原味入口，
油滋滋的口感~~~~你怎麼能不愛燒肉呢？這個調味後的蔥花應該是今天的重要配角，
夾在肉片中降低不少油膩感，又可以多吃幾片了
【野生大草蝦】($220)
店家已經先幫忙去殼，烤的速度也比較快，享用起來也比較方便
放到烤爐中一面大約烤40秒，再換另一面烤40秒就可以享用囉
愛吃蝦頭的話可以再烤一下，草蝦還滿新鮮，原味享用就很棒！
【筋肉人特選和牛五品】($2680)
容許大胖來介紹肉品的種類，由左至右分別是肋眼、牛五花、紐約客(上)、
牛舌(下)、翼板正當我們準備開始烤，
服務員立馬衝上前來說：『有需要我來幫你們服務嗎？』
身為懶字界第一把交椅的大胖小胖當然說：『好！！！』，
接下來特選和牛五品…就交給專業師傅料理囉！
翼板就是牛排店常見的【查克牛排】，油花比較多，
肉質比較Q但烤過頭會變很硬不好咬，
所以…還是交給服務員來幫我們烤吧！上方是紐約客，
最明顯的特色就是上層有一條背筋，肉質相對比較有咬勁，
在歐美地區有【男人肉】之稱想要大口豪邁的吃肉，
可以點紐約客試試，相對的愛吃肉質較嫩的就不適合囉下方的牛舌肉質較為軟脆，
沾點海鹽和蔥花還滿不錯喔牛五花的油花算多，肉質也堅韌帶有彈性，
常被拿來做的牛丼飯等料理肋眼在台灣常被稱為沙朗牛排，
最明顯的特色就是中間有個像眼睛的油花塊肉質軟嫩油花多，
比較適合大眾口味，傳說中的老饕牛排就是肋眼牛排中的某個部位
(有興趣我們再來聊…)
聽說大胖唬爛完牛肉介紹，服務員先將和牛肋眼下爐烤，
不用自己烤還滿爽的…哈哈哈哈
烤到某個程度(大約是5分熟)，服務員跟我們確認這個熟度大家是否能接受？
身為吃貨的我們…當然說OK囉(再熟就浪費這塊牛肉啦！)，
接著就由服務員幫我們切成小塊我們習慣加點海鹽就直接享用，
微微的鹹味讓肉的香氣更突出，
也不要再做其他調味(除了最佳配角的蔥花)接著牛五花、牛舌、紐約客、翼板
也陸續由服務員下爐幫忙烤
牛五花和翼板兩種肉加蔥花味道還不錯，兩種肉烤的滿有嚼勁，再軟些會更棒
右邊的是紐約客，比較可惜的背筋可以再烤一下會更脆，
同樣是加點海鹽調味就OK囉牛舌+蔥花應該是本日MVP，
吃下去有跟和牛喇舌的幸福感(ㄜ...這個比喻好像有點噁心)
帶點脆脆的口感和油鹹的蔥花調味，加起來讓人一口接著一口！
【綜合野菜】
烤之前服務員會先送上一壺高湯，可以直接喝
但重點是要淋在蔬菜上高湯淋在蔬菜上讓菜吸收湯汁，
再下去烤味道會更棒大胖小胖算是老經驗，
直接裝一碗把蔬菜泡進來，這樣速度比較快…(整個就是很餓…)
香菇泡過再烤，水份比較多咬下會有湯汁在口中流出的FEELING！
全部吃完後，一滴高湯也不浪費，全部要吃光光才符合我們節儉的美德！！
結論：
整體而言，筋肉人的用餐氣氛滿不錯，但建議先預約再來用餐
不然到現場可能要排隊才有位子，和牛的部位除了今天享用的這幾種，
還有菲力、牛三角…此外除了和牛外，愛吃美牛的朋友這邊也有美國安格斯黑牛，
或是不吃牛的朋友也有海鮮、豬、羊肉可以選擇，
朋友聚餐想吃點高級料理不妨可以來這試試看，
以上，和大家分享！
小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際體驗心得！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.196.125
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1499961254.A.D40.html
※ hm70322:轉錄至看板 Hsinchu 07/13 23:54