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店名:叁和院 台灣風格飲食(高雄義大店) 地址:高雄市大樹區學城路一段12號5樓(義大購物中心) 電話:07-6568222 試吃日期:2017/7 ============================================================================ http://pinkmayday0928.pixnet.net/blog/post/459900880 用餐日期:2017年7月 一開始是聽到朋友介紹說義大購物中心又開了新餐廳 才知道,原來是叁和院台灣風格飲食開到南部來啦~ 前四間分店都在北部,終於5月份時也進軍高雄 叁和院提供的是創新台菜料理,讓人吃到熟悉的台菜,卻有新穎的味道 店內提供的酒水也不少,就是一種台菜餐酒館的感覺 位於義大購物中心A區5樓,這樓有許多知名特色餐廳 店內諾大的空間讓人感覺很舒適 以綠色植栽當牆面裝飾,多了份清新的悠閒感 除了有多人坐的圓桌外,也有許多少人座的四方桌 店內還有個看起來似乎很專業的吧台,忘記拍到了 暑假平日的晚上的生意很不錯,入座後沒多久,店內就快客滿 菜單厚厚一本,對內容有興趣的,可以上官網查看 餐前招待小菜:百香果冬瓜 百香果味道酸酸甜甜,吃起來帶點脆脆的,頗開胃 五味九孔鮑(87元/支) 用甜筒餅乾裝盛,還蠻特別的 裡面則是塞滿了馬鈴薯泥、水果、生菜 放上九孔鮑後再淋上五味醬,酸甜口感的五味醬就是適合沾海鮮 九孔鮑口感有Q度,蠻有嚼勁,覺得裡頭的馬鈴薯泥很好吃 梅干扣肉(287元) 店員推薦的招牌之一,使用肉質鮮嫩的豬五花做成 扣肉吃起來不油膩,也不會太鹹,而且切成薄片狀我很喜歡 底下的梅干超適合搭白飯,另外也有卦包可以加點 這道真的是配飯聖物XD 玉子一夜干(427元) 煎好的一夜干再打上蛋液一起煎熟 很特別的煮法,第一次看到這樣的搭配 玉子雖沒有很柔嫩,但魚肉混著蛋香,感覺蠻細緻 而且魚肉的肉質很軟嫩,蠻好吃的,但還是有些魚刺,要小心 水噹噹鹽水雞(187元) 義大店的特色菜,居然是鹹水雞 而且鹹香味道還真的是很入味,單吃會太鹹,配飯剛剛好 雞肉的份量蠻多的,肉質吃起來很也冰涼有彈性 玉米筍跟花椰菜跟筍子都蠻好吃,是重口味的鹹水雞 刺蝟叉燒包(57元/顆) 超可愛的刺蝟造型叉燒包,全身刺刺的好像真的,連眼睛都有 外皮吃起來味道跟口感都很像銀絲卷那種感覺 裡面包的是鹹甜鹹甜的叉燒肉餡 南台灣炒飯(257元) 真的是很南臺灣熱炒店的炒飯 使用櫻花蝦炒入飯內,讓每一口飯都有香味十足的櫻花蝦香氣 最頂端在放上飛魚卵裝飾,不過端來時都掉到邊邊了 炒飯的味道很不錯,不會太鹹或油膩,是粒粒分明的口感 起司芋泥蝦(387元) 很特別的做法,混合芋泥的口感蠻濃郁的 蝦殼也已經有先做過處理,所以蠻好剝開,吃起來蝦肉是有彈性的 只是不知道外層灑上那粉末是啥,感覺應該是芋頭,但沒啥味道,好奇怪 辣子跳跳雞(287元) 光看就覺得好辣的感覺,有許多大辣椒,還灑上辣椒粉 是乾炒的口味,還好吃起來不會太辣口 雞肉很嫩有帶骨,非常的好吃,另外還加了許多切片蔬菜,搭配起來才不膩 這道非常適合當下酒菜,超涮嘴! 宮保皮蛋臭豆腐(187元) 也是很適合當下酒菜的一道!! 剛剛那道辣子雞是乾炒,這道是濕潤的口感 臭豆腐的味道非常的濃郁,跟皮蛋一樣都先炸過再與醬料炒過 炸過的口感吃起來稍微有Q彈的感覺,真的是可以配上兩碗飯阿~ 月見過貓(187元) 阿母指定要點的過貓,這種菜長輩好像都很愛吃 過貓應該是有用油蔥拌過,有蠻濃郁的油蔥味道,超香~ 另外還打上一顆蛋黃放在上面,看起來很美 趁熱攪拌後,濃黃的蛋液與蔬菜混和,多了一分滑溜的口感 月亮夾心海鮮 使用整隻的藍鑽蝦與花枝漿製成的月亮夾心海鮮 吃起來超有彈性,外層也很脆口 這個一定要趁熱吃才好吃 搭配的醬是蜂蜜水果醬,是香甜的味道 瓜綿魚首湯(587元) 服務人員說這道湯品適合約十人享用 真的是超大一鍋,裡面用一顆大大的鮭魚頭燉煮 使用西瓜綿熬煮,加了許多白菜,還有一些蛤蠣與豆腐 喝起來稍微酸酸的非常清爽,尤其是前面已經吃了許多較重口味的菜 來上一碗清爽的湯品,很適合 而且湯頭雖然清爽,但喝起來味道算蠻濃郁,這打包回去在加蔬菜,也很棒 金喜小桃子(67元/顆) 好可愛的粉紅色桃子造型,超討喜的還用金箔點綴 剛蒸好的包子皮很柔軟 裡頭的棗泥餡蠻綿密,還加了很多營養的松子,咩歹呷 熊貓芝麻包(67元/顆) 這裡有很多各式造型的小包子可以點,都很可愛 這款熊貓芝麻也很受小朋友喜歡 裡面是滿滿的濃郁黑芝麻 香蕉莓果樂園(257元) 深受阿爸喜愛的一款飲料,用香蕉、綜合莓果、椪柑汁做成的 香蕉的味道很濃,口感也很濃 雖然有加莓果,但喝起來不會酸 古早味鳳梨紅茶(227元) 用鳳梨蜜加紅茶,很溫和的味道,喝起來不會太甜膩 不過這杯子超酷的,好想擁有一個阿~!! 柚香(357元) 含有酒精成份的一款,但伏特加味道淡淡的不會很重 柚子的香氣較濃郁,而且很清爽,完全沒有像在喝酒的感覺 超好喝的,是女生會喜歡的口味 感官花園(357元) 一樣有加白嵐地跟伏特加,酒味蠻厚重的 一入口就會有濃郁的酒精味道衝上,但不會嗆口 莓果粉的顏色也很漂亮,是一款很美的調酒 小評論 整體來說,這裡的食物都偏像重口味,都是很下飯的那種 有些菜色也很適合配酒一起吃 有些菜的份量也有分成標準或是較大份的 不過整體份量也是算是蠻多的,像我們這天就還打包了很多回家 就是很飽足又滿意的一頓!! 愛評體驗團特別邀約體驗活動 店家資訊 地址:高雄市大樹區學城路一段12號5樓(義大購物中心) 電話:07-6568222 鄰近捷運站:無 營業時間:週一~週五 11:00-15:00 17:00-22:00 週六~週日 11:00-22:00 網址:http://www.sanhoyan.com.tw/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.173.2.233 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1501945254.A.097.html