[食記] 黑哥自助石頭火鍋／中山捷運站

[dragonh5566 (紅龍)]

餐廳名稱：黑哥自助石頭火鍋
消費時間：2018年/6月
地址：台北市中山區中山北路二段6號2樓
電話：[phone]
營業時間：11:30~23:30
每人平均價位：約$400/人
官網：https://www.facebook.com/blackbrohotpot/

圖文好讀版 https://goo.gl/ihgXtr

 黑哥自助石頭火鍋位於中山捷運站3號出口這裡，再步行約3分鐘就可抵達
其實中山站這裡的美食真的是很多，附近又鄰近新光三越南西店
吃完美食，還可以去逛逛百貨公司，吹吹冷氣，真的是一舉兩得

一開始會有服務人員幫我們服務，把石頭火鍋炒熱

會先加麻油熱鍋，然後加入魷魚／蒜苗／洋蔥／蒜頭，再把肉炒到約5分熟，再加入高湯

在炒的過程，整個香氣十足，都飢腸轆轆了

接著把全部的食材下鍋去

加入高湯

再加入店家特製的醬汁，來提高湯的鮮度
一鍋滿滿的石頭火鍋就上桌了，服務人員還貼心的提醒，等湯滾了再吃
每一桌都會附上雞蛋，一顆$10元，有食用才會算錢
吃石頭火鍋怎麼可以少了靈魂沾醬，愛吃什麼沾醬隨自己調配
一開始的洋蔥跟蒜頭是爆香用，來增加石頭火鍋的鍋氣
乾魷魚是拿來爆香用的

蒜苗也是爆香用的食材
肉類店家提供牛／豬／羊
饅頭爸爸偏愛吃牛肉，所以我給他選了上選霜降牛
看看這牛肉的色澤，青～青～青，肉類都不用隔夜的，品質有保證

還真的是不誇張，牛肉控的爸爸，自己一個人一口氣吃下6盤霜降牛
肉類大約川燙7～8分熟度即可，這樣是最好吃的嫩度
石頭火鍋煮湯好喝的關鍵，就是加入蔬菜

大多會選擇高麗菜或是大白菜下去煮湯，來增加湯頭的鮮甜度

火鍋類，永遠少不了豬血糕
這個九層塔花枝丸，真的是要必點來吃

咬下去，口腔裡滿滿的九層塔香氣，Q彈又好吃

甜不辣
金針菇煮湯也超美味

龍蝦紅蟳綜合盤，長長的是龍蝦，四四方方是紅蟳

我跟爸爸都覺得龍蝦肉好吃，吃起來整個超甜的

廢話不多說，立馬又去拿了兩盤來煮XD
大腸拿來煮火鍋也超優的，店家內臟清洗很乾淨，吃起來一點腥味也沒有
店家自製的手工牛肉丸，這牛肉丸爸爸很喜歡吃，一口氣吃了兩盤

海鮮控的我，怎麼可以放棄店家的海鮮食材呢！！

所以我先從草蝦開始下手吃，要把海鮮食材吃完一輪才肯回家XD
我愛的鮮蚵，下鍋川燙約30秒就很鮮

鮮蚵我偏愛鮮嫩的口感，我不喜歡煮太久，太久口感變的不好吃
對了！！煮火鍋就是要點王子麵來吃才行

王子麵真的是百搭款，煮其他的麵，每次都覺味道都不對

黑哥自助石頭火鍋的食材採自助式，想吃多少就拿多少

吃完就把盤子放透明籃子裡，要結帳服務人員會看籃子裡面的盤子算錢

吃火鍋就是要配好茶，來一瓶四季如春，剛好可以解油膩

天阿～冷藏櫃滿滿的食材，大約有20～30種不等

看自己想吃什麼，就拿什麼，也不用擔心食材被其他客人拿光光

因為店家補貨的速度是一級快的，上一秒被拿光，下一秒神速補貨
每個盤子的顏色不同，價位也不同
店家還貼心提供兒童坐椅

醬料約11種，隨自己的喜好加

環境超明亮又寬敞，超適合同事或是家庭聚餐的好場所

真的是五星級的環境，超平價的價格，讓我開始要約下一次聚餐的時間了

天啊！！大片的落地窗，邊吃邊看外面的風景，真的是別有一番風味

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→ ginsengwolf: 又一篇，花生省魔術
推 JUNOCARE: 短短4天就有4篇文 看來是人氣名店
→ tomshiou: 業配就水桶
推 fantoche: 哈。。我也發現了，幾乎每天一po
→ fantoche: 但會想去試試吶，跟一般石頭鍋店比起來，裝潢還挺高大上
→ shinjiw: IP也換一下嘛..兩個IP都一樣就很好抓了啊XD
→ gtrx: 業配滾
→ guincyu: 去吃了覺得還好
推 ImKSW: ip還真的一樣 笑死被抓包
推 JUNOCARE: 同樣ip在四天內就貼了4篇文 其中一個帳號還可以貼兩次
→ JUNOCARE: 同一個帳號貼了兩篇文竟然是不同部落格 真是厲害了
→ aaabbbcccd: 別這樣了，都說是食記了，誰敢嘴
→ aaabbbcccd: 一堆像廣宣的食記，也沒差啦
→ aaabbbcccd: 認真就輸了
→ washi54: 連沙茶都要收費 根本不會想去
→ dormice: ......